Чтение онлайн

5) Черноярский. Плод большой, неправильный шаровидный; кожа чернозеленая, иногда полосатая.

6) Итальянский, зеленый с красным мясом, близок к астраханскому; рекомендуется и желтый итальянский, как особенно хороший. Этот сорт, вероятно, одинаков с желтым бессарабским, который не менее славится.

7) Из многих американских сортов славится особенно по величине и прочности железный панцирь и Стокса, как скороспелый и доброкачественный. Между многочисленными новыми итальянскими и венгерскими сортами также можно найти более крупноплодные, прочные и скороспелые, но по качеству не лучше, чем астраханский.

(Кроме того, можно еще указать сорта арбузов, испытанные в парниковой культуре: «Любимец хутора Пятигорска», «Черноуска», «Бельбекский», «Малиновый крем», «Сейкон», «Крымский золотой», рекомендуемый М. В. Рытовым для культуры на севере, «Фаркасский», «Железный панцирь».)

2. Разведение арбуза в раннем возрасте одинаково с разведением огурцов и дынь, с одним лишь исключением: у арбуза не ощипывают конечных почек растений. Вегетационный период арбуза гораздо длиннее, чем у огурца и дыни; поэтому весьма важно производить посев или вернее проращивание семян пораньше, уже в начале февраля. Семена арбуза заключаются в твердой и толстой оболочке и прорастают довольно медленно; поэтому не мешает их намачивать за сутки или за двое суток до посева. В юном возрасте арбуз так же требователен к теплоте, как дыня, и, следовательно, требует теплого парника; но, начиная с периода цветения и развития плетей, он менее взыскателен и вполне успешно произрастает в теплое летнее время на открытом воздухе. Земля употребляется чистая дерновая; при выращивании в парниках, в цветочных горшках, к ней подмешивается 1/2 лиственной или перегнойной земли. Толщина земляного слоя в парнике (под растениями) требуется не менее 6 вершков (27 см). Обыкновенно подготовленные в горшках растения сажают на небольшие кругловатые возвышения с площадкой наверху, даже с несколько возвышенными краями, чтобы в случае надобности было удобно поливать. Арбуз развивает чрезвычайно длинные плети и требует вследствие этого значительного пространства. Сажают только по одному растению и то через раму. Незанятое арбузом пространство употребляется, до распространения растения, другими овощами, которые поспевают до занятия арбузами парника, каковы, напр., шпинат и редис.

Плети арбуза распределяются, как и дынные и огуречные, в правильных расстояниях; при этой операции избегают переворачивания листьев в ином направлении к свету. Если период цветения совпадает с хорошим весенним временем, то оплодотворение совершается само собою; не мешает, впрочем, на всякий случай, нарочно опылить наиболее удобно помещенные на различных плетях цветы. Если арбуз хорошенько укоренился, то растет весьма сильно и вскоре не только заполняет парник, но даже выползает плетями наружу чрез края парника, где необходимо наперед приготовить для укоренения плетей хорошую, богатую питательными веществами почву, состоящую из парниковой земли. Если к этому времени нельзя совсем снять с парника раму, то необходимо устроить подставку из жерди, на которой бы покоилась рама, оставляя достаточное пространство между нею и парниковыми стенками, чтобы не раздавить плетей. В жаркое летнее время оставляют арбузы совершенно открытыми. В случае завязывания большего числа плодов, чем растения в силах питать, что, впрочем, редко случается, уничтожают слабейшие или один из двойников на одной плети; лучше получить 5–6 хороших плодов на растении, чем десяток недоразвитых.

Русские парники, особенно, если они высоко подняты над поверхностью земли, наименее удобны для разведения арбузов; плети, выползая через стену, ломаются и рвутся; поэтому следовало бы применять только низкие, опущенные в землю парники или еще лучше парники с подвижными ящиками, из-под которых плети свободно могут выпускаться.

Арбузы продолжают цвести и образовывать плоды довольно продолжительное время, отчего и плодосозревание на одном и том же растении также неравномерно. Спелые арбузы несколько дней еще можно сохранять на леднике.

Точно определить спелость арбуза довольно трудно, так она не обнаруживается никакими видимыми признаками. Полагают, что высыхание ближайших к плоду усиков (спирально завитых) служит признаком спелости плода; о степени спелости судят также по звуку при легком постукивании пальцами; сырой арбуз издает звук глухой, зрелый же звонкий. Если при давлении между руками слышен треск, то это один из важнейших признаков того, что плод вполне поспел. Первые плоды поспевают на 5-м, а последние на 6–7 месяце от начала высадки.

Для посева берут семена из лучших плодов; срок сохранения и лучший возраст их для посева те же, как и у дынь и огурцов, или лишь немного меньше.

Культура арбуза у нас в парниках, как и культура дынь, сколько-нибудь выгодна только при раннем поспевании, до привоза из южных губерний. Обычно же эти культуры никакой выгоды не дают.

Таким же образом, как арбуз, разводится в горшках и рассада тыквы; потом рассаду высаживают в открытый грунт.

Неудобно держать растения слишком долго в горшках, отчего они слишком деревенеют и останавливаются в росте; поэтому не следует высевать семена ранее конца марта. Семена тыквы не сохраняют всхожести так долго, как огурцы, дыни и арбузы, всего 5–6 лет; 2—4-летние семена всего пригоднее для посева. В средних губерниях семена редко выспевают совершенно и бывают дурного качества.

Solanum Melongena L

Растение однолетнее

Азия и тропическая Африка

Баклажан принадлежит к одному роду с картофелем, томатами; баклажан и томаты – однолетние плодовые растения; картофель многолетнее клубневое растение. Баклажан в средней и северной части СССР не имеет большого значения; но на юге СССР и вообще в Южной Европе, на востоке и в Америке он разводится в большом количестве. Разводимый под Москвою и Ленинградом огородниками баклажан большею частью покупается проживающими в этих городах южанами.

Культурных форм баклажана существует много; они резко различаются и по форме, и по величине, и по окраске плодов.

1) Белый яичный. Растение низкорослое, около 30 см: плод поразительно похож на куриное яйцо. Это одна из первых разновидностей, которая в настоящее время не имеет значения, но часто разводится ради замечательных яйцевидных плодов.

2) Крупноплодный фиолетовый. Растение до 2 футов (60 см) вышиною; плод величиною с большое яблоко, неправильной продолговатой формы. Хороший, плодовитый сорт.

3) Черный исполинский из Пекана. Растение в 2–3 фута вышиною; плод очень большой, уродливый, весом до нескольких фунтов; такой же сорт получен из Нью-Йорка, очень крупный, оба они малоплодны и поздни, плохо выспевают.

4) Бахромчатый с ярко-красными плодами.

Рис. 28. Баклажан крупноплодный фиолетовый ( 1/4 естеств. величины)

Рис. 29. Баклажан грушевидный ( 1/5 естеств. величины)

5) Фиолетовый, грушевидный. Растение низкорослое; плодовитое, плод фиолетовой, очень скороспелый. Хорош и удобен для разведения в парниках.

6) Шаровидный алжирский. Растение высокорослое, плод крупный, шаровидной формы, фиолетовый, хорошего качества.

Баклажан требует теплого и высокого парника, чтобы поместиться в нем под стеклом. Посев производится рано, в феврале или начале марта, в горшках; потом пересаживают растения по одиночке в трехвершковые горшки, в рыхлую питательную землю, как дыни или арбузы, и, наконец, высаживают их с землею в парник, по 12–16 штук под раму; мелкорослые сорта даже до 20 штук. Если растения дорастут до стекла, то их подвязывают в косвенном положении. В жаркое летнее время дают много воздуха и даже совсем снимают рамы и снова кладут их на парники в холодные ночи, а также в прохладное осеннее время. Плоды поспевают постепенно в течение лета и осенью; они употребляются в полуспелом и в почти спелом виде. Можно (только не на севере) высаживать растения и в открытый грунт около южной стены или забора, в конце мая; но от такой посадки редко получаются порядочные плоды. Баклажан подвергается нападению паучка и требует большой осмотрительности относительно этого вредителя. На семена оставляют несколько штук первых лучших плодов; много их не требуется, так как они многосемянны. Семена легко всходят, но требуют для прорастания много теплоты.

Fragaria hybrid

1. Крупноплодные садовые сорта. Из многочисленных видоизменений для ранней выгонки применяются только немногие, из которых следующие особенно достойны внимания:

1) Boseberry maxima. Растение низкорослое и чрезвычайно плодовитое; плод крупный, вкуса кисловатого, мало ароматный.

2) Marguerite. Плод очень крупный, красивый и доброкачественный; растение чувствительное.