Чтение онлайн

По словам Михаила Орехова, еще одна серьезная проблема — это проверка на качество еды японской кухни, ведь там рыбу едят именно сырой. И, похоже, если потребителям и приходится на что надеяться, то только на собственный иммунитет.

Впрочем, несмотря ни на что, врачи призывают россиян есть больше рыбы. Полезные качества у нее действительно уникальны: «Рыба — очень важный источник белка, причем белок этот легче переваривается и усваивается, чем из мяса, — поясняет директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян. — Нежирные сорта рыбы — отличный диетический продукт для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. К тому же в рыбе много полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3. А при покупке главное — соблюдать несколько простых рекомендаций. Рыбу нужно покупать свежую: у нее должны быть ясные, прозрачные глаза без замутнения и какой-либо пленки. Тушку следует выбирать упругую, скользкую и блестящую, ни в коем случае не липкую. На теле не должно быть повреждений и непонятных пятен. На самом деле, используя эти простые правила, достаточно просто найти на прилавке качественную рыбу».

В Россельхознадзоре «Итоги» тоже заверили: если уж рыба и попадает на прилавок, пройдя все ступени контроля, то она безопасна. Правда, по словам Алексея Алексеенко, здесь потребителя ждет новая проблема: «Продавцы не стесняются заменять один вид рыбы другим». Впрочем, это уже не вопрос безопасности, а вопрос продажи более дешевых сортов под видом дорогих. Обман потребителя. И это уже совсем другая тема.

А без норвежской семужки будет как-то пусто на столе. В конце концов, не умирают же сами норвежцы от своей рыбы. Может, и мы бы справились?

Злые вы

/ Общество и наука / Телеграф

Дело было в 1961 году. В группе консультантов ЦК КПСС, которой руководили секретарь ЦК Борис Николаевич Пономарев и его зам Елизар Кусков, Федор Бурлацкий кропотливо работал над программой партии. Впрочем, лучше процитировать самого Бурлацкого, который поделился воспоминаниями с журналом «Российский адвокат»: «Как-то утром, после крепкой вечерней пьянки, мы сидели в беседке и чаевничали. Елизар мне и говорит: «Знаешь, Федор, позвонил наш (так он звал Пономарева) и говорит: «Никита Сергеевич Хрущев просмотрел все, что вы написали, и советует быстро придумать моральный кодекс коммунистов. Желательно в течение трех часов его переправить в Москву».

Если верить рассказу Бурлацкого, так вот и явился на свет свод принципов коммунистической морали, попавший в текст третьей программы КПСС. Дословно кодекс вряд ли кто вспомнит, зато один пунктик прочно засел в умах целого поколения: «Человек человеку — друг, товарищ и брат». Элегантная перефразировка знаменитого homo homini lupus est древнеримского комедиографа Тита Макция Плавта сегодня оказался напрочь оторван от реальности. Что недавно и попытались доказать ученые из Института социологии РАН.

Они изучили наследников строителей коммунизма, оценив изменения психологического портрета наших соотечественников с 1981 по 2011 год. Выводы неутешительны. Наш человек человеку снова волк. За истекшие 30 лет бывший «хомо советикус» из друга, товарища и брата превратился в злого, наглого и агрессивного по отношению к ближнему своему члена общества потребления. Достаточно сказать, что около 80 процентов убийств российские граждане совершают не корысти ради или по какому иному рациональному поводу, а исключительно в состоянии спонтанной агрессивности. Особенно когда выпьют. Против науки, конечно, не попрешь. Однако кое-что в защиту сограждан и в укор социологам сказать можно. А именно — люди остались ровно такими же, какими были 30 лет назад. Во-первых, в добродушие граждан на излете застоя верится с трудом. «Тамбовский волк тебе товарищ» — это не сегодня придумали. Спонтанной агрессивности у нас всегда было хоть отбавляй. Во-вторых, это не люди такие, а жизнь. Давайте вспомним, какой промежуток охватывает исследование РАН. Предупреждали же в известной частушке в том самом 1981-м: «Передайте Ильичу: нам и десять по плечу. Ну а если будет больше, то мы сделаем, как в Польше...» Частушка-то про водку, но, как в Польше, спустя десятилетие сделали уже по совокупности причин. А в промежутке братья-товарищи били друг другу морды в очередях за колбасой по талонам. Какой уж тут моральный кодекс?! Проблема, похоже, в том, что академические ученые — люди, как правило, немолодые, а потому ностальгирующие по временам своей молодости, когда девушки, как теперь вспоминается, были красивее, друзья вернее, а все окружающие казались милейшими, в сущности, людьми.

