Дрессинг-код и другие мифы о диете. 11 научно обоснованных способов есть больше, напрягаться меньше и любить свое тело
Шрифт:
Разговор по существу: я медицинский работник, но верю, что наше постоянное беспокойство о собственном «здоровье» реально делает нас больными, истощает финансовые ресурсы, служит причиной глубокой неудовлетворенности жизнью и прочих несчастий.
По моему мнению, велнес для сегодняшнего целевого потребителя (поколения миллениалов) – по значимости то, чем была высокая мода для целевого потребителя в конце 1980-х и 1990-х (для всех без исключения). Соответствующий статус гарантирован, если вы можете позволить себе кокосовую воду с водорослями (16 долларов за 170 г) и с изяществом принимаете позу «русалки» (упражнение на пресс, весьма мучительное) на пилатес-тренировке (41 доллар за 50 минут занятий).
По моему мнению, увлечения велоаэробикой под зажигательную музыку, подводной йогой или активированным углем появились как форма протеста против страха, стыда и ненависти молодых людей к самим себе, иначе говоря, против того негатива, с которым сегодня многие ассоциируют саму диетическую культуру. «Подсчет калорий» и «диета» были первыми терминами, которые использовались для описания попыток контролировать выбор продуктов и количество пищи, которую нужно было есть, чтобы похудеть или укрепить здоровье. Когда нам это «не удавалось» (из-за нехватки достоверной информации о правильном питании), мы приходили к выводу, что все это слишком сложно для нас! Я на это не способна! Мы никогда не пытались узнать больше, чтобы понять суть и упростить переход к здоровому образу жизни, зато все время пытались найти очередное волшебное средство, которое могло бы заставить нас думать о себе чуточку лучше.
Если бы мы действительно верили в то, что у нас есть особый орган, способный все за нас в нужный момент решить, помочь нам быстро похудеть и принять свое новое тело, разве нам приходила бы в голову одна и та же мысль: нас заставляют любить модные тренировки, сок холодного отжима, сеансы медитации (в пустыне слишком ЖАРКО, чтобы медитировать!), палеодиету, сыроедение, гранолу или безглютеновые, безмолочные хлебобулочные изделия, получившие прозвище «камни»? Я не имею в виду новые программы тренировок, которые действительно приносят радость, или новые продукты, которые вы на самом деле любите готовить и с удовольствием едите. Я говорю о тех модных вещах, которые откровенно навязываются вам и которые вы, по вашим ощущениям, вроде бы тоже обязаны делать лишь потому, что все вокруг с их помощью ухитряются полностью ИЗМЕНИТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ. Именно из-за них вам приходится мучиться от ощущения собственной никчемности, не оставляя самим себе шансов на успех. Вот-вот, правда – это блюдо, которое лучше подавать холодным.
Мое отвращение к велнесу объясняется тем, что он близок к «токсичному» образу жизни, жестко ограниченному диетой, связан с безжалостной конкуренцией в этой сфере и может привести к нарушениям пищевых привычек, циклированию веса и необоснованным отказам от продуктов, а также тем, что способствует распространению мифа, что для того, чтобы быть здоровым, человек должен стать кем-то другим, отличаться о себя сегодняшнего. Это может вызывать у человека только чувство стыда. И это не для меня.
Так как же нам избежать этого?
Очистите сознание от токсинов (немедленно!).
Навигация по информационным джунглям
1. Я расстраиваюсь или падаю духом, когда читаю/смотрю/слушаю/использую такую информацию или даже просто думаю о том, как ее использовать?
2. Каковы источники информации? Это надежный источник?
3. Насколько обоснованно и системно подается информация? (Например, заслуживает ли источник доверия, подтверждается ли она существующими философскими учениями? Насколько эта информация представляется достоверной, соответствует ли современному уровню знаний в области биологии? Многие ли разделяют эти взгляды?)
4. Следует ли из этой информации, что я должен от чего-то отказаться?
5. Идет ли речь о «быстром оздоровлении», «детоксе», отказе от чего-нибудь, ограничении или каком-то непривычном поведении?
6. Могу ли я хотя бы частично использовать эту информацию в своей жизни, не меняя большую часть привычек?
Жизнь в эпоху цифровых технологий означает, что нам приходится постоянно лавировать, избегая сомнительных советов, искаженных результатов и настоящих информационных джунглей, пробраться сквозь которые просто немыслимо. Цифровой мир – настоящие джунгли, и я готова стать вашим проводником.
Первое препятствие, с которым вы сталкиваетесь, попав в информационные джунгли, – отчаяние. На вас обрушился поток «информации», отчасти научной, отчасти совершенно необоснованной и просто полной чуши. Слишком часто мы слышим о всяких «продуктах для плоского живота», «элиминационных диетах», «наборах диетических продуктов», включая заявления типа «продукты, которые убивают вас!», чтобы быть в курсе всего этого и сохранять хотя бы остатки здравого ума! Если вы тратите кучу времени на блуждания по интернету, пытаясь разыскать подходящий детокс, всякий раз будете вылезать из «паутины» с осовевшими глазами, измученные и сбитые с толку очевидными противоречиями всего прочитанного.
Если сейчас вы сидите в «паутине», сделайте себе одолжение: ОТПОЛЗИТЕ ОТ ЭКРАНА.
Другая зараза, поселившаяся в информационных джунглях, – вера в то, что укрепить здоровье и похудеть можно только за счет какого-нибудь экстремального вида спорта. Соблазнительная упаковка и хитрый маркетинг заставляют думать, что мы добьемся чего-нибудь, только если отдадим таким программам все свое время, силы, душевное здоровье и, естественно, деньги. Укрепление здоровья в целом и снижение веса обязательно потребуют от вас всякого рода лишений и ограничений, которые означали бы радикальное изменение привычного образа жизни. Этого вполне хватает, чтобы у человека возникло желание просто лечь и заснуть.
Блуждая по информационным джунглям, вы рискуете подхватить две заразы: полное отчаяние и совершенную непосильность задачи.
Первый симптом отчаяния – острое беспокойство, вызванное очевидной нестыковкой найденных в интернете рекомендаций, что и как надо есть; в результате вы не можете проглотить и кусочка, не мучаясь от страха и стыда. Если вас подкосила непосильность задачи, основной симптом бедственного положения – убежденность в том, что любая попытка укрепить здоровье должна напоминать олимпийский вид спорта, требующий от вас нечеловеческих усилий (как физических, так и эмоциональных), и вы потеряете последние остатки веры в успех. Я придумала эти две «болезни», потому что та или иная, а то и обе сразу порождают все эти «следует» и «должны». Эти болезни заставляют вас задавать своего рода «вопросы», сидите ли вы напротив меня в офисе или шлете мне электронные письма с другого конца планеты. Самое интересное в том, что вопросами их считают только те, кто задает, собственно вопроса в них нет! Просто вы начинаете разговор с этого самого «следует»:
• «Я знаю, что мне следует пить смузи на завтрак, но у меня просто нет времени его готовить».
• «Мне НЕ следует есть сахар, но если он органический/без глютена/веганский…»
• «Мне следует купить себе велотренажер, но сейчас я не могу себе этого позволить».
• «Мне следовало бы заказать салат с заправкой вместо бутерброда, но бутерброды были вдвое дешевле…»
Когда вы произносите слово «следует» вслух или про себя по отношению к диете, то невольно исходите из того, что с вами что-то не так или что-то не в вашей власти. НО ПОСЛУШАЙТЕ!! Я не виню вас! Ведь вы оказались в информационных джунглях, а это дикое место! Повторяя, что вы что-то «должны», вы внушаете себе одну и ту же мысль: «Я, похоже, совершенно никчемный, слабый человек, если мне не хватает сил даже чуть-чуть изменить свою жизнь, чтобы все наладить и в конце концов похудеть!»
В большинстве подобных сценариев, когда мы переутомлены или чувствуем себя особенно уязвимыми, происходит практически одно и то же: мы начинаем мыслить в режиме «все или ничего», а это заставляет нас стыдиться самих себя, ведь из-за неправильного выбора продуктов мы начинаем сомневаться во всем, во что верили, а наша самооценка резко падает. Чем больше мы говорим себе, что должны что-то сделать, тем меньше вероятность того, что мы вообще начнем это делать. Всякие «следует» и «должны» углубляют пропасть между здоровым образом жизни и тем, что мы делаем каждый день. Они заставляют поверить в собственную никчемность, приводя в полное отчаяние: «Мы знаем, как решить свою проблему; просто не способны сделать то, что надо». Вроде бы вся информация у нас есть, но вот до ее применения дело никак не доходит, ведь все совершенно невыполнимо. КОНЕЧНО, КАК ТУТ НЕ ОТЧАЯТЬСЯ! Итак, к чему мы в итоге пришли? Вернулись на исходную позицию. Вы тихо ненавидите самих себя, увязаете в сомнениях и без конца повторяете одну и ту же токсичную диетмантру: я знаю, что должен, но…
Чем дольше мы будем твердить себе, что должны делать и чего нам нельзя, ничего не меняя в своей жизни и не получая помощь со стороны, тем чаще мы, оказывается, правы.
Другим осложнением полного отчаяния и совершенной непосильности задачи, которыми вы заразились в информационных джунглях (помимо грусти и безвозвратной потери огромного количества времени), оказывается то, что я называю «токсичными мыслями о диете» (или ТМД). Консультируя разных клиентов, я пришла к выводу, что существует два основных типа «токсичных мыслей о диете»: мысли первого типа провоцируют чувство вины, а мысли второго заставляют человека сваливать вину на кого-то или на что-то. Как бы то ни было, оба типа ТМД сильно вредят, так как (а) ни один из них не соответствует действительности, но оба работают как мантры, которые мешают нам действовать; и (б) ни один из них не поможет вам выбирать правильные продукты! (Что вы, собственно, и пытались сделать в первую очередь, правильно?!)