Чтение онлайн

Молодые листья употребляют в пищу для ..риготовления салатов.

ЩАВЕЛЬ КЛУБКОВАТЫЙ — Rumex conglomeratus Murr.

Семейство гречишные — Polygonaceae Juss.

Щавель клубковатый — многолетнее травянистое растение с

красноватым стеблем и раскидистыми ветвями высотой 50—100 см.

Нижние листья продолговатые, с округлой, сердцевиднообразной

основой.

Распространен в Украине (Карпаты, Верхне-Днепровский и Днепровский районы, в Крыму), в европейской части России (Волжско-Донской, Причерноморский районы), в Средней Азии.

В корнях обнаружены углеводы 2,7%, сапонины, дубильные

вещества 1,01—1,38%, антрахиноны (хризофанол, змодин, фисцион,

алоэ-змодин). В надземной части обнаружены сапонины, алкалоиды, флавоноиды (гиперин, рутин), антрахиноны (хризофанон,

алоэ-змодин, реин, змодин, фисцион), в листьях—кумарины (5,7-дигидрокси кумарин), флавоноиды (нарингенин, эридиктиол, гесперидин), антрахиноны (хоизофанол, алоэ-змодин, змодин, реин, фисцион).

Водный экстракт плодов в клинических исследованиях показал

эффективность при лечении колитов, энтероколитов, диспепсии у

детей, малярии и как мочегонное.

Способы приготовления и применения:

. 7 столовая ложка измельченных корней на 1 стакан воды,p>

кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1—2

столовой ложки 2—3 раза в день как мочегонное.

2. 2 столовые ложки измельченных корней на 0,5 литра воды,

кипятить до половины первоначального объема, остудить. Принимать по 1/4 стакана 2—3 раза в день при колите, энтероколите, при

диспепсии у детей, доза согласно возрасту.

ЩАВЕЛЬ КРОВЯНОЙ — Rumex sangumeus L

Семейство гречишные — Polygonaceae Juss.

Щавель кровяной — многолетнее травянистое растение высотой

40—100 см. Корень стержневой, все растение красноватое. Стебель

413

красно-желтый, бороздчатый, тонкий, ветвистый, каждая ветвь кончается довольно длинной кистью, состоящей из редких мутовок по

5—8 цветков Листья продолговатые, до 10 см длиной и 4 см

шириной

Цветки на тонких цветоножках, внутренние доли при плодоношении треугольно-яйцевидные, с оттянутой язычковидной тупой верхушкой Орешки темно-коричнево-фиолетовые, треугольно-сердцевидные

Цветет в апреле — мае.

Встречается на Украине (Верхне-Днепровский, Днепровский

районы, Карпаты), в европейской части России (Причерноморс

кий и Нижне-Волжский районы), на Кавказе (все районы, кроме

Южного Закавказья), в Молдове.

Растет в лесах, на сырых почвах до среднегорного пояса.

С лечебной целью используются корни

В корнях обнаружены хризофанол (хризофаноловая кислота),

змодин, фисцион, неидентифицированное вещество, подобное

реину В листьях—антрахиноны (хризофанол, алоэ-змодин, франгула- змодин, змодин, фисцион.

Корни в виде отвара и порошка используются в народной медицине стран Западной Европы для лечения раковых заболеваний

Свежие листья употребляют в пищу

Способы приготовления и применения:

1 2 столовые ложки измельченных корней на 0,5 литра воды,

кипятить 5—7 минут на слабом огне, настаивать 2 часа, процедить.

Принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день при раковых заболеваниях

2 Порошок корней по 1 —2 грамма принимать 2—3 раза в день при

раковых заболеваниях

ЩАВЕЛЬ КУРЧАВЫЙ - Rumex cnspus L.

Семейство гречишные — Polygonaceae Juss.

Щавель курчавый—(народные названия щавель

горобиный, конюшина, огневка, чистотел (Волог.,

Перм.) —многолетнее травянистое растение с прямостоящим стеблем высотой 50—120 см Корень

стержневой, длинный, листья супротивные, ланцетные, острые, по краям курчавые. Нижние при основании тупые или слегка сердцевидные. Многочисленные пучки красновато-зеленых, мелких, обоеполых цветков снабжены кистями, собранными в длинную и узкую метелку. Околоцветник состоит из трех

наружных и трех внутренних, округло-яйцевидных, цельнокрайних

или слегка зубчатых долей, из которых или только одна, или все с

буграми посередине Тычинок шесть, завязь одногнездная, с одним

яичком, с тремя столбиками и кистистыми рыльцами Плод —

трехгранная семянка, заключенная между разросшимися долями

околоцветника.

Цветет в середине лета.

Распространен по всей европейской части России, на Украине, в

Беларуси, в Молдове, на Кавказе, в Средней Азии и на Дальнем

Востоке.

Растет как сорняк на лугах и окраинах полей, по берегам рек,

ручьев, канав, около дорог, обычно возле жилья, в посевах трав

от равнин до среднегорного пояса.

С лечебной целью используются трава (стебли, листья, цветы),

листья, корни.

Корни содержат витамины С и К, многоядерные ароматические

соединения (непозид), дубильные вещества (3—14,9%), антрахиноны (0,73—4,2%), хризофенол, змодин, 1,8-дигидрокси-метил-9-антрон

(0,3%), фисцион. В корневищах обнаружены глюкоза, эфирное

масло, фитостерин, аскорбиновая кислота, дубильные вещества

(4,3—5,5%), фасцион, высшие жирные кислоты (пальмитиновая,

стеариновая, эруковая). В надземной части найдены органические

фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая), флавоноиды

(кверцетин), антрахиноны (хризофанол, фисцин. змодин, глюкозид

змодина). В стеблях найдены дубильные вещества (1,39—5,5%),

антрохиноны (хризофанол, глюкозид змодина, эмодин) В листьях—