Чтение онлайн

Солод в Китае делают из обычного проса, а также риса, ячменя, голого ячменя, пшеницы и бобов фасоли. Зерно замачивается и оставляется влажным, пока не появятся проростки, после чего зерно сушат на солнце, освобождают от ростков и перерабатывают в муку.

Солод из проса называется в Китае су-не или су-я, он считается охлаждающим, ветрогонным, желудочным средством. Смешанный с жиром, он применяется как маска для лица, кожа после маски делается мягкой и блестящей.

Солод из риса называется тао-не или ку-я, является желудочным, ветрогонным, регулирующим, укрепляющим средством.

Солод из голого ячменя называется кун-май-не и май-я, он считается согревающим, желудочным, а также абортивным средством. Назначается при холере, при послеродовых осложнениях и для подавления образования молока, способствует пищеварению при переедании.

Ли Шичэнь говорит об этом растении так: «В древние времена мальва была обычной пищей, причислялась к первой категории употребляемых в пищу растений, но теперь ее нечасто можно видеть на столе. Существует две разновидности мальвы: с белым стеблем и пурпурным. Лучшая качеством первая. У этой разновидности большие листья и маленькие желтые или лиловые цветы. Маленький плоский плод с тонкой кожицей содержит легкие семена, напоминающие семена вяза. Их можно сеять на шестой или седьмой луне (чинь-куэй), на восьмой или девятой луне (тан-куэй), на первой луне (чунь-куэй). Таким образом, мальву можно собирать и употреблять круглый год».

В пищу идут побеги и листья, но в сыром виде они могут нанести вред пищеварительной системе. Для нейтрализации вредного воздействия их едят с чесноком. Считается, что это растение идет на пользу исключительно селезенке. Из-за свойств его рекомендуют как мягчительное при кишечных и желудочных заболеваниях. Средство также «смазывает» проходы, поэтому его используют при родах.

Пепел от сжигания стеблей и листьев используют как кровоостанавливающее средство при ранениях. Отвар из них рекомендован при отравлениях минеральными ядами (например, киноварью), семена используют аналогично.

Корень мальвы – лекарство, употребляемое при язвах, камнях. Обладает мочегонным действием, облегчает жажду. Рекомендуется в тех же случаях, что и стебель и листья.

Идентификация растения сомнительная. Из-за ядовитых свойств необходима осторожность в его использовании. Лекарство употреблялось китайцами с древности, и Ма Чи (X век) называет его в числе «шести старых средств», остальные пять – это эфедра, апельсиновая кожура, пинеллия, цитрус фуска, боэмия. Описание растения весьма скудное, указывается только, что листья его ворсистые.

Собирают корень растения. Он желтый снаружи, белый внутри. Чрезвычайно ядовит, в связи с этим используется для уничтожения крыс и прочих грызунов.

В медицине употребляется как успокоительное средство при кашле, ангине, коликах. Рекомендуется также как противопаразитарное средство. В смеси с другим неидентифицированным растением (е-ко) используется для лечения глухоты.

Растение происходит из Индии. Культивируется в Гонконге, Кантоне и всех юго-восточных провинциях Китая.

Плод манго утоляет жажду, благоприятно влияет на кровообращение, помогает при менструациях. Листья обладают охлаждающим действием. Кутикула корня ароматная, горькая, используется при диарее и белях. Истолченные семена обладают противоглистным действием, используются как вяжущее средство при обильных менструациях и кровоточивости фурункулов.

Невысокое дерево или кустарник с большими округлыми листьями. Кору корня и листья используют в качестве инсектицида.

Листья этого водного растения плавают на поверхности воды. Укореняется на дне пресноводных водоемов. Марсилия – псевдопапоротник, поэтому не цветет.

Применяется в медицине как охлаждающее, мочегонное, рассасывающее, укрепляющее средство. Сок растения прикладывается на место укусов змей и на язвы.

Китайцы не отличают это растение от других сложноцветных, таких, как пупавка, календула, хризантема.

Оно часто подпадает под общее название ку-ай. Матрикария в изобилии растет на пустошах. В Японии эту разновидность идентифицируют как пиретрум (Pyrethrum indicum).

В медицине используют все растение целиком. Отвар его, считается, рассасывает опухоли, фурункулы, им лечат прыщи, опухшие гланды; им промывают воспаленные глаза.

Одно из растений, привезенных в Китай генералом Чань Ченом из династии Хань. У европейских видов люцерны обычно лиловые или голубые цветки; у китайских – желтые.

Люцерна в Китае считается овощным пищевым растением и ранее широко культивировалась, несмотря на то что она практически безвкусна и не имеет аромата. У китайцев считается, что она способствует похудению, чего китайцы избегают, поэтому ее не рекомендуют есть много.

Люцерна считается очистительным средством, она благоприятствует работе кишечника.

Корень люцерны принимают при лихорадке, характеризующейся интенсивной окраской мочи. Сок рекомендуют при появлении песка в моче, для успокоения боли; к тому же он обладает слабовыраженным рвотным действием.

Плоды дерева зовутся чинь-лин-цзу. Они мясистые, округлые, около 2 см в диаметре, покрыты желтой блестящей кожицей, обычно бывают сморщенными. Богаты горьким маслом, в Китае и Индии используются как противоглистное средство. Во время праздника Дракона (пятый день пятой луны) бамбуковые побеги и рисовые лепешки завертывают в листья ясенки, обвязывают шелковыми нитями пяти разных цветов. Эти дары бросают в ручьи и реки для того, чтобы задобрить богов. Дерево быстрорастущее, его древесина используется в строительстве.