Как вырастить отличный урожай овощей и бахчевых. Рецепты, проверенные временем
Шрифт:
Как приготовить место для высадки саженцев тыквы в грунт
В рассаднике тыквы остаются до тех пор, пока не окончатся весенние заморозки. Надо помнить, что тыквы боятся даже самого малого заморозка. От такого заморозка тыквы могут уцелеть, будут обожжены морозом только края листьев, но растения даже и от такого небольшого повреждения надолго остановятся в росте. А нам даже и самая небольшая задержка роста может сильно повредить, потому что на севере лето короткое и приходится дорожить каждым летним днем, чтобы получить хороший урожай.
К тому времени, когда окончатся заморозки, надо приготовить такие приспособления для выращивания тыкв.
В самом теплом месте огорода надо вырыть ямы. Если место высокое, и грунтовая вода не подтопит ямы, можно вырыть ямы до 12 вершков глубины (53 см). Но обыкновенно на севере редко где можно рыть такие ямы. Тогда можно ямы вырыть только 4 вершков глубины (18 см). Верхнюю, хорошую землю из ямы надо сложить отдельно в кучку, а нижнюю, подпочвенную – отдельно.
Когда ямы вырыты (ямы роются круглые, в поперечнике около 1 аршина, или 71 см), их набивают или конским, или скотским навозом. Если навоза мало, можно с осени заготовить побольше сухого листа и набивать ямы для выращивания тыкв навозом пополам с сухим листом. Кладут в яму слой листа вершка 4 (18 см) толщины, а на него такой же слой навоза, опять слой листа, слой навоза и так до конца набивки. Если лист очень сухой, его надо смочить водой. Если же навоз берут очень сырой, скотский, – тогда мочить лист не придется.
Навозом набивают ямы и сверх ям кладут еще холмик навоза не менее аршина вышины, если ямы вырыты только в 4 вершка (18 см) глубины. А если ямы вырыты глубиной до 12 вершков, то холмики навоза достаточно положить в 8 вершков (36 см) вышины. Навоз этот нужен для согревания земли, в которой мы будем выращивать тыквы. Такие высокие кучи будут хорошо прогреваться снизу навозом, а сверху солнцем. Каждому понятно, что солнце быстрее и сильнее нагреет высокую кучу, чем ровное поле или даже грядку.
Землю для выращивания тыквы можно взять, лучше всего, свежую дерновую. Надо с осени нарезать дерна где-либо на лугу. Лучший дерн получается на лугах, поросших клевером и другими сладкими травами. Дерн надо резать не толще полутора вершков толщины (около 7 см). Если сложить дернины штабелем, травой вниз, то к весне к тому времени, когда мы будем высаживать тыквы на навозные кучи, часть дерна хорошо перепреет, и эту землю можно будет взять для тыкв. Если такой земли не заготовлено, можно взять землю из-под капусты.
Надо помнить только одно: если мы с весны дадим тыквам очень жирную землю, они начнут жировать, погонят длинные плети с сильными листьями, а зацветут очень поздно и зацветут пустоцветом. А если дать землю тощую, – получатся заморыши, которые зацветут даже раньше времени, но от таких заморышей крупных тыкв уже не вырастить.
Выгоднее дать тыквам землю средней силы, чтобы получить и растение средней силы. А когда на тыквах завяжутся первые завязи, мы дадим тыквам богатейшее питание в виде так называемых жидких удобрений. Вот почему, или свежая дерновая земля, или земля, на которой выращивали в прошлом году капусту, будут вполне подходящими для насыпки на приготовленные кучи навоза.
Такую землю насыпают кругом холмика навоза слоем в 3 вершка (13 см) толщины. Стало быть, и холмик надо насыпать так, чтобы можно было удобно обсыпать его землей, и земля бы не осыпалась. А сверху холмика надо в навозе вынуть навоза столько, чтобы получилась ямка в 3 вершка (13 см) глубины и вершков 8 в поперечнике (36 см). В эту ямку насыпают землю, и, кроме того, сверх ямки еще насыпается слой земли в 4 вершка толщины (18 см). Стало быть, поверх навозной кучи будет насыпан слой земли в 7 вершков толщины (31 см).
Чтобы земля эта лучше держалась на куче, не осыпалась, и чтобы солнцем и ветром землю не так сильно высушивало, всю кучу надо покрыть слоем перегноя (перепревшего навоза) толщиной около вершка или немного больше (около 4½ см). Вот в таком виде холмики будут вполне подготовлены для высадки тыкв из рассадника. Если бы морозы весенние затянулись, а саженцы тыквы слишком сильно разрослись бы, можно высадить тыквы на такие холмики и раньше, но тогда на ночь их надо покрывать небольшими ящиками.
