Чтение онлайн

Мусс орехово-медовый

Состав: 3 ст. л. жидкого меда, 1 лимон, 100 г очищенного фундука, 2 желтка, 3 яйца, 50 г сахара, 150 мл жирных сливок, 12 г (1 пакетик) желатина, 2 ст. л. сладкого хереса.

Смешать мед, лимонный сок и измельченный фундук. Яйца и яичные желтки выложить в миску, всыпать туда же сахар, поставить миску на водяную баню и все хорошенько взбивать венчиком, нагревая, пока смесь не загустеет. Когда это произойдет, вынуть миску из горячей воды и поставить в большую миску с холодной водой (можно даже туда положить кубики льда), чтобы мусс быстро остыл. В это время добавить в него смесь меда с орехами. Также взбить сливки в крепкую пену и добавить в мусс.

Растворить желатин в хересе (можно взять какое-нибудь другое сладкое вино), затем влить смесь в мусс, размешивая, чтобы желатин распределился равномерно. Однако мешать надо аккуратно, чтобы мусс оставался воздушным.

Когда мусс начнет застывать, можно перелить его в вазу или индивидуальные бокалы. Поставить в холодильник на 1 час. Украсить взбитыми сливками и измельченными орехами.

Персиковый шербет

Состав: 5–6 персиков, 100 г сахара, 1 лимон.

Персики промыть, удалить косточки, а мякоть измельчить в миксере или протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и сок из лимона, хорошо перемешать и поставить в морозильную камеру на 3—4 часа. Потом замороженную массу снова измельчить в миксере, чтобы она стала нежнее, и еще на полчаса поставить в морозилку. Готовый шербет выложить в пиалы и украсить ломтиками персика.

Цитрусовый шербет

Состав: 1 стакан апельсинового или мандаринового сока, 1 лимон, 100 г сахара, 2 ст. л. белого вина, дольки апельсина или мандарина для украшения.

Апельсиновый или мандариновый сок соединить с соком из лимона, сахаром и вином, хорошо перемешать (можно в миксере) и заморозить, как сказано в предыдущем рецепте. Подавать в пиалах или широких бокалах, украсив дольками апельсина или мандарина.

Десерт для восстановления сил

Состав: 4 перепелиных яйца, 1 стакан свежей малины или 100 г малинового варенья, 2 ст. л. меда.

Сырые перепелиные яйца взбить в пену, добавить малину или малиновое варенье. Если добавлять свежую малину, то добавить и жидкий мед по вкусу.

Энергетический коктейль

Состав: 2 стакана молока, 4 ст. л. измельченного миндаля, 4 ст. л. измельченных фисташек.

Нагреть молоко, но не кипятить. В теплое молоко добавить растертые почти до состояния муки орехи, дать напитку остыть и добавить сахар по вкусу. Пить охлажденным.

Грог с желтком

Состав: 4 желтка, 1 стакан рома, 150 г сахара, 2 стакана горячей воды, 1 пакетик порошка ванилина, корица и гвоздика – на кончике ножа (или по 2 капли их натуральных масел).

Тщательно растереть в кастрюльке желтки с сахаром. Добавить ром и нагреть смесь на умеренном огне. Постепенно влить горячую воду. Снять с огня и ароматизировать ванилином, корицей и гвоздикой. Процедить и разлить в фужеры из толстого стекла.

Медовый эгг-ног

Состав: 1 яичный желток, 1,5 ст. л. меда, 50 мл коньяка, рома или виски, 50 мл апельсинового сока, 100 мл крепкого черного чая.

Желток с медом взбить (можно использовать миксер), влить в бокал из толстого стекла или чашку. Подогреть чай, добавить в него алкоголь и апельсиновый сок. Тонкой струей, тщательно помешивая, влить чайную смесь в желтковую. Подавать сразу.

Вино влюбленных (рецепт Нострадамуса)

Состав: 1 л красного вина, 30 г корицы, 30 г ванильного сахара.

В вино добавить стружку корицы и ванильный сахар. Настаивать 15 дней, каждый день перемешивая. Через 2 недели процедить. Пить за 4 часа до секса.

Ванильный сахар должен быть настоян на настоящей ванили. Для этого на 1 кг сахара взять 1 длинный стручок ванили, разрезать, вынуть семена и перемешать с парой ложек сахара, смесь хорошенько размешать со всем сахаром. Пустые стручки тоже положить в него. Хранить в плотно закрытой банке.

