Чтение онлайн

Питательную ценность пищевых отходов, как корма для свиней, определяет их состав, сильно колеблющийся в зависимости от времени года и характера потребляемых продуктов. Чем выше влажность отходов, тем ниже их питательность. Сухие пищевые отходы по питательности часто приравниваются к концентрированным кормам. Пищевые отходы очень быстро портятся, и скармливать их нужно в возможно короткий срок.

Растительные корма

По составу и питательности эти корма можно объединить в следующие группы: концентрированные, сочные, зеленые, грубые и отходы различных производств.

В кормлении свиней наиболее часто используют ячмень, кукурузу и овес. Эти корма обладают высокой питательностью, хорошими вкусовыми качествами, высокой перевариваемостью и усвояемостью. В них содержатся 40–70% крахмала, 10–12% протеина. Они бедны минеральными веществами, особенно кальцием.

Наилучший корм для свиней – ячмень , в 1 кг которого содержится 1,2 кормовой единицы, 85–90 г переваримого протеина. Переваривается ячмень на 86–90% по органическому веществу и на 82–85% по протеину. Скармливают его свиньям всех возрастных групп в пределах 40–70% питательности рациона. Включение ячменя в рационы откормочных свиней положительно влияет на качества свинины.

Овес по своей питательной ценности уступает ячменю из-за большего содержания в нем клетчатки и жира. В 1 кг содержится одна кормовая единица и 80–85 г протеина. Для подсосных свиноматок овес очень хороший корм. Сосунам и молодняку его следует давать обрушенным и просеянным. Для откормочных свиней овес можно использовать, но в ограниченном количестве, поскольку он ухудшает качество сала. В смеси с ячменем влияние овса на качество свинины снижается.

Кукуруза – высокопитательный корм. В ней содержится больше углеводов и жира, чем в овсе и ячмене, но по протеину и некоторым другим питательным веществам кукуруза им уступает. В 1 кг кукурузы содержится 1,34 кормовой единицы. Органические вещества перевариваются на 90% и хорошо усваиваются. Кукурузу можно скармливать всем группам свиней. В конце откорма количество кукурузы снижают, так как она ухудшает качество сала и свинины в целом.

Горох относится к белковым кормам и благотворно влияет на качество свинины. В 1 кг гороха содержится около 1,2 кормовой единицы и 190–200 г протеина. Дают горох всем группам свиней для обеспечения их полноценным белком. Для лучшего переваривания и использования питательных веществ горох перед скармливанием следует проваривать.

Жмыхи и шроты – отходы маслоэкстракционной промышленности. Это белковые корма. В среднем в 1 кг кормов содержится 1,1 кормовой единицы и 330–450 г протеина. Для кормления свиней наиболее хороши льняной, подсолнечниковый и соевый жмыхи и шроты. Хлопковые жмых и шрот менее желательны. Их перед скармливанием нужно обязательно пропаривать (для обезвреживания), а воду, после 4 часов отстаивания, сливать и в корм не использовать.

В конце откорма (за 1–0,5 месяца до убоя) жмыхи и шроты включают в рацион в ограниченных количествах для улучшения качества свинины или полностью исключают из кормосмесей для получения твердого сала.

Отруби – отходы мукомольной промышленности. В 1 кг их содержится 0,8 кормовой единицы и 130 г переваримого протеина. В отрубях много клетчатки, поэтому их включают в рационы свиней в небольших количествах. Отруби, особенно пшеничные, богаты витаминами, и их рекомендуют включать в рационы всех возрастных групп свиней.

Все растительные концентрированные корма лучше перевариваются свиньями в размолотом виде. Чем тоньше размол, тем лучше используются корма. Однако, если кормить свиней одними мучнистыми кормами, то у них развивается язвенная болезнь желудка, поэтому треть зернового корма должна быть крупного помола с приблизительным диаметром частицы 1,0–1,5 мм.

Сочные корма

Картофель – прекрасный корм для свиней, в нем много хорошо переваримого крахмала В 1 кг картофеля содержится 0,3 кормовой единицы и 14 г переваримого протеина. В сыром картофеле содержится ядовитое вещество – соланин, который разрушается при варке, и часть его переходит в воду, которую нельзя добавлять в корм.

В рационе свиней картофель может занимать от 20 до 40% по питательности. При большом содержании картофеля в рационы следует включать белковые корма, так как свиньи быстро осаливаются, прекращая свой рост.

Свекла . В кормлении применяется кормовая и сахарная свекла. Свекла охотно поедается и прекрасно переваривается свиньями всех возрастов. Наилучшие результаты получаются при включении свеклы в рационы в количестве 20–30% в сочетании с белковыми кормами.

Сахарная свекла по своей питательности в два раза превышает кормовую. Скармливают свеклу вместе с ботвой в измельченном виде, но очищенную от земли. Варка свеклы не улучшает вкусовых качеств и не повышает переваримость и использование питательных веществ в ней.

Морковь – хороший, сочный корм для свиней. В моркови содержится много каротина. Используют ее в основном как витаминную добавку. Особенно хорошие результаты дает скармливание моркови супоросным и подсосным свиноматкам, поросятам-сосунам и отъемышам.

Зеленые корма . Эта группа кормов имеет большое значение в кормлении свиноматок и молодняка. Свиньи хорошо используют молодую зеленую массу клевера, люцерны, гороха, вико-овсяной смеси . Зеленая масса богата полноценным протеином, важнейшими минеральными веществами и витаминами.

Для кормления свиней в личном хозяйстве используют свекольную ботву, молодую лебеду, крапиву, одуванчик . Крапиву мелко измельчают и перед скармливанием заваривают кипятком. Дают зелень для скармливания в измельченном виде в смеси с концентратами. В летний период зеленая масса может быть основным кормом для свиней при использовании в ограниченном количестве концентрированных кормов. В зимний период зеленые корма с успехом можно заменить специальным комбинированным силосом для свиней, приготовленным из различных кормов в следующем соотношении по массе: зеленая масса и отходы овощеводства – 30–50%; корнеплоды – 30–50%; морковь – 10%; травяная, сенная мука, мякина – 10%.

Сенная и травяная мука . При теневой сушке молодой травы, особенно бобовых культур (люцерна, эспарцет, клевер и др.) получается высококачественный корм для свиней. Заготавливать сенную и травяную муку следует тогда, когда бобовые растения находятся в ранних фазах вегетации, т. е. не позднее фазы бутонизации. Если заготовка проводится из злаковых культур, то не позднее фазы выхода в трубку.

Для лучшей поедаемости и переваривания высушенную траву измельчают путем размола на молотковых дробилках или толкут до состояния муки. Хранят сенную или травяную муку в бумажных мешках в сухом темном месте.

В травяной (или сенной) муке содержится много белка, минеральных веществ и витаминов. Муку в рационы свиней включают в небольших количествах, не более 10% от массы суточной нормы концентрированных кормов. Запаривание и заваривание снижает ее питательную ценность, разрушает витаминный состав.

Корма животного происхождения

К этой группе относятся молоко и молочные отходы, рыбная, кровяная, мясная и мясокостная мука, мясные и рыбные отходы.

Цельное молоко (коровье) применяется в небольших количествах для подкормки поросят-сосунов в количестве 8–10 л на выращивание 1 поросенка.