Высадка тыкв на навозные холмики
Для высадки тыкв надо сделать маленькую лопатку. Ширина лопасти лопатки около 2 вершков (9 см), длина лопасти – вершка три (13 см), длина ручки лопаты – вершка 3 или 4 (13 или 18 см). Такой лопаткой обрезают землю у каждого саженца тыквы со всех 4 сторон, отступя на вершок от стебля. Когда с четвертой стороны воткнут лопатку в землю, то, не вынимая лопатки, приподнимают саженец и на лопатке переносят или прямо на навозный холмик, или, если холмики сделаны далеко, то сначала все саженцы складывают осторожно в ящичек, а затем уже в ящичке переносят саженцы к навозным холмикам (см. рис. 4).
На вершинке каждого холмика той же самой лопаткой делают ямку такой глубины, чтобы саженец тыквы поместился до самых семядольных листиков. Устанавливают саженец, присыпают его со всех сторон землей и землю эту слегка обжимают вокруг саженца. После этого вокруг стебля делают лунку для поливки – и посадка саженцев тыквы окончена.
Уход за тыквами на навозных холмиках
В это время тыквы уже выпускают боковые плети, счетом обыкновенно – две, но некоторые растения дают и по три плети.
Как только плети эти начнут вытягиваться, их надо пришпилить деревянными крючочками к поверхности положенного на поверхность земли перегноя. Одну плеть можно протянуть на юг, а другую на север. Можно пришпилить плеть и иначе: одну на запад, другую на восток, чтобы солнце равномерно освещало и то, и другое растение. Но опыты показали, что как бы ни расшпиливать плетей – они растут одинаково.
Вскоре после высадки боковые плети дадут цветы, обыкновенно и пустоцветы, и цветы с завязью.
А вскоре, если будет стоять хорошая, солнечная погода, завяжутся и тыквы, и завязи начнут сильно увеличиваться. Но все-таки эти завязи еще ненадежны: они легко могут отпасть. Поэтому надо подождать, пока не завяжется побольше тыкв, а завязавшиеся первыми дорастут до величины кулака или немного более.
Чтобы получить крупные тыквы, можно оставить на обеих плетях только по одной тыкве. И чем ближе будут сидеть эти тыквы к главному стеблю растения – тем лучше. На тех растениях, которые выгнали 3 плети, пока остаются все три плети.
Как только мы наметим, которые из завязавшихся тыкв должны быть оставлены на растении, мы сейчас же укорачиваем плети так, что выше тыквы на плети оставляем только 3 или 4 листа. Если бы мы не произвели такой обрезки плетей тыкв, то эти плети вытягивались бы вплоть до морозов. На таких плетях еще завязалось бы несколько тыкв. Эти тыквы тянули бы соки, и оставленной раньше тыкве на этой плети досталось бы очень мало питания. Получилось бы плохое дело: и оставленная раньше тыква росла бы плохо, да и те, которые завязались позднее, не доросли бы до большой величины. А позже мы обрежем эту плеть выше тыквы – вот тогда все соки пойдут на питание только этой тыквы, и она, конечно, получится большой величины. Но если бы мы обрезали плеть как раз около завязавшейся тыквы, и плеть, и тыква могли бы засохнуть. А вот когда мы выше тыквы оставим 3 или 4 листа – эти листья будут помогать тыкве тянуть соки и увеличиваться.
Как только плеть будет обрезана, ее надо закрепить на навозном холмике деревянными крючками так, чтобы даже самый сильный ветер не мог сдвинуть или перевернуть плеть. Тыквенная плеть в тех местах, где на ней сидят листья, легко дает корни. Корни эти быстро проходят в землю и в положенный на землю слой перегноя и начинают тянуть питательные соки. Стало быть, благодаря этим добавочным корням питание растения усиливается, и плоды получаются более крупные.
Но как только сильный порыв ветра сдвинет плеть с места или перевернет ее, – конечно, эти корни обрываются.
Вот почему и надо плети тыквы особенно хорошо закрепить деревянными крючками к земле.
Вот теперь, когда на всех плетях завяжутся плоды, надо обойти все тыквенные холмики и осмотреть их. На растениях, которые развили три боковых плети, надо оставить только две на которых сидят лучшие тыквы, а третью, забракованную плеть надо уничтожить у самого главного стебля.
Когда будут укорочены плети, на которых завязались тыквы, и когда вырежут все лишние плети – с этого времени надо смотреть, чтобы на растении ни одной новой плети не было. А таких плетей, после обрезки двух главных плетей, появится очень много. Каждую неделю надо обойти все тыквенные холмики и вырезать ножом все лишние плети. Чем моложе будут эти плети – тем выгоднее: маленькая плеть еще не успеет много забрать соков. Стоит только пропустить 2 или 3 недели и не вырезывать лишних плетей, как на холмиках появятся десятки таких плетей, и тогда наводить порядок будет уже не так легко.
В сухую погоду, обрезая лишние плети, можно так их и оставлять, а в дождливую лучше все порезы присыпать толченым углем, чтобы не было загнивания.
Под все тыквы надо положить дощечки, чтобы тыквы не лежали прямо на перегное или земле. Если тыквы лежат на покатой стороне холмика – они, когда сделаются круглее, могут своей тяжестью оборвать плеть и слишком вдавиться в холмик. Чтобы этого не случилось, устраивают на трех или четырех кольях подстановку и кладут тыкву на эту подстановку.
