Чтение онлайн

Судака филеи «кардиналь JE 755.

Судака филеи «кардиналь» по способу парижского ресторана Тур д аржаигь JE

469

756.

Судака филеи «Mopmt» JE 707.

Судака филеи «Нерон»по способу парижского ресторана Тур д аржан JE 759.

Судака филеи «Орли» NE 785.

Судака филеи по способу парижского ресторана «Лаперуа»NE 758.

Судака филеи по способу парижского ресторана «Мор»NE 760.

Судака филеи соте по-московски NE 762,

Судака филеи соте под белым вином JE 751.

Судака филеи соте под красным пином NE 752.

Судака филеи соте под разными соусами JE 763.

Судака филеи соте с соусом сюпрем JE 757.

Судака филеи фаршированные рыбным фаршем JE 811.

Судака филеи фаршированные шамншиьоннми JE 810.

Судак изготовление судака способами, указанными для соли NE 774.

Судак жареный во фритюре JE 782.

Судак Жареный на масле JE 776.

Судак жареный ни рошноре JE 786.

Судак «Кольбер»NE 787.

Судак отварной крупный JE 724.

Судак под бешамелью NE 796.

Судак туше иый NS 745.

Судак фаршированный NE 807.

Судачки а-.на-Нпеуа.ть NE 732.

Судачки отпарные NE 730.

Судачки отвярнью с картофелем и трюфелями JE 781.

Судачки по-нольскн JE 734.

Судачки «Свар»по способу парижского ресторана Тур д аржан JE 738.

Суп английский NE 1057.

Суп бархатный JE 250.

XXIV

Супь брюнуазь A4 170.

Супь «Виндзор»A4 241.

Суп в горшке Л® 128.

Суп в горшке с крутонами A4 120. Суп гарбюр A4 167.

Суп жардиньор или нрентпш.фр A4 16U.

Суп «Жермшш» A4 17Г.

Суп «жульен»A4 168.

Суп «жульен»с лиезоном У 161. Суп из зайца по-английски A4 246. Суп из зайца

по-русски № 241. Суп из зеленых бобов и белой фасоли A4 168.

Суп из корюшки A4 272.

Суп из креветок У 288.

Суп из ласточкиных гнезд У 244. Суп из лука № 176.

Суп из лука ко способу Александра Дюма У 176.

Суп из лука, порея и картофеля У 159. Суп из молодого горошка и щавеля У 104.

Суп из низов артишоков У 160. Суп из омаров и лангустов A4 239. Суп из риса по-

гречесви У 182. Суп из рубцов по-русски A4 255. Суп из рыбы по-английски № 281.

Суп из спаржевых головок № 162. Суп из стерляди ио американски № 270.

Суп из устриц № 274.

Суп из фазанов по-английски А4247. Суп из хвостов № 248.

Суп из щавеля с лиезоном У 173. Суп из щавеля с лиезопом и головками спаржи У

470

174.

Суп из щинеля ЧИСТЫЙ A4 172.

Суп «Кольбер»A4 171.

Суп крем из свеклы A4 264.

Суп «Меттерших»A4 248.

Суп МОЛОЧНЫЙ А5А4 1514- 1518.

Суп иио-крестьянскц A4 165.

Суп потофо A4 127.

Суп потофе с капустою по способу Александра Дюма A4 127.

Суп «Принцесса Греза»,N4 152. Суп-пюре общие указания A4 177. Суп-пюре из

белой фасоли «Конте»

A4 224.

Суп-пюре из земляной груши A4 265. Суп-пюре из кардонов A4 208. Суп-пюре из

картофеля A4 201. Суп-пюре из картофеля «Пармапти.с »

A4 280.

Суп-шоро из каштанов А4А4 1Щ 1 и 227.

Суп-пюре из кореныи с морковью А4А4 1Я8 и 225.

Суп-пюре из лука порой A4 209,

Суп-шоре из молодого горошка A4181. Суп-пюре из молодого горошка «Обор»Л®

216.

. Суигь-нюро из молодого горошка пофранцузски A4 215.

ь Супь пюре из молодого горошка С.-Жермеи или С.-Иилу У 214. Суп-пюре из

молодого горошка с морковью A4 217.

и. Суп-шоре из молодого горошка et. раковыми шейками A4 219. Суп-пюре из

молодого горошка с розовой кнелью A4 218.

Супт.-ишро из молодой белой фасоли A4 110.

Суп-пюре из молодой белой фасоли . с зелеными бобами A4 192.

Суп-шоре из молодой белой фасоли и с пюре из лука A4 191,

Суп-пюре из молодой кукурузы У 208. Суп-пюре из овощей общие привила A4 218.

Суп пюре из овощей указания A4188.

! Суп-пюре из огурцов A4 281. Суп-шоре из перловой крупы A4179. Суп-шоре из

раков A4 285. Суп-шоро из риса общее указание A4 180.

Суи-пю о из риса A4 178.

Суп-пюре из риса и кур с кроном из трюфелей A4 182.

Суп-шоре из риса по-орлеански У 168. Суп-пюре из риса с дичью .A4 187. Суп-шоре

из риса с зеленой спаржей A4 184.

Суп-пюре из риса с курицею A4181. Суп-шоре из риса с раковыми шейками A4 185.

Суп-пюре из риса с цыплятами A4 186.

Суп-пюре из рыбы A4 271.

Гул-пюре из репы А4А4 194 и 229. Суигь-mope из репы и картофеля А4212. Суп-

шире из сельдерея A4 204. Суп-пюре из сладкого корня A4 206, Суп-шоре из спаржи

A4 284. Суп-пюре из сухого гороха A4 195. Суп-пюре из сухой белой фасоли A4 A4 196

и 224.

Суп-шоре язь сухой белой фасоли со щавелем A4 197.

Суп-шоре из томатов A4 282. Су в -нюро пзи. томатов Андялуз У 288.

Суп-шоре из тыквы А4А4 198 и 226. Суп-пюре из цветной капусты A4 200, Суп-

пюре из чечевицы А4А4 207. 220-228.

Сун-ииюре из чечевицы со щавелем № 228.

XXV

Суп-пюре ИИП. чечевицы с брюиупзоы ДЙ 222.

471

Суп-шоре из чечевицы с суоипомъ

№ 221.

Суп-пюре из ша.чпшиьононЛ! 202. Суп-пюре из щавеля л картофеля, № 211.

Суп-пюре лить щавеля и шпината № 210.

Суп ь-пюре «Массена ДА 228.

Суп рассольник № 251.

Суп рассольник из рыбы № 276. Суп рассольник чистый № 252.