Чтение онлайн

 2 стакана длиннозерного риса

100 г ветчины

1 луковица

 100 г шампиньонов

50 мл оливкового масла

 2 стакана куриного бульона

 1 щепотка шафрана

 томатный соус для подачи

 сыр пармезан

соль

черный молотый перец

Промывать рис в проточной холодной воде до тех пор, пока она не будет оставаться чистой. Ветчину, лук и грибы мелко нарубить. Лук спассеровать на оливковом масле.

Положить в чашу мультиварки обжаренный лук с маслом из сковороды, ветчину, грибы и рис, хорошо перемешать. Влить куриный бульон, добавить шафран, посолить и поперчить по вкусу.

Готовить ризотто в режиме «Плов». Подать с томатным соусом и натертым пармезаном.

700–800 г сырой свеклы

1 небольшая вареная свекла

100 г красного риса

2 луковицы шалота

50–60 г жирной сметаны

50 г пармезана

50 г козьего сыра

 2–3 веточки тимьяна

500 мл куриного бульона

150 мл сухого красного вина

1 ст. ложка сливочного масла

1 ст. ложка оливкового масла

Сырую свеклу почистить, отжать из нее сок (должно получиться 500 мл). Свекольный сок влить в горячий куриный бульон и прогреть.

Лук почистить и очень мелко порубить.

В чаше мультиварки разогреть сливочное и оливковое масло и обжарить лук в режиме «Выпечка» 10 минут.

Вареную свеклу почистить, натереть на мелкой терке и отправить к луку. Добавить к свекле с луком рис, влить вино, долить свекольным бульоном так, чтобы он покрывал содержимое мультиварки на 1 см и тушить еще 15 минут в том же режиме.

Затем переключить на режим «Плов».

Когда рис будет готов, добавить сметану и перемешать.

Пармезан натереть на мелкой терке, всыпать к рису и вымешать. Козий сыр поломать на небольшие кусочки.

Рис выложить на тарелку, посыпать козьим сыром и листьями тимьяна.

1 стакан длиннозернового риса

 2 стакана воды или мясного бульона

3 перышка зеленого лука

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки соуса терияки

 1 ст. ложка коричневого

 сахара

Рис промыть холодной водой до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой.

Выложить рис в чашу мультиварки, залить водой на 1 см выше уровня риса, готовить в режиме «Гречка» до сигнала.

Тем временем в отдельной посуде соединить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, терияки и коричневый сахар.

Проварить эту смесь, чтобы лук стал мягким, но не превратился в кашицу.

Залить смесью готовый рис, перемешать, разложить по тарелкам, украсив водяным крессом или петрушкой.

250 г риса

200 г консервированного лосося

1 головка репчатого лука

4 ст. ложки растительного масла

2 вареных яйца

зелень петрушки

черный перец

красный острый перец

2 стакана воды

Рис промыть холодной водой до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой.

Выложить рис в чашу мультиварки, залить водой на 1 см выше уровня риса, готовить в режиме «Гречка» до сигнала.

Пока варится рис, почистить и нарезать лук. Обжарить его в течении 15 минут в масле. Порубить белки яиц. Удалить из рыбы кожицу и мелкие косточки, размять ее вилкой.

Выложить смесь в рис и перемешать.

Готовое блюдо разложить на подогретые тарелки и украсить протертыми желтками и зеленью петрушки.

500 г мясного фарша

250 г риса

1 стакан бульона

 1 стакан воды

 1 головка репчатого лука

1 сладкий зеленый перец

 2 ст. ложки красного молотого перца

3 ст. ложки томатной пасты

 1 банка консервированных помидоров

1 банка консервированной фасоли

250 г тертого сыра

 125 г сметаны

соль

зелень петрушки

В чашу мультиварки положить жир и фарш. Обжаривать в режиме «Выпечка» 20 минут.

Добавить рис, бульон, воду, нарезанный лук, зеленый перец, красный молотый перец, томат-пасту, консервированные томаты и фасоль. Посолить.

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

Подавать в неглубоких тарелках. Посыпать сыром, полить сметаной и украсить петрушкой.

350 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии, осьминожки)

 1 средняя морковь

 2 стакана длиннозернового риса

 соль

 специи

Обжарить морепродукты и мелко нарезанную морковь на оливковом масле в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 20 минут. Добавить к морепродуктам рис, залить водой чуть выше риса, посолить, добавить специи (по вкусу).

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

Блюдо можно посыпать нарезанной свежей зеленью, приправить соевым соусом.