Чтение онлайн

Генетическое тестирование на чувствительность к глютену и гены целиакии

Согласно Филис Зермено, сертифицированной медсестре, которая занимается проведением анализов на иммунологическую чувствительность к продуктам, «чрезвычайно важно и врачам, и пациентам осознать, насколько широко распространена сегодня в нашем обществе чувствительность к глютену, и широкий спектр симптомов и систем, которые могут быть связаны с этим иммунологическим состоянием.

Проведение качественной диагностики на чувствительность к глютену может помочь людям сделать выбор в пользу изменений в диете и улучшить их здоровье до того, как в их организме произойдут серьезные нарушения».

Вино под запретом

Американцы не дураки выпить – пиво, вино, скотч, виски, текила. Я на этом остановлюсь, а вы можете продолжить.

В 2004 году в США потребление алкоголя составило в среднем умопомрачительные 10,1 л чистого алкоголя на человека в год. Хотя потребление алкоголя разрушает поджелудочную, диабетики продолжают логически обосновывать эту привычку, возможно, из-за последней информации о потенциальной связи между красным вином и здоровьем сердца. Внимание, вопрос на миллион: «Пить или не пить?»

Ответ, который вы получите, зависит от того, у кого спрашиваете. Согласно Американской ассоциации диабета, алкоголь можно употреблять, если уровень сахара в крови контролируется и если вы не страдаете основными осложнениями диабета. Вынуждена не согласиться. Простите за то, что порчу вам праздник, но вон то мартини разрушит вашу поджелудочную и печень, делая алкоголь наиболее вкусной жидкой бомбой замедленного действия. Употребление алкоголя – это главная причина панкреатита.

Вдобавок ко всему, когда вы пьете, печень занимается очисткой крови от алкоголя, вместо того чтобы делать то, что должна, – высвобождать глюкозу для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Поскольку печень отвлеклась, результатом будет гипогликемия.

Употребление алкоголя особенно опасно для людей с диабетом, тем более если вы пьете на пустой желудок или принимаете противодиабетическое лечение или инсулин.

Хотя алкоголю нужно пару часов, чтобы покинуть ваш организм, опасность гипогликемии – не говоря уже о панкреатите – сохраняется долгое время после застолья.

Невзирая на опасность алкогольных напитков, современная медицина имеет любовные отношения с красным вином, и множество исследований было опубликовано с заявлениями, что употребление сухого красного вина (чтобы получить ресвератрол) может защитить ваше сердце. Мое мнение – намного лучше принимать ресвератрол в виде пищевой добавки и получить все преимущества от употребления данного вещества без повреждающего эффекта алкоголя. (Информацию о добавке см. на с. 207 в главе 8.) Мне нравится ресвератрол, и также мне нравится иногда выпить стакан красного вина, но ни при каких условиях я не соглашусь с тем, что употребление красного вина во имя вашего сердца – здоровое занятие.

Джимнема Сильвестре приходит на помощь!

Это только мне кажется или вы тоже заметили беспокоящий рост числа людей с панкреатитом и раком поджелудочной железы? Может ли это быть оттого, что каждый пьет вино каждый вечер под обещание получить здоровое сердце? Ну и компромисс! Ничто не разрушает поджелудочную и печень столь же быстро, как алкоголь. А поэтому убедитесь, что вы снизили до минимума потребление алкоголя, если у вас диабет или панкреатит. А если вы хотите больше узнать о панкреатите и раке поджелудочной железы, у меня на сайте есть для вас электронная книжка об этом [20] .

Я работала фармацевтом больше 20 лет. Как вы думаете, что я ощущала, когда отсчитывала таблетки пациенту, зная, что перечень их побочных эффектов включает отеки, затрудненное дыхание, усталость, учащенное сердцебиение, головокружение, головную боль, печеночную недостаточность, сердечную недостаточность и т. д.?

Мое состояние описывается тремя словами на «О»: обозленная, оробевшая, ошарашенная. Я еще не видела ни одного пациента – хотя бы одного, – который бы полностью вылечился от диабета благодаря тем лекарствам, которые я ему отпускала. Этого просто не случается.

С другой стороны, я видела чудеса, происходившие с людьми, которые занимаются физкультурой, правильно питаются и принимают натуральные пищевые добавки.

Последнее десятилетие было очень впечатляющим в смысле разработки противодиабетических медикаментов. Мы увидели появление новых типов лекарственных средств, а не просто лекарств – аналогов уже существующих.

Поскольку все люди разные, очень хорошо в нашем противодиабетическом арсенале иметь различные лекарственные средства, чтобы позволить врачу подогнать лечение именно под вас.

Некоторые – не все – новые препараты имеют преимущества над старыми, поскольку выпускаются в форме с продленным высвобождением действующих веществ или в виде комбинированных препаратов, или даже заново созданных, чтобы смягчить побочные эффекты. Тем не менее старые препараты остаются эффективными и зачастую менее дорогими, поскольку доступны в виде эквивалентных дженериков [21] .

Я убеждена, что было бы идеально, если бы большинство диабетиков попыталось излечиться от своего заболевания путем правильной диеты, занятий физкультурой и употребления пищевых добавок, прежде чем они начнут принимать лекарства. Однако лекарства стали в значительной степени первым средством при лечении диабета, и мне это известно.

Вероятно, вы просто не осознаете, что большинство одобренных государством противодиабетических лекарств, продающихся в США, предназначены и разрешены к использованию наряду с диетой и занятиями физкультурой, что означает, что они не разрешены для лечения людей, которые не придерживаются диеты и не занимаются физическими упражнениями. К сожалению, множество диабетиков, приходящих в местную аптеку, ни здоровой диеты не придерживаются, ни физкультурой не занимаются. Я знаю об этом, потому что они поверяют мне либо кассиру, как сложно им изменить свой образ жизни. Сотрудник аптеки просто пробивает им противодиабетические препараты наряду с шоколадными батончиками, содовой, пивом и старым добрым джанкфудом – печеньками, кексами, чипсами.

Установка американца такова: если вы можете просто заглатывать пилюлю и проверять число, например, значение уровня сахара в крови или холестерина в крови, то больше и делать ничего не надо. Очевидно, вы так не думаете, или вы не читали бы сейчас эту книгу.

От чисел счастлив доктор, а не поджелудочная

Лекарственные препараты эффективно снижают числовые значения уровня глюкозы в крови. Это радует фармацевтические компании, которые нагребли аж 12,5 млрд долларов в 2007 году на лечении диабета протии 6,7 млрд долларов в 2001. Употребление лекарств также приятно вашему врачу, поскольку это дает ему ложное ощущение прогресса. Ну и вас они тоже могут радовать!