Огород Нечерноземья
Шрифт:
Различают подвида лука-батуна: подвид русский, подвид японский, подвид китайский. Русский подвид лука-батуна имеет довольно мелкие темно-зеленые листья, имеющие острый вкус, которые быстро грубеют. Батун японского ветвящегося подвида имеет некрупные нежные листья, на вкус полуострые.
Китайский подвид батуна отличается высокими крупными листьями, которые в первый год не ветвятся. Лишь на второй и третий год образуется 3–5 ветвей. Сочные листья, большие в диаметре, имеют острый вкус, поздно грубеют.
В нечерноземной полосе выращивают русский и японский подвиды в однолетней культуре, хотя можно и в 2-3-летней. Китайский подвид выращивают только как однолетнее растение, да и это плохо удается.
В условиях Нечерноземья быстрее отрастает русский подвид лука-батуна. Для нечерноземной полосы предназначены такие сорта батуна, как «Грибовский» и «Майский», но они не получили особого распространения, и выращиваются сорта самые различные.
Почвы, которые предпочитает лук-батун – легкие и средние суглинки, а также супеси. Его выращивают на участках, заправленных большим количеством органических удобрений. Осенью под лук вносят 1–2 ведра навоза или компоста на 1 кв. м, а также минеральные удобрения: суперфосфат – 40 г, хлорид калия – 20 г. Весной под грабли вносят 20 г мочевины.
Опытные огородники знают, что лучший срок высева лука-батуна – июль. При летнем посеве меньше цвета, чем в весенний период. Чтобы ускорить прорастание, перед посевом семена замачивают на сутки в воде комнатной температуры. Воду необходимо раза 2–3 сменить. Далее семена проращивают между слоями увлажненной марли или мешковины. Ростки должны иметь длину 2–3 мм. Их слегка подсушивают и высаживают в увлажненные бороздки, поливают. На 1 кв. м идет 1–1,5 г.
После появления всходов междурядья пропалывают. Когда образуется 3–4 листочка, батун прореживают, оставляя между растениями 10–12 см.
Следующей весной батун очищают от старых листьев, рыхлят междурядья и летом делают 2 раза подкормки минеральными удобрениями. Вносят мочевину: на 1 кв. 30 г мочевины, 40 г суперфосфата, 15 г хлорида калия.
Листья батуна срезают через месяц после оттаивания почвы, при достижении ими длины 30–35 см. Их срезают на высоте 5–6 см от поверхности земли. В июле листья срезать прекращают, давая луку окрепнуть к зиме.
На второй год, когда появятся стрелки, их выламывают. В последний год растения лука-батуна убирают вместе с ложной луковицей.
Шнитт-лук. Шнитт-лук, иными словами резанец, отличается мелкими трубчатыми, нежными листьями, у которых острый вкус. В зависимости от разновидности листья шнитт-лука имеют окраску от светло-зеленой до темно-зеленой. У основания листья имеют окраску от белой с зеленым оттенком до розовой с фиолетово-красным оттенком. Луковица шнитт-лука мелкая, удлиненной формы с большим количеством сухих чешуй. Шнитт-лук отличается большой ветвистостью. На третий-четвертый год жизни растение дает до 100 ветвей, образуя мощный плотный куст.
Различают две разновидности шнитт-лука – среднерусскую и сибирскую. У среднерусского вида мощные сильные кусты, образующие до 2000 ветвей. Шиловидные листья быстро отрастают. Сибирский вид шнитт-лука дает меньший куст, листья его более крупные.
Шнитт-лук особенно ценен весной, так как в его листьях содержится до 18 % сухих веществ, около 4 % белка, 3,5 % сахаров. Чем старше шнитт-лук, тем выше в нем содержание эфирных масел и клетчатки. Есть витамин С и каротин. Во второй половине лета он менее пригоден для употребления, так его листья становятся грубыми.
В нечерноземной полосе листья шнитт-лука отрастают в середине апреля – первых числах мая. Этот лук отличается высокой морозоустойчивостью, он не вымерзает даже в условиях Крайнего Севера. Выращиваются в нечерноземной полосе такие сорта шнитт-лука, как «Московский», «Сибирский».
Шнитт-лук можно размножать семенами и делением куста. Семена у него мелкие, всхожесть невысокая. Их высевают и весной и летом, но не позднее 1 августа.
Шнитт-лук можно выращивать и рассадой. Ее высевают в ящики с первого по 15 марта. Рассаду высаживает через 50–60 дней, когда образуются два настоящих листа. Ее высаживают на гряды рядами, расстояние между которыми 35 см, промежуток между растениями в ряду – 15 см.
Другой способ размножения состоит в том, что весной 3-4-летние кусты лука делят на части и сажают отдельными луковицами.
Уход за шнитт-луком – это прополка, рыхление междурядий. Делают подкормки, такие же, как и для лука-батуна: 2–3 раза в период вегетации, и срезания листьев после сильных осенних заморозков. Очистка листьев осенью необходима для предупреждения от вредителей и возбудителей различных болезней.
Шнитт-лук хорошо отрастает под пленкой. Листья получаются в полтора раза длиннее и много нежнее. Шнитт-лук можно использовать для выгонки лука в парниках и теплицах. С этой целью куст шнитт-лука делят на 3–4 части, которые высаживают на глубину 4–5 см. Он отрастает в теплице при относительно невысокой температуре – 18–20 градусов.
Одной из самых распространенных болезней лука в нечерноземной зоне является пероноспороз или ложная мучнистая роса. Заболевают луки уже в начале июня, но болезнь может возникнуть и позже. Болезнь проявляется в появлении легкого светло-серого налета на листьях, а затем и на стрелках. Через 2–3 дня пораженные участки лука начинают желтеть, потом из-за поражения черной плесенью чернеют и становятся непригодными в пищу. Поражение стрелок значительно снижает урожай семян и воздушных луковичек. Более, чем другие виды лука, поражается лук-батун: за 5–7 дней мучнистая роса может захватить весь участок. Шнитт-лук менее подвержен этой болезни.
Мерами предохранения лука от пероноспороза, да и других болезней, являются:
– перенос лука в другое место с предыдущего участка;
– использование только здорового семенного материала и растений для размножения.
– обеспечение посевов лука питательными элементами, особенно калийными, обеспечение влагой в достаточном количестве.
– опрыскивание 1 %-oй бордоской жидкостью дважды за лето: в конце июня-начале июля, повторно через 10–15 дней.
– борьба с сорняками и уборка растительных остатков лука после сбора урожая.
Шейковая гниль. Эта болезнь поражает луковицу репки и севка. Болезнь поражает лук в период зимнего хранения, но заражение происходит еще в огороде. Паразит проникает в луковицу через шейку и вызывает загнивание. Поскольку гниль развивается медленно, больные луковицы во время уборки обнаружить трудно. Но потом верхняя часть луковицы начинает размягчаться, становясь похожей на срезе на печеную луковицу. Особенно сильно подвержен этому заболеванию плохо вызревший лук.
В целях борьбы необходимо: