Чтение онлайн

– Уже?

– Нам долго ждать, час минимум, успеем новое замесить, ты начинай, вот рецепт, а я пока пойду, проверю, как там прилавок. И помни, только позитивный настрой, вспомни, что-то прекрасное, - дала мне наставление Элина.

Элина ушла, оставив меня одного. Я принялся за тесто. Начал я довольно таки уверенно. Появилась шапочка и я был этому рад, дальше яйца, масло. Все хорошо. А вот месилось оно с трудом, то липло к рукам, то к столу. Я начинал злиться все больше. Я оставил тесто и начал готовить миску и полотенце. Бросив взгляд на тесто, которое замесила Элина, я удивился, ведь оно уже вываливалось из миски. Я быстро закинул свое тесто в смазанную маслом миску, накрыл полотенцем и побежал к Элине.

– Элин, там уже тесто из под полотенца вылезет скоро.

Элина, как раз рассчитывала последнего клиента.

– Уже бегу, как быстро!

Элина зашла на кухню и сняла полотенце с теста, нежно примяв его, что бы оно поместилось в миску, нашептывая, что-то.

– Приступим к булочкам? Я смотрю, ты уже замесил новое, - улыбнулась Элина.

– Да и это быто не просто… - вздохнул я.

Элина формировала небольшие булочки и делала в них углубление.

– Зачем ямка?

– Джем сюда положим.

Я начал повторять. Мы заполнили противень, Элина накрыла его полотенцем и оставила на духовке.

– Пусть привыкнет к жару, а потом его отправим готовиться, - я снова кивнул в ответ Элине.

Элина подошла к холодильнику и вынула пакет.

– Что в нем?

– Это посыпка, готовиться она легко, я сразу много делаю про запас, там масло, сахар и мука, я дам тебе рецепт позже.

– Хорошо.

Мы сформировали еще булочки уже без углубления и отправили и посыпали их посыпкой, положили их рядом с втором противнем.

– Твое, что то не торопиться поднимется… Дадим ему еще немного времени. Булочки будут выпекаться примерно 40-60 минут. Успеем перекусить…

– Я как раз сегодня принес супер лазанью! – гордо сказал я.

– Уже не терпится попробовать, - Элина была рада.

Она принесла тарелки и приборы, разогрела лазанью, а я пока прибрался и вымыл посуду. За то недолгое время, проведённое с Элиной, она приучила меня к чистоте и порядку, поэтому я это делал на автомате, и меня не нужно было просить. Мы присели за стол, погода стояла чудесная, и вид на улицу был прекрасен.

– Элин, может, сегодня прогуляемся после обучения? Смотри, какая погода!

– Погода и правда, волшебная. Давай, я закроюсь пораньше.

Мы пообедали, Элина как всегда меня хвалила. Мы убрали за собой и отправились на кухню. Запахи стояли волшебные. Элина открыла духовку и достала два противня с булочками и сразу положила джем на углубления сделанные ранее.

– Вот это запах! Как в детстве! Я прям, чувствую себя лет на 20 младше! – Элина лишь пожала плечами, я заметил, что она не поддерживала туже ностальгию по детству, как я.

– Что-то твое совсем плохо поднялось, - грустно сказала Элина, - вы наверное не нашли общий язык…

– Да оно вечно ко всему прилипало, я конечно пытался его замесить, но с трудом, - возмущался я.

– Ну, я же тебя предупреждала! Оно чувствительное… нельзя на него злиться, оно расстроилось, - обиженно сказала Элина.

– И что же делать? – я стоял как провинившийся школьник.

– Буду реанимировать.

Вдруг хлопнула дверь, в пекарню зашел посетитель.

– Сможешь обслужить? А я пока тестом займусь.

Элина грела свои руки, а я покорно пошел в зал к гостю.

– Ой, здравствуйте, а Элина где? – спросила женщина, стоящая около витрины.

– Она на кухне хлопочет.

– А вы?

– Я ей помогаю временно…

– А зовут вас?

– Я Арсений.

Женщина оглядела меня с ног до головы оценивающим взглядом. Она была очень интересной: на вид ей было лет 50, статная и строгая, говорила правильно и размеренно, на ней было одето платье по фигуре, такое же строгое, как и она сама, дополняла образ шляпка и маленькая сумочка.

– А меня зовут Маргарита Павловна, приятно познакомиться молодой человек.

– И мне приятно познакомиться Маргарита Павловна, - в этот момент я как будто прочитал всю ее историю. Я даже не понял, как это произошло. Она горевала и была одинока. И здесь она находила маленький островок общения и поддержки.

– Сенечка, мне пожалуйста пару слоек с яблоком и шоколадный торт.

– Кусочек?

– Арсений! Весь конечно, если бы мне нужен был кусочек, я бы так и сказала, - строго, но мягко заявила мадам в шляпе.

«Ну вот, я остался без торта…» - с грустью подумал я…

– Понял, сейчас все упакую, - я долго оглядывался, но все же нашел коробку для целого торта, аккуратно и медленно положил туда торт, мысленно прощаясь с надеждой съесть кусочек вечером. Потом достал пакетик и положил слойки. Ценники были написаны на другой стороне витрины, но не успел я сказать цену, как Маргарита Павловна протянула мне нужную сумму.

– Поздоровайтесь от меня с Элиной. Передайте ей мои поздравления…

– Поздравления с чем? – заинтересованно переспросил я.

– Она поймет, до свидания Арсений.

Я пошел к Элине.

– Ну, не переживай мое хорошее… Ты только не обижайся на него, он же первый раз, сделай ему одолжение на первый раз, - в пол голоса говорила Элина.

– Тебе привет от Маргариты Павловны, а еще она передала поздравления… Только не сказала с чем.

– Хм… не знаю… Спрошу в следующий раз… Интересная женщина, недавно муж у нее умер, такое горе, они 30 лет в браке… Представляешь!
– задумчиво произнесла Элина.

– Вот это срок. Да, она выглядела одиноко… Тебе помочь?

– Не надо…

Вдруг снова хлопнула дверь, я пошел к витрине.

– Элиночка, солнышко, ты где? – раздался женский голос из зала.

– О, Ираида Дмитриевна, - услышал я голос Элины за спиной, - передай ей привет.

Я кивнул. Подходя к витрине, я увидел веселую полную женщину лет 65, она удивленно разглядывала меня.

– Добрый день! – поздоровался я.

– Здравствуйте! А Элина?

– Элина готовит на кухне, я помогаю. Меня Арсений зовут, - сразу предугадав все вопросы, ответил я.