Всем PISAть!

/ Общество и наука / Телеграф

ОРганизация экономического сотрудничества и развития опубликовала рейтинг качества образования в разных странах мира. Мониторинг проводился с помощью программы PISA (Programme for International Student Assessment), она считается самой объективной оценкой знаний учащихся невыпускных классов. В тестировании приняли участие 510 тысяч школьников в возрасте от 15 до 16 лет. Задачи были дифференцированы по сложности на шесть уровней, приводились примеры проблемных жизненных ситуаций. Необходимо было дать развернутый ответ на вопросы за 120 минут. Первое место в рейтинге заняли китайские ученики — из Шанхая, Гонконга и Макао. Среди европейских государств — подростки Лихтенштейна. Худшие знания показали учащиеся перуанских, катарских, колумбийских и казахских среднеобразовательных школ. Россия по сравнению с прошлым годом улучшила свои позиции.

Не взлетим, так поплаваем!

/ Общество и наука / Телеграф

Эффектные прыжки из воды с брызгами и подсветкой продемонстрировали участницы на церемонии открытия Чемпионата Европы по плаванию в короткой воде в Дании.

Автобудильник

/ Общество и наука / Телеграф

Голландские водители автобусов теперь не уснут за рулем, о них позаботится невидимый контролер — чувствительная техника, снабженная инфракрасными лучами. То есть теперь не надо сидеть рядом с водителем и развлекать его разговорами или громким пением, чтобы он не заснул. Австралийская компания изобрела технологию, которая сама распознает, не клонит ли автомобилиста в сон. И этими хитроумными устройствами уже снабдили 20 транспортных средств. С помощью инфракрасных лучей и камеры для регистрации движения глаз можно будет определить, насколько водитель близок к тому, чтобы клевать носом. Так, например, если он слишком долго смотрит в одну точку на дороге или начинает моргать все медленнее, система это мгновенно зафиксирует и подаст звуковой сигнал. Однако если и этого будет недостаточно, то дальше программа позовет на помощь специалиста, передав ему сообщение о потенциальной опасности. Кен Крегер, генеральный директор компании-разработчика, рассказал, что даже опытные водители не застрахованы от усталости, а потому им тоже нужна помощь.

Подмигни мне

/ Общество и наука / Телеграф

Японское ноу-хау — мигающие очки — настоящая панацея для тех, кто вынужден много времени проводить за компьютером. Как известно, глядя на экраны электронных устройств, человек мигает гораздо реже, что сушит глаза и ведет к их утомлению. Очки имитируют естественное мигание, снимая напряжение с глаз. Встроенная в очки батарейка генерирует слабый электрический ток, разряды которого передаются стеклам. На них помещены жидкие кристаллы, остающиеся прозрачными под действием тока. Раз в десять секунд сигнал перестает поступать, и очки темнеют. При этом человек не испытывает никакого дискомфорта, так как мигание длится всего от 0,1 до 0,2 секунды. Разработчики отмечают, что ноу-хау уже заинтересовало крупные компании, сотрудники которых работают за компьютером. В дальнейшем изобретение будет доступно и в широкой продаже. Стоимость новинки составит около 16 тысяч иен, или примерно 150 долларов.

Интер? Нет!

/ Общество и наука / Телеграф

IT-эксперты заявили, что на смену глобальному Интернету в ближайшие годы придут отдельные национальные сети с ограниченным доступом к иностранным ресурсам. Пока такой закрытостью отличается только Китай.

И слава богу, я считаю,

Мне Интернет давно уж в лом,

Пора бы, взяв пример с Китая,

Покончить с планетарным злом.

Попав однажды в эти сети,

Простой российский человек,

Забыв про все на белом свете,

Из них не вылезет вовек.

…Порой, бродя по Интернету,

В такие дебри забредешь,

Что выхода иного нету,

А если есть, то фиг найдешь.

Кричишь «ау!», но нет ответа,

И, утирая липкий пот,

Не понимаешь: кто ты? Где ты?