Чтение онлайн

яблочный — сорт корневой, раннеспелый, от всходов до технической спелости — 100–160 дней. Розетка небольшая полураскидистая, состоящая из 15–26 листьев. Корнеплод округлой формы, масса корнеплода 80-140 г, масса всего растения — 200–450 г. Вкусовые качества хорошие, ароматичность листьев сильная. Корнеплоды имеют хорошую лежкость.

Деликатес — корневой, среднеранний, от всходов до технической спелости — 100–170 дней. Розетка полураскидистая, высотой до 90 см, состоящая из 15–25 листьев. Корнеплод плоскоокруглый. Масса корнеплода с листьями 150–400 г. Вкусовые качества хорошие, ароматичность от средней до сильной.

Егор — корневой, среднеспелый, от всходов до технической спелости — 170–180 дней. Розетка листьев приподнятая, раскидистая. Корнеплод округлой формы, удлиненный кверху, крупный, желтовато-серый. Масса корнеплода с листьями — 500–600 г. Высокая товарность, ароматичность, повышенное содержание сахара, хорошая лежкость.

Корневой грибовский — корневой, среднеранний, от всходов до технической спелости — 150–165 дней. Розетка небольшая — около 45 см, состоящая из 16–24 листьев. Корнеплод плоско-округлый, масса корнеплода с листьями 350–400 г, корнеплода — 60-130 г. Вкусовые качества хорошие, ароматичность высокая.

Нежный — листовой, среднеспелый, от всходов до первой срезки — 100–105 дней. Розетка полувертикальная, с многочисленными боковыми побегами. Отличается высокой урожайностью и ароматичностью зелени.

Парус — листовой, раннеспелый, от всходов до технической спелости — 73–80 дней. Высокоароматичный, урожайный, устойчив к цветушности.

Захар — листовой, среднепоздний, от всходов до технической спелости — 150–160 дней, листья нежные, гладкие, с хорошим ароматом.

Танго — черешковый, среднепоздний, от всходов до технической спелости — 160–180 дней. Черешки голубоватозеленые, без волокон, после уборки долго сохраняют товарный вид.

Паскаль — черешковый, среднеспелый, от всходов до технической спелости — 140–150 дней. Черешки зеленые, сочные, без волокон.

Рассаду сельдерея выращивают в течение 60–80 дней. Листовой и черешковый сельдерей можно выращивать безгоршечной рассадой, она хорошо приживается. Корнеплодные сорта выращивают через пикировку.

В ящики насыпают рыхлую перегнойную землю, слегка утрамбовывают, нарезают мелкие бороздки глубиной 0,5 см и высевают семена. Закрывают их через решето тонким слоем грунта или влажного песка. Ящики ставят в теплое место и закрывают пленкой. При появлении всходов через 12–16 дней ящики переносят в наиболее светлое место. Через 15–20 дней после всходов проводят пикировку сельдерея в горшочки размером 4 см. К этому времени у сельдерея должно образоваться два настоящих листа.

Пикируют в хорошо увлажненную почву, заглубляя растение до основания листочков. Затем растения поливают и на 2–3 дня притеняют. При выращивании на окне поливать нужно ежедневно. При возможности рассаду сельдерея перемещают в теплицу. Для сельдерея оптимальная температура 15 °C. В теплице нужно устанавливать дополнительное укрытие.

При выращивании рассады листового и черешкового сельдерея семена высевают в ящики, на расстоянии 2–3 см между растениями. При густых всходах производят прореживание. Растения, удаленные при прореживании, можно использовать для пикировки.

В период выращивания рассады делают 2–3 подкормки удобрением «Кемира Люкс» из расчета 1 г/л.

В гряды вносят органическое удобрение, можно свежий навоз, а также минеральное удобрение «Кемира Универсал-2» (70–80 г/м2) или аммиачную селитру, сульфат калия и суперфосфат по 20 г/м2.

На грядах делают лунки, вносят в лунки кальциевую селитру и обильно поливают. Расстояния между рядами 40 см и между растениями — 30–35 см. Высаживать лучше во второй половине дня.

Уход за сельдереем состоит в прополках, рыхлении и поливах. Прополку проводят 2–3 раза за сезон. После дождей и поливов желательны рыхления на глубину 5–6 см с целью уничтожения почвенной корки. В начале вегетации проводят подкормки азотными удобрениями (аммиачная селитра 20 г/м2), во второй половине вегетации — фосфорно-калийными (сульфат калия и суперфосфат по 20 г/м2).

Уборку корневого сельдерея проводят в конце сентября — начале октября, не допуская подмерзания корнеплодов. Растения подкапывают садовыми вилами, очищают от мочковатых корней, обрезают зелень (ее можно использовать для сушки) и укладывают в ящики.

При хранении сельдерея с зеленью листья обламывают с таким расчетом, чтобы осталось 3–4 внутренних листика, а у корнеплода обрезают боковые корни. Лучшая температура для хранения зелени от 0 до -1 °C. Мелкие корнеплоды используют для выгонки зелени в осенне-зимний период.

Гряды для посадки готовят так же, как для корневого сельдерея. Схемы посадки листового сельдерея 20x20 см. Первую подкормку делают через месяц после посадки (аммиачная селитра — 20 г/м2). Листья сельдерея убирают через 40–45 дней после высадки рассады. Растения срезают на высоте 6–7 см, стараясь не повредить центральную почку. После срезки делают вторую подкормку комплексными удобрениями. Через 20–25 дней зелень вновь отрастает. За сезон можно сделать 2–4 срезки.

Черешковый сельдерей высаживают на гряды в два ряда на расстоянии 60 см друг от друга, расстояние между растениями по ряду — 30 см. Первую подкормку делают через месяц после посадки аммиачной селитрой (20 г/м2). Вторую подкормку проводят комплексными удобрениями — аммиачная селитра, сульфат калия и суперфосфат по 10 г/м2. В середине августа черешковый сельдерей следует окучить (можно обвязать темной пленкой) на высоту 25 см.

Через месяц растения вырывают из грядки, острым ножом осторожно срезают листья у основания, отряхивают от земли, удаляют поврежденные и наружные листья, укладывают в пленочные пакеты.

Черешковый сельдерей для зимнего потребления отбеливают в темных подвалах. Растение выкапывают с большим комом земли и устанавливают во влажный песок. Желательно засыпать растения песком — благодаря этому продукт будет более нежным.