Чтение онлайн

Впрочем, ареал продукта может быть достаточно обширен. Приведем несколько примеров:

• Вода: набирайте ее в ближайшей местности. Лучшая ждет вас в чистом источнике рядом с вашим домом.

• Фрукты должны быть из того же климатического/географического региона. Так, если вы проживаете в Центрально-Черноземном районе России, смело ешьте яблоки и груши из Тамбовской и Рязанской областей. А вот жителям Кавказа и Крыма стоит есть фрукты, выросшие в Средней Азии.

• У овощей ареал шире. Но все равно лучше получать их из местности, по своим характеристикам напоминающей вашу родную. Так, огурцы и помидоры, выращенные под Москвой или в средней части России, отлично подходят жителям Европы (Прибалтики).

• Цельное зерно и бобы охватывают еще более широкую зону, однако ее географические и климатические условия должны совпадать с вашей. Зерно и бобы, выращенные в любой части России, подойдут каждому жителю Западной Сибири и Европы.

• Морские водоросли в идеале должны быть из вашего климатического пояса, хотя географическое соседство не обязательно. Жители Северной Америки и Европы могут спокойно употреблять в пищу водоросли, привезенные с Дальнего Востока, – из стран, расположенных в том же умеренном климатическом поясе.

• Морская соль – почти никаких ