Чтение онлайн

ВКУСНЫЕ ОВСЯНЫЕ БАНАНОВЫЕ БАТОНЧИКИ

8 порций

2 чашки быстро разваривающейся плющеной овсяной крупы (но не быстрого приготовления)

1/2 чашки нарезанного кокоса

1/2 чашки изюма или нарезанных фиников

1/4 чашки измельченных грецких орехов

2 больших зрелых банана, размять

1/4 чашки несладкого яблочного соуса (по желанию, см. примечание)

1 столовая ложка финикового сахара (по желанию, см. примечание)

Предварительно нагреть духовку до 180 °C. В большой миске тщательно перемешать все ингредиенты. Выложить в форму для запекания и выпекать в течение 30 минут. Выложить на решетку для охлаждения. Когда остынет, разрезать на квадраты или батончики.

Примечание: добавить яблочный соус и финиковый сахар, чтобы батончики получились более сладкими и более рыхлыми.

Сейчас вы обладаете всеми необходимыми знаниями, которые нужны вам для того, чтобы улучшить здоровье с помощью моей методики. Возможно, многое из того, что вы прочитали, стало для вас новой и даже противоречивой информацией по сравнению с тем, что вы знали раньше. Вопросы и ответы, представленные в этой главе, предназначены для того, чтобы подкрепить ту информацию, которой я уже с вами поделился, а также разъяснить то, что было непонятно.

Я рекомендую пациентам принимать высококачественные поливитамины и минеральные добавки, чтобы они получали достаточное количество витамина D, В12, цинка и йода. Помимо всего прочего, важно принимать добавки омега-3 жирных кислот или докозагексаеновой кислоты. Немногие люди питаются правильно, и поэтому многим из нас требуется больше определенных питательных веществ, чем другим. Очень важно получать достаточное количество нутриентов, в которых нуждается ваш организм.

Дефицит витамина D – витамина солнечного света – является очень распространенным заболеванием. Многие из нас избегают солнечного воздействия, ежедневно носят солнечные очки или проводят большую часть времени в помещении. Недавние исследования показали, что средний сывороточный уровень витамина D у американцев снизился за последние 10 лет. Такое снижение связывалось с общим повышением недостаточности витамина D практически у трех из четырех подростков и взрослых американцев.

Конечно, если избегать солнца, то можно защитить кожу, но дефицит витамина D может спровоцировать развитие остеопороза. Кроме того, его также связывают с более высоким уровнем определенных типов рака и аутоиммунных заболеваний. Метаанализ 2009 г., в рамках которого изучалось 19 исследований, установил обратную связь между уровнем витамина D в крови и раком молочной железы: у женщин, уровень витамина D у которых был самым высоким, риск развития рака молочной железы снижался на 45 %. В рамках еще одного обзора, проведенного в 2009 г. для изучения двадцати пяти исследований, выяснилось, что достаточные уровни витамина D постоянно связывались со сниженным риском развития колоректального рака. Витамин B12 помогает вырабатывать эритроциты и способствует надлежащей работе вашей нервной системы. В основном он находится в продуктах животного происхождения. И хотя у людей, которые стараются ограничивать потребление продуктов животного происхождения, существенно снижается риск развития определенных типов рака и повышается продолжительность жизни, тем не менее они нуждаются в дополнительном витамине B12. Некоторые люди не могут усваивать B12, который находится в продуктах питания (в основном это группа людей старше 50 лет), поэтому они зачастую нуждаются в добавке, чтобы оптимизировать иммунную функцию, особенно пожилому населению.

Я рекомендую избегать соли, если она йодированная. Поскольку соль является первичным источником йода в рационе большинства людей, мультивитамин может обеспечить достаточный уровень йода, чтобы можно было ограничить потребление соли.

