Чтение онлайн

Утром я проснулся от звонка.

– Доброе утро! Арсений, это же мой рабочий номер телефона, я его на ночь оставляю в пекарне. Так неудобно получилось, что я не ответила, - начала Эли беспокойным тоном.

– Доброе, Эли. Сам виноват, не уточнил, но теперь ты мне должна дать свой личный номер, - сонным голосом я ответил.

– Хорошо. Тебя ждать сегодня.

– Да, уже соскучился по готовке. Что будем делать и во сколько мне приехать?

– Будем тренировать дрожжевое тесто! Приезжай как можно раньше.

– Хорошо дорогая, скоро буду.

– Жду, - смутилась Эли.

Я быстро встал и привел себя в порядок. Не завтракая, я направился в пекарню. Зайдя, я провел стандартный ритуал: одел фартук, вымыл руки, глубоко вздохнул и выдохнул.

– Я готов, - воодушевленно сказал я.

– Я вижу. Смотри, я первую партию сделала, теперь твоя очередь. Все сам, - бодрым голосом заявила Эли.

– Я?! Попробую, - не уверенно и удивлено ответил я.

Эли направилась раскладывать изделия на витрину, а я приступил к работе. У меня все валилось из рук, тесто не слушалось, хотя я все делал по рецепту Эли. «И так сойдет» - думал я. Опара не подходила, тесто было липким, и я все больше злился. Я замесил тесто, как получилось, и оставил подходить.

– Ты все? – бодро спросила Эли, заглянув на кухню.

– Ага, - недовольно сказал я.

– Тогда пошли завтракать?

– Пошли, - вздохнул я, обречено взглянув на тесто.

Эли уже накрыла столик, на нем стояли булочки, пара кусочков торта и чай. Мы сели и начали кушать.

– Какое блаженство, у меня никогда так не получится, - восхищался я.

– Получится! Просто нужно руку набить.

Мы просто сидели и наслаждались временем друг с другом. Болтали ни о чем и обо всем.

– Пора.

Мы убрали за собой столик, зашли на кухню.

– Ой, а чего это оно совсем не подошло… - расстроилась Эли.

– Короче, это не мое… Ну вот все по рецепту и оно снова не получилось, - психовал я.

– Ты снова не в том настроении… Я постараюсь исправить, - Эли начала заниматься тестом, а я сел рядом на стул и молча смотрел. Эли мяла тесто, согревала руки и что-то нашептывала. Снова положила его в миску и поставила у плиты.

– Подождем.

– Хорошо, я могу чем то помочь?

– Давай ты сделаешь начинку из корицы?

– Ого, что-то новенькое!

– Ничего сложного, нужно взять мягкое сливочное масло, сахар и молотую корицу и тщательно смешать до однородности.

Я следовал инструкции Эли.

– Вот если бы тесто так легко готовилось… - вздохнул я.

– Я верю, у тебя все получится, - Эли подошла ко мне сзади и нежно положила руку на плече. Её руки были очень теплые и нежные, по мне пробежала волна мурашек и я не удержавшись положил руку на её и посмотрел в ее глубокие глаза. Эли смутилась и убрала руку.

– Так… вроде начало подниматься, не все потерянно! Пойдем торт украсим, у меня последний остался.

– Пошли, чур украшать буду я!

– Хорошо, только научу тебя пользоваться насадками и кондитерским мешком!

– Ого, это что? Продвинутый уровень?

– Ага, я думаю, ты готов.

– Ты преувеличиваешь мои способности!

– Чем труднее задание, тем быстрее набирается опыт.

Мы зашли в противоположную кухню. Эли достала железную насадку с отверстием в виде звезды и треугольный пакет. Она отрезала кончик пакета и положила в него насадку, далее положила крем.

– Смотри внимательно, рука должна держать мешок так, что бы крем выходил ровно над десертом, далее делаешь круговые движения и слегка давишь на пакет. Одна рука держит пакет снизу другая спереди. Понял? – Эли показывала все, что объясняла, это показалось мне очень простым.

– Понял, давай я попробую, - я забрал пакет и…. И получилось… ну что получилось, то и получилось…

Эли взяла небольшую железную лопаточку и сняла крем, который я навалил.

– Еще раз, - строго сказала она.

– Да капитан! – решил я пошутить.

– Настрой хороший, теперь вперед.

Я делал то криво, то размазано, то слишком сильно давил, то слабо. Получалось совсем страшно. Эли подошла ко мне сзади, взяла мои руки и моими руками сделала красивую завитушку.

– Теперь понятно? – строго спросила Эли.

– Вроде да, - неуверенно ответил я, так как мои мысли немного потерялись в тот самый момент, когда она обняла меня сзади.

Я сделал еще раз и все получилось.

– Ура! Кто молодец? Я молодец! – я был готов танцевать от радости.

– Молодец, теперь по всему краю такие нужно сделать, а наверх ягодки положим.

– Ммммм, звучит вкусно.

Я старательно крутил пакет с насадкой, выводя каждую завитушку. Медленно, но красиво. Эли вынула свежую малину, и мы начали раскладывать ее.

– Малина в октябре? Где ты ее достала? – удивился я.

– Места знать надо, - Эли мне подмигнула, - А вообще у поставщиков можно найти все, это привозная, но дядя Рома мне самую сладкую всегда привозит, вот попробуй, - она протянула мне одну ягодку и она и правда оказалась очень сладкой, как садовая.

– Обалдеть! А кто такой Рома?

– Поставщик ягод и фруктов, веселый дяденька такой, он меня внучкой называет и всегда все самое качественное привозит.

– Здорово, это ты его из кондитерской узнала?

– Нет… У него неподалеку свой магазин овощной, я когда только открылась обошла все магазины, но фрукты были не хорошие, а ягод и подавно нигде не было и вот заглянула к нему. Долго закупалась, а потом он расспросил меня, зачем мне столько всего, я рассказала про пекарню, принесла пару булочек, и он сам предложил стать моим поставщиком. Стало намного выгоднее.

– Ты мастер расположить к себе!

– Ты думаешь? – засмущалась Эли.

– Я это вижу! – подмигнул я в ответ.

– Пошли тесто проверять!

Мы зашли в кухню и увидели пышное тесто, которое уже норовило сбежать из миски.

– Неси начинку, будем улитки делать.

Эли раскатала тесто тонко на присыпанном мукой столе, положила начинку и размазала по поверхности теста, очень аккуратно. Затем она начала скручивать его в рулет, так же аккуратно. Тут мы услышали, как кто-то зашел в пекарню.