Возбуждающее вино

Состав: 0,5 л сухого белого вина, сок 1 апельсина, 2–3 ст. л. меда, щепотка корицы, щепотка имбиря, щепотка муската.

В вино засыпать все остальные ингредиенты и настаивать 14 дней в холодильнике. Принимать вдвоем перед ночью любви не более 2 рюмок за один раз.

Коктейль для мужской силы

Состав: 120 г кока-колы, 20 г качественного коньяка, 1 ч. л. сахара, 1 ломтик лимона, 2 свежих перепелиных яйца, 1 стакан газированной минеральной воды.

Все ингредиенты перемешать. Пить непосредственно перед любовным свиданием.

Эликсир для мужчин

Состав: 1 л водки, 15 г корней дягиля, 10 г аниса, 10 г кориандра, 5 г сельдерея, 5 г укропа.

В водку засыпать все ингредиенты, настаивать 3 месяца в темном месте. Принимать не более 50 г на прием.

Коктейль с манго, малиной и бананом

Состав: 1 манго, 1 банан, 150 г малины, 150 мл яблочного сока.

Манго очистить от кожуры и косточки, банан очистить, в блендере взбить их с малиной и яблочным соком. При желании добавить немножко меда.

Банановый коктейль

Состав: 3 банана, 1 л молока, сахар по вкусу.

Молоко лучше брать нормальной жирности, не обезжиренное. Бананы должны быть спелыми, но не переспевшими. Бананы порезать или поломать, положить в миксер, долить молоком и взбить. По желанию добавить сахар. Пить сразу. Банановое молоко будет темнеть, если постоит, но на вкусе коктейля это не отразится.

Персиковый коктейль

Состав: 50 мл персикового сока, 1 банан, половина лимона, 10 г мяты, дробленый лед.

Положить в блендер порезанный банан и 2 веточки мяты, влить персиковый сок и выжать лимонный сок по вкусу, добавить немного льда и взбить. Перелить в охлажденный бокал и подавать.

Мятный шербет

Состав: 2 ст. л. сушеной мяты, 1 лимон, 100 г сахара, 1 л воды.

В кастрюлю положить мяту, залить ее водой (300 мл), довести до кипения и кипятить 2 минуты. Затем накрыть кастрюлю крышкой, дать постоять полчаса и процедить. В другую посуду всыпать сахар, залить его оставшейся водой, прокипятить 5–7 минут, соединить с мятным настоем, перемешать и охладить до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, снова размешать и поставить в холодильник на 1–2 часа.

Кофе с корицей и коньяком

Состав: 3 ч. л. кофе мелкого помола, 2 ч. л. какао-порошка, 2 чашки кипятка, щепотка молотой корицы, коньяк и сахар по вкусу.

Кофе, какао, сахар, корицу и воду поместить в кофейник и варить на медленном огне 3 минуты, не давая закипеть. Снять с огня, добавить коньяк и разлить по чашкам.

Имбирно-персиковый кофе

Состав: 150 г долек персика в сиропе или персикового компота, 250 мл крепкого кофе, 40 мл взбитых сливок, 100 мл воды, 10 г темного сахара, щепоть молотой корицы и щепоть тертого имбиря.

Взбить сливки до средней пышности. Налить в кастрюльку или сотейник холодную воду, добавить сахар, корицу, имбирь и влить персиковый сироп. Довести до кипения на среднем огне, уменьшить огонь до минимума и подержать напиток 1 минуту. Слить сироп в отдельную посуду. Персики измельчить в блендере, залив их половиной кофе, дать постоять в течение минуты, потом добавить измельченные персики и оставшуюся половину кофе, хорошенько перемешать. Готовый напиток разлить в чашки и украсить взбитыми сливками.

Салаты

Салат из сельдерея

Состав: 1 пучок зелени сельдерея, 3–4 свежих огурца, 1 маленький вилок капусты, 5 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 зубчика чеснока, соль, перец.

Зелень сельдерея помыть и просушить, крупно порезать или порвать руками. Огурцы нашинковать тоненькими полукругами, чеснок пропустить через пресс. Капусту натереть на мелкой шинковке и добавить к порезанным огурцам и сельдерею. Салат немного помять руками, после чего добавить соль, сахар и бальзамический уксус. Все перемешать и перед подачей на стол полить подсолнечным или оливковым маслом.