Чтение онлайн

Как по содержанию магния, так и калия козье молоко превосходит коровье в 1,5 раза, и усваиваются эти минералы из козьего молока несравненно лучше.

Козье молоко – лучшее питание для вашего сердца. Принимайте ежедневно не менее 2 стаканов молока. Утром – свежее, вечером – любой кисломолочный напиток. При сквашивании молоко приобретает новые целебные свойства, важные для лечения сердца и сосудов.

Так, благодаря действию кисломолочных бактерий эффективнее подавляется активность молекул холестерина и снижается уровень холестерина в крови.

А образующийся при брожении молока в небольшом количестве спирт оказывает на сосуды такое же действие, что и аспирин: он препятствует образованию внутрисосудистых тромбов.

Полным людям с заболеванием сердечно-сосудистой системы исключительно полезно проводить 1—2 раза в неделю разгрузочные дни на кисломолочных продуктах или свежем козьем молоке. Помимо общеоздоравливающего действия, такие дни помогают снизить вес и избавиться от излишка жира.

Схема разгрузочных молочных диет очень проста.

Кефирный день: 6 раз в день по 1 стакану кефира из козьего молока или простокваши.

Молочный день: 8 стаканов свежего козьего молока в течение дня.

Творожный день: 600 г творога из козьего молока разделить на 5 приемов и съедать, запивая полстаканом кефира или настоя шиповника.

Молочные разгрузочные дни принесут больше пользы, если их чередовать с разгрузочными овощными. Овощные или углеводные диеты малокалорийны, совершенно лишены жиров и почти не содержат белка.

Схема углеводных разгрузочных диет.

Яблочный день: 1,5 кг яблок в сыром или печеном виде распределяется равномерно в течение дня, равными порциями, через каждые 3 часа.

Арбузный день: 1,5 кг спелого арбуза в 5 приемов, по 300 г порция.

Огуречный день: 15—20 свежих огурцов (вес около 2 кг) с добавлением 3—4 г поваренной соли: лечебное действие огурцов, помимо низкой калорийности, связано с высоким содержанием в них тартроновой кислоты, препятствующей превращению углеводов в жиры.

Углеводные разгрузочные диеты хорошо переносятся и создают чувство сытости благодаря большому объему клетчатки.

Выбирая для себя разгрузочную диету, учитывайте сопутствующие заболевания.

Так, если у вас есть болезни почек или мочевого пузыря, такие как пиелонефрит или цистит, в питании ограничиваются молочные продукты, ощелачивающие мочу, – молоко, сливки, творог, но разрешаются кисломолочные напитки – кефир, ацидофилин, простокваша, сыворотка.

Если заболевания сердечно-сосудистой системы сопровождаются нарушением белкового (пуринового) обмена, например подагрой или мочекислым диатезом, и в крови повышено содержание мочевой кислоты, а в моче появляются соли уратов, увеличьте потребление молока, так как оно ощелачивает мочу, помогает растворять и выводить из организма мочевую кислоту.

При фосфатурическом диатезе, когда в моче появляются соли фосфатов, питание подбирается так, чтобы реакция мочи стала кислой, так как выпадение фосфатов происходит в условиях щелочной среды. Закисляюще действуют мясо, рыба, жиры, хлеб, крупы.

1. Ешьте много рыбы.

Как показали клинические наблюдения, регулярное употребление 100 г жирной рыбы в сутки заметно снижает холестерин в крови и артериальное давление. Рыбий жир препятствует образованию новых тромбов и атеросклеротических бляшек, нормализует сердечный ритм.

2. Лук или чеснок должны ежедневно присутствовать в вашем рационе.

Чеснок и лук снижают уровень холестерина в крови, подавляя его синтез в печени. Так, в чесноке обнаружено по меньшей мере шесть веществ, нормализующих холестериновый обмен. Ежедневное употребление одной дольки чеснока в течение 16 недель снижает уровень холестерина.

3. Зерновые и бобовые культуры – это лечебные продукты при заболеваниях сердца и сосудов.

Согласно многочисленным исследованиям, ежедневное употребление в пищу этих продуктов снижает на 20% уровень плохого холестерина, который откладывается на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек, и на 30% увеличивает количество полезного холестерина, необходимого организму для построения здоровых новых клеток.

4. Включайте в питание овес – он снижает холестерин.

Овес богат бета-глюканами, растворимыми пищевыми волокнами, которые разбухают в кишечнике и препятствуют всасыванию из него в кровь холестерина. Как показали исследования, ежедневное употребление овсяной каши уменьшает содержание холестерина.

5. Ешьте больше фруктов и овощей богатых растворимой клетчаткой.

Яблоки, груши, свекла, капуста, морковь, цитрусовые богаты растворимой клетчаткой, которая, проходя через кишечник, разбухает в гелеобразную массу и поглощает вредные токсины и холестерин, а затем удаляет их из организма. Например, пектин яблок именно таким образом снижает уровень холестерина в крови на 9—15%.

6. Не забывайте об орехах.

Исследования показали, что, если съедать 2—3 ореха в день, не реже 5 раз в неделю, вероятность возникновения сердечных приступов уменьшается в 2 раза!

Это объясняется тем, что, во-первых, в орехах много магния и аминокислоты аргинина, которые расширяют кровеносные сосуды и снижают кровяное давление. И во-вторых, в орехах много витамина Е, селена и ненасыщенных жирных кислот, которые также обладают сосудорасширяющим действием, кроме того, еще и разжижают кровь и очищают артерии от холестерина.

7. Пейте зеленый чай.

В его составе обнаружен целый комплекс веществ, уменьшающих свертываемость крови, растворяющих тромбы и уменьшающих отложения холестерина на стенках артерий.

8. Готовьте квашеную капусту.

В квашеной капусте и ее рассоле много витамина С. Витамин С повышает эластичность сосудов и нормализует холестериновый обмен, тем самым предупреждая развитие атеросклероза. Непосредственно после сбора урожая капуста и другие овощи, фрукты и ягоды содержат наибольшее количество витамина С. Но к весне его содержание резко уменьшается. Однако в квашеной капусте и ее рассоле количество витамина С снижается незначительно, и лечебное действие этих продуктов сохраняется.