Чтение онлайн

В отдельной посуде заварите плоды барбариса 0,5 л крутого кипятка и настаивайте в течение 20 мин. Затем процедите и соедините с настоем трав, добавьте мяту и сахар.

Общеукрепляющее средство

Требуется на 1 порцию: 100 г натурального ананасового сока, 100 г натурального яблочного сока, 1–2 листика мелиссы, 50 г натурального гранатового сока, 1 ст. л. сахара.

Время подготовки: 2 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления. В небольшой кастрюле смешайте ананасовый и яблочный сок, подогрейте (но не доводите до кипения) и положите туда сахар и мелиссу. Накройте крышкой и остудите. После того как отвар остынет, добавьте в него гранатовый сок и тщательно перемешайте. Принимайте по 1/2 стакана во время еды.

Успокаивающий отвар

Требуется на 1 порцию: 100 г плодов шиповника, 50 г листьев крапивы, 50 г листьев душицы, 1 ст. л. меда, 1,5 л воды.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 ч 10 мин.

Способ приготовления. В отдельной керамической или стеклянной миске растворите мед в 0,5 л горячей воды. В небольшой и неглубокой миске замочите в 100 мл кипятка листья крапивы и душицы, дайте настояться в течение 30 мин., заварите плоды шиповника. После того как шиповник настоится, процедите его и смешайте с настоем крапивы и душицы, добавьте мед и тщательно перемешайте. Отвар принимайте по 1/4 стакана за 20 мин. до приема пищи.

Витаминные капли для укрепления сердечной мышцы

Требуется на 1 порцию: 100 г натурального лимонного сока, 100 г ягод земляники, 50 г листьев крапивы, 50 г листьев зверобоя, 1–2 веточки душицы, 150 мл водки (или 100 мл чистого спирта).

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 3–4 суток.

Способ приготовления. Растительный сбор вымойте, измельчите и положите в посуду из темного стекла, залейте водкой и оставьте в прохладном темном месте на 2–3 дня.

В отдельной керамической или стеклянной миске разомните землянику и лимонный сок до получения однородной массы.

Когда трава настоится, жидкость процедите и добавьте в него смесь лимонного сока и земляники, настаивайте еще 1 день. Полученную настойку добавляйте в воду или чай по 4–5 капель детям, 6–7 капель – взрослым.

Успокаивающий настой петрушки

Требуется на 1 порцию: 200 г листьев петрушки, 1–2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 ч 25 мин.

Способ приготовления . Зелень свежей петрушки тщательно вымойте и обсушите полотенцем, затем отделите листья от стебельков и заварите листья 1 л крутого кипятка.

Полученный отвар оставьте на 1 ч в темном месте, после чего процедите. В небольшой керамической или стеклянной мисочке смешайте лимонный сок и сахар так, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте полученную смесь в отвар петрушки и оставьте на 15 мин. Отвар принимайте по 1 ч. л. за 40 мин. до сна.

Мед и алоэ для лечения ишемической болезни сердца

Требуется на 1 порцию: 200 г листьев алоэ, 200 г меда, 50 мл лимонного сока.

Время подготовки: 2–3 суток.

Время приготовления: 3 суток.

Способ приготовления. Листья алоэ положите на 2–3 дня в холодильник, чтобы в листьях появились полезные элементы, затем выньте и пропустите через мясорубку. Полученную смесь аккуратно выложите в марлю и отожмите сок. Затем полученный сок тщательно процедите. Мед растопите на водяной бане до жидкого состояния, затем добавьте его в сок алоэ и тщательно перемешайте.

Полученную жидкость вылейте в посуду с темным стеклом, добавьте лимонный или апельсиновый сок и поставьте в темное прохладное место на 3 дня. Полученное средство давайте по 1 ч. л. детям и по 1 ст. л. – взрослым и пожилым людям 3 раза в день до приема пищи.

Травяная настойка для лечения гипертонической болезни

Требуется на 1 порцию: по 10 г цветков аптечной ромашки, календулы, пустырника и шалфея, по 50 г листьев перечной мяты, мелиссы, лимонника и богородской травы, 100 мл чистого спирта.

Время подготовки: 1 мин.

Время приготовления: 4–5 суток.

Способ приготовления. Травяной сбор измельчите и высыпьте в непрозрачную посуду. Залейте спиртом, плотно закройте крышкой и поставьте в прохладное темное место на 4–5 дней. Затем процедите и принимайте по 10 капель, растворенных в 250 мл крутого кипятка. Курс лечения: 2 месяца – прием лекарства, 6 месяцев – перерыв и 2 месяца – прием лекарства.

Плов «Куриный»

Требуется на 4 порции: 2 стакана риса, 1 кг курицы, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 2–3 моркови, 3 головки репчатого лука, 1 стакан сухофруктов (изюма, кураги, чернослива), 4 стакана воды, 1/3 ч. л. молотого красного перца, 2–3 ст. л. барбариса, 1/2 ч. л. молотой корицы, 2 ч. л. соли.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления. Курицу порубите на куски и обжарьте в смеси растительного и сливочного масла. Затем переложите в кастрюлю. Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь и обжарьте на оставшемся в сковороде масле.

Обжаренные овощи выложите поверх курицы. Сверху положите тщательно вымытые и ошпаренные кипятком сухофрукты. Следующим слоем положите рис, вымытый в холодной воде. Отдельно вскипятите воду с солью и указанными специями и залейте ей полученную смесь. Плов тушите до готовности.

Ямбалайя (праздничное блюдо креольской кухни)

Требуется на 4 порции: 1 кг курицы, 120 мл растительного масла, 300 г солонины, 2 луковицы, 200 г помидоров, 100 г сладкого перца, 0,5 л куриного бульона, 200 г риса, 0,5 ч. л. шафрана, 300 г замороженного горошка, 50 г копченой колбасы, 600 г вареного мяса омара, по 1/3 ч. л. черного молотого перца и тимьяна, 2 ч. л. соли.