Чтение онлайн

Перестройте свой холодильник

Мы едим то, что бросается в глаза при первом взгляде в места хранения продуктов. Помня об этом, переложите пакеты с морковью, красным и зеленым перцем, брокколи на верхнюю полку, вместо того чтобы прятать их в корзине для фруктов и овощей в самом низу. Это касается и фруктов. Выдвиньте контейнер с пюре из нута, баклажаны, нежирную заправку для салата, поставьте рядом йогурт. Вы соблазнитесь сразу же, как только откроете дверцу холодильника.

Ешьте фрукты на десерт

Десерт представляет много возможностей для добавления фруктов в рацион. Если вам слишком скучно есть просто свежие фрукты, попробуйте фруктовый десерт. В нем меньше жира, чем в йогурте, и всего 100 калорий на половину стакана. Употребление фруктового сока – приятный способ получения витамина С. Кстати, вкусы изменяются.

Если вы употребляете свежие фрукты на десерт 1 раз в неделю или около того, вы можете заметить, что начали употреблять их чаще. Если вам нравятся более традиционные сладости, но все же вы придерживаетесь здорового питания, попробуйте фруктово-овощные блюда, подобные морковному пирогу с пониженным содержанием жира, шоколадный торт с цуккини, пирог с яблоками или черникой, или тыквенный пирог с сыром (нежирным, конечно), которые продаются в булочных и деревенских ларьках.

Фруктовая диета

В организме человека всегда не хватает минеральных солей, поэтому в этом плане так полезна полная фруктовая диета с целью очищения организма от токсинов и питания его минеральными солями.

Сначала фрукты, попадающие в организм, проявляют кислотную реакцию; это многих вводит в заблуждение.

Но слабые фруктовые кислоты вскоре в организме распадаются, в тканях же остаются ценные алкалоидные минеральные соли. Именно они очищают и лечат организм.

Тем, кто по той или иной причине не могут есть фрукты, следует употреблять в пищу сырые овощи или овощи, приготовленные на пару; цель такой диеты точно та же.

Ограниченная диета

Главные составляющие этой диеты – фрукты и салаты, иногда она предпочтительнее чисто фруктовой диеты, так как более разнообразна.

Современная привычка рассматривать фрукты и овощи только как приправу к пище, а не как основную ее часть, привычка чистить, кипятить и варить их, а не употреблять в сыром виде – это одно из самых больших преступлений нашего века против здоровья.

Правильно сбалансированное питание

На этот вид питания следует переходить после очищения организма.

Для поддержания в организме нормальных жизненных процессов ему необходимо определенное количество белков, углеводов, жиров. К сожалению, все эти продукты оставляют в организме побочные кислотные вещества как результат метаболизма в тканях. Это значит, что если человек живет, в основном, за счет такого рода пищи – что и происходит почти со всеми в наши дни, так как подавляющее большинство поедает большие количества белого хлеба, белого сахара, вареного картофеля и мяса, – то в организме со временем накапливаются отбросы с кислотной реакцией и таким образом подготавливается почва для сверхнормальной кислотности крови и тканей, что является первой и основной причиной болезней.

Для нормальной работы организма кровь и секреции должны быть алкалоидные. Поэтому при назначении диеты первая задача врача – восстановить утраченную алкалоидность крови и организма в целом, разрушенную неправильным питанием. Он достигает этого тем, что по меньшей мере 75 % потребляемой пищи проявляет определенную алкалоидную реакцию в организме и только около 25 % – кислотную. Именно по этой причине основную часть назначаемой им диеты составляют фрукты и овощи, особенно сырые. Это основная природная пища с определенной щелочной реакцией. В этом секрет всех диет естественного лечения и причина его удивительного успеха. Что же касается пищи с кислотной реакцией, то, учитывая, что степень такой реакции в различных продуктах различна, следует выбирать такую пищу из этой группы, которая, давая организму максимум белков, углеводов или жиров, образовывала бы в нем минимум кислотных отбросов.

По этой части мясо в дополнение к тому, что оно может очень быстро начать загнивать в кишечнике и в результате этого высокотоксично, обладает ярко выраженной кислотной реакцией по сравнению с количеством белковых веществ, поступающих с ним в организм. С точки зрения натуропатии мясо – вредная пища. Поэтому в сбалансированном питании количество мяса сводится до минимума, а часто исключается вообще. Другие продукты питания – сахар, хлеб, крупы – очень активно образуют кислоты, если их употреблять в очищенном состоянии в виде белого хлеба, белого сахара, очищенного риса и так далее или есть картофель так, как это принято обычно, то есть чистить его перед варкой. Но все эти продукты в гораздо меньшей степени образуют кислоты, если их употреблять в естественном виде, например: темный сахар, цельный хлеб (из муки грубого помола), неочищенный рис и так далее или есть картошку, сваренную в мундире или печеную. Кроме того, что не менее важно, такая пища, если ее есть в естественном состоянии, сохраняет в себе все ценные минеральные соли и другие жизненно важные вещества.

Сахар по мере возможности надо заменять сухофруктами и медом, потому что в них содержатся гораздо более пригодные для организма виды сахара. Естественные жиры, наиболее подходящие для человека – масло, сметана и оливковое масло. Лучшие источники белков – молоко и молочные продукты, яйца, орехи.

Ваша пища должна быть богата витаминами и калием:

1. Витамин С (аскорбиновая кислота) способствует общей сопротивляемости организма. Наиболее богаты витамином С: плоды шиповника, черной смородины, цитрусовые, лук, листовые овощи. Очень важен витамин А, который необходим для нормального обмена веществ, вывода шлаков.

2. Витамин А образуется из поступающего с пищей каротина, содержащегося в моркови, салате, в зеленых частях растений, рыбьем жире, яичном желтке и икре.

3. Витамины группы «В» влияют на питание нервных тканей.

Витамин В2 необходим для кислородного обмена. При его недостатке разрываются сосуды, глаза наливаются кровью. Источники витамина В2: зеленые листья овощей, яблоки, пшеница, темный рис, пивные дрожжи.

Витамин В6 является естественным успокоителем. При его недостатке глаза страдают от усталости. Источники витамина В6: капуста, хлебные знаки, желток яйца, рыба. всех видов.

Витамин В12 способствует поддержанию богатой красной здоровой крови. Источники витамина В12: виноград и виноградные соки, петрушка, яичный желток, чернослив, абрикосы, черная смородина. Мед оказывает общеукрепляющее действие и положительно влияет на орган зрения: улучшается адаптация глаз в темноте, острота зрения, цветовое зрение и расширяется поле зрения. Эффективность при этом повышается, если использовать чернику и рябину красную с медом, морковный коктейль с медом, лимонник китайский с медом, облепиховый сок с медом, а также салат из сырой моркови с грецкими орехами и медом и тому подобное.

4. Калий – важнейший минерал для поддержания молодости и силы глаз. Калий содержится в яблоках, яблочном уксусе и меде. Дневной рацион калия может состоять из чайной ложки яблочного уксуса на стакан воды.

Но не следует делать особого упора на витамины, так как главная задача правильного питания – вернуть организму его утраченную алкалоидность. Витамины только тогда играют свою истинную роль, когда они попадают в организм с целым рядом органических минеральных солей.

И весь этот набор химических соединений, необходимых для жизни, как раз и содержится в естественной пище, которую дает природа.