Кроме того, неплохой идеей является дополнительный прием докозагексаеновой кислоты (омега-3 жирная кислота). Эта незаменимая жирная кислота известна своей важностью для нормального функционирования мозга и обеспечения кардиозащиты. Обычно ее получают из омега-3 жирных кислот, которые содержатся в определенных зеленых овощах, грецком орехе, семени льна, чии и конопли. Исследования показывают, что у разных людей такая конверсия принимает различные формы. Многие не могут получать достаточное количество жирных кислот из натуральных продуктов, а у мужчин конверсии подлежит меньшее количество жирных кислот, особенно по мере их старения.

Основная проблема, связанная с приемом БАДов, заключается в том, что они обеспечивают организм добавками, в которых ваш организм не нуждается. Больше не значит лучше. В то время как многие люди, безусловно, могут извлечь преимущество из мультивитамина, дополнительной добавки витамина D и омега-3 жирных кислот, очень важно делать правильный выбор. Избыточное количество определенных витаминов и минералов может быть токсичным и оказывать долгосрочное негативное воздействие на здоровье.

Избегайте добавок, которые содержат следующие ингредиенты: витамин A в высокой дозировке (200 МЕ или выше), отдельный витамин E, фолиевая кислота, бета-каротин и медь. Прием витамина A или бета-каротина из добавок, вместо того чтобы получать их из продуктов питания, может оказывать воздействие на поглощение других важных каротиноидов, например лютеина и ликопина, таким образом существенно повышая риск развития раковых заболеваний.

Фолиевая кислота – синтетическая форма фолата, который добавляется к еде или используется в витаминных комплексах. Фолиевая кислота находится в овощах, фруктах, злаках и других продуктах. Если слишком большое количество фолиевой кислоты поступает с пищей, то это не проблема. Как правило, она уравновешивается другими микронутриентами, и организм сам может регулировать абсорбцию. Каждый, включая беременных, должен получать достаточное количество фолиевой кислоты из натуральных растительных источников. Недавно проводились некоторые пугающие исследования, которые изучали связь между фолиевой кислотой и раком. Все больше фактов указывают на то, что фолиевая кислота в качестве добавки может повышать риск развития онкологии.

В строгой вегетарианской диете содержится недостаточное для некоторых людей количество витамина B12. Если вы решили придерживаться такой диеты, очень важно добавить в рацион поливитамины или другие источники B12, например, обогащенное соевое молоко. В моих вегетарианских планах и диетологических рекомендациях предусмотрено достаточное количество кальция и железа, которое поступает из зеленолистных овощей и бобовых. Кроме того, достаточное количество здорового белка и множество нутриентов.

Как показывает опыт, вегетарианцы не должны отказываться от витамина B12 в виде добавки или в составе мультивитамина, как и от продуктов, обогащенных этим витамином. Если же вы относитесь к той категории людей, которые не любят принимать витамины, обязательно время от времени проверяйте содержание витамина в крови. Хотя недостаточно просто следить за уровнем. Очень важно также контролировать содержание метилмалоновой кислоты, чтобы точно определить достаточный для вашего организма уровень B12.

Не стоит строить иллюзии по поводу того, что существуют волшебные таблетки для похудения и сжигатели жира. Все это неэффективно, а если эффективно, то небезопасно. Справиться с проблемой вам помогут реальные изменения. Далее вашему вниманию я представил информацию о четырех из наиболее популярных средств для похудения.

Ягода асаи — в то время как все ягоды являются противовоспалительными веществами и содержат большое количество антиоксидантов, пользующаяся большим спросом бразильская ягода асаи не обеспечит вас дополнительными преимуществами, связанными со здоровьем или снижением веса. Отсутствуют факты, которые подтверждали бы, что ягоды асаи помогут вам сбросить вес, сделать живот плоским, очистить кишечник, повысить сексуальное влечение, избавиться от лысины или заполучить любое другое преимущество, которое повсеместно рекламируется. Дорогая ягода асаи продается в виде сока, мякоти, порошка и капсул и представляет собой триумф маркетинга над наукой. В действительности компании, которые продают ягоды асаи, находятся под следствием ввиду большого количества претензий потребителей.