Худеем на супчиках
Шрифт:
Суп из креветок с рисом и сметаной
Ингредиенты:
150 г очищенных креветок, 50 г риса, 2 клубня картофеля, 100 г сметаны, 1/2 пучка зелени петрушки, лавровый лист, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Воду (1 л) довести до кипения, добавить картофель и рис, варить 15 минут, положить креветки, посолить, варить 5 минут, добавить лавровый лист, посыпать зеленью петрушки, заправить сметаной.
Суп из креветок с морской капустой
Ингредиенты:
150 г очищенных креветок, 100 г консервированной морской капусты, 2 моркови, соль.
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Воду (1 л) довести до кипения, добавить морковь, варить 10 минут, положить креветки и морскую капусту, посолить, варить 5 минут.
Суп из кальмаров с оливками и сухариками
Ингредиенты:
200 г очищенных кальмаров, 50 г оливок без косточек, 100 г ржаных сухариков, 1/2 пучка зелени кинзы, соль.
Способ приготовления:
Кальмары нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Воду (1 л) довести до кипения, добавить кальмары и оливки, посолить, варить 3 минуты, посыпать зеленью кинзы. При подаче к столу в каждую тарелку положить сухарики.
Суп из кальмаров, креветок и сыра
Ингредиенты:
200 г консервированных кальмаров и очищенных креветок, 150 г сыра, 2 моркови, соль.
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Сыр нарезать кубиками. Воду (1 л) довести до кипения, добавить морковь, варить 10 минут, положить морепродукты, посолить, варить 5 минут. При подаче к столу в каждую тарелку положить сыр.
Суп из креветок с рисом и маринованной капустой
Ингредиенты:
150 г очищенных креветок, 50 г риса, 2 клубня картофеля, 100 г маринованной капусты с морковью, 50 г сметаны, 1 пучок зелени базилика, лавровый лист, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Зелень базилика вымыть, измельчить.
Воду (1,5 л) довести до кипения, добавить картофель, рис, капусту с морковью, варить 15 минут, положить креветки, посолить, варить 5 минут, добавить лавровый лист, посыпать зеленью базилика, заправить сметаной.
Суп из креветок с консервированным лососем
Ингредиенты:
150 г очищенных креветок, 100 г консервированного в масле лосося, 2 моркови, 2 клубня картофеля, 2–3 веточки кинзы, соль.
Способ приготовления:
Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками. Кинзу вымыть, измельчить. Воду (1 л) довести до кипения, добавить морковь и картофель, варить 10 минут, положить креветки и рыбу, посолить, варить 5 минут. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень кинзы.
Суп из консервированных мидий с грибами и маслинами
Ингредиенты:
200 г консервированных мидий, 50 г маслин без косточек, 100 г шампиньонов, 2 моркови, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления:
Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом вместе с грибами, добавить морковь, обжарить.
Воду (1 л) довести до кипения, добавить морковь, грибы и лук, варить 3 минуты, положить мидии и маслины, посолить, варить еще 3 минуты, посыпать зеленью укропа и петрушки.
Суп из морепродуктов с пармезаном и зеленым горошком
Ингредиенты:
250 г замороженных мидий, кальмаров и морских ушек, 150 г пармезана, 2 моркови, 50 г замороженного зеленого горошка, перец, соль.
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Пармезан нарезать кубиками.
Воду (1 л) довести до кипения, добавить морковь, варить 15 минут, положить морепродукты и зеленый горошек, посолить, поперчить, варить еще 5 минут. При подаче к столу в каждую тарелку положить пармезан.
Суп из морепродуктов со шпинатом и овощами
Ингредиенты:
100 г очищенных креветок, 50 г консервированных кальмаров, 50 г консервированных крабов, 1 пучок зелени шпината, 2 клубня картофеля, 1 морковь, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Шпинат вымыть, нарезать.
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Креветки промыть, залить 1 л воды, сварить. Креветки вынуть, бульон процедить, довести до кипения, добавить морковь и картофель, варить 10 минут, положить шпинат, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую креветки, кальмары и крабы.
Суп из мяса криля со стручковой фасолью, картофелем и цветной капустой
Ингредиенты:
200 г консервированного мяса криля, 100 г стручковой фасоли, 100 г цветной капусты, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Фасоль и цветную капусту вымыть, нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, измельчить.
1,2 л воды довести до кипения, добавить картофель, цветную капусту и фасоль, посолить, варить 15 минут, положить мясо криля, варить 5 минут. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень петрушки.