В сухую, солнечную погоду холмики с тыквами надо поливать каждый день. В это время тыквы требуют больше всего воды. На каждый холмик надо выливать ежедневно по полведра.Что такое жидкое удобрение, и как им пользоваться
Я уже говорил, что тыкве надо очень много питания именно в то время, когда завяжутся плоды. Ведь на самом деле сколько потребуется тыкве питательных соков, чтобы вырастить трехпудовые плоды! Если мы осторожно приподнимем слой перегноя, положенный на поверхность земли тыквенного холмика, мы под этим слоем увидим целую сеть корней тыквы, высасывающих питательные соки из положенного перегноя.
Но этого питания далеко не хватает тыкве, чтобы вырастить трехпудовые плоды. Надо дать ей добавочное сильное питание.
Питание это должно быть такое, чтобы растения могли им немедленно воспользоваться. Вот такое питание и может дать нашим тыквам жидкое удобрение.
Берут самые дешевые бочки, обыкновенно из-под сельдей.
Врывают эти бочки до половины их высоты в землю. В эти бочки кладут или коровий чистый кал, без соломы, и наливают ведра два коровьей мочи, или наливают несколько ведер ночного золота, или кладут несколько лопат птичьего помета. Что бы мы ни клали в эти бочки, для приготовления жидкого удобрения надо класть только на четверть вышины бочки. Если бочка в вышину имеет полтора аршина (около 1 м), удобрение надо класть только вершков на 6 вышины (27 см).
Положив удобрения, бочку доливают водой почти до краев и сильно размешивают заостренным колом. Первый день размешивать надо почаще чтобы хорошенько разбить все комья, особенно если жидкое удобрение приготовляют из птичьего помета. На второй день еще надо размешать 2 или 3 раза, а затем бочку покрывают кружком и оставляют в покое.
Если стоит теплая, солнечная погода на поверхности жидкости в бочке уже через неделю начнут появляться пузырьки или плесень. Эти пузырьки и показывают, что жидкость в бочке начинает бродить, разлагаться. После этого дня через два удобрение будет готово, и им можно будет пользоваться. В сырую холодную погоду пузырьки на поверхности жидкости в бочке иногда появляются только недели через две. А часто вместо пузырьков появляется плесень.
Для поливки тыкв такое удобрение надо сильно разбавлять водой. Надо всегда помнить, что растения могут питаться только самыми слабыми растворами удобрений. Корни могут всасывать только самые жидкие, слабые растворы. Сильные, густые растворы могут иногда вместо пользы даже повредить растениям.
Если жидкое удобрение приготовляли из коровяка, то на ведро (12 л) такого раствора надо взять 4 ведра (48 л) чистой воды и таким удобрением поливать тыквенные холмики. Если же удобрение приготовляли из ночного золота или птичьего помета то ведро такого раствора (12 л) надо разбавлять 8 ведрами (96 л) воды, потому что и птичий помет и ночное золото гораздо сильнее, чем коровяк.
Такую поливку можно делать раз в неделю, выливая на каждый тыквенный холмик полведра раствора. Но чтобы эта поливка хорошо подействовала, надо, чтобы земля, насыпанная на навоз тыквенного холмика, была сырая. Сухую землю поливать удобрением нельзя, и вот почему. В сухой земле удобрение будет впитано только самым верхним слоем земли. Сухая земля не пропустит удобрение в более глубокие слои. И получится, что верхний слой будет удобрен слишком сильно, а нижний слой совсем не получит удобрения. А если поливать удобрением влажную землю – удобрение пройдет и в глубокие слои, и вся земля будет хорошо удобрена.
Кроме того, надо помнить, что всякое удобрение сильнее действует только в теплую погоду. В холодную погоду жизнь растения как бы замирает, и корни не успеют использовать данное удобрение.
Поливая жидким удобрением, надо стараться не пачкать листьев. Поливать надо из лейки (поливалки), сняв с нее ситко. Носик лейки надо просовывать между листьями и поливать равномерно по всему холмику.
Вот, исполнив все, о чем рассказано в этой книжке, можно наверняка рассчитывать получить крупные тыквы, в хорошее теплое лето – до 3 пудов весом и более, а в холодное – в полпуда.
Уборка тыкв и хранение их
Чем позднее убирать тыквы, тем крупнее они будут, однако надо помнить, что надежнее убрать тыквы до первого утренника. Опытный огородник, конечно, умеет угадать будет завтра утренний заморозок или не будет. А малоопытному лучше сделать так. Как только начнутся холодные ночи, и можно вот-вот ожидать заморозка с вечера тыкву (самые плоды) надо укрыть мешками. Утром мешки снимают, а на ночь снова одевают. Надо помнить, что даже самый небольшой утренник может повредить кожицу тыквы, и такие тыквы в лежку уже совершенно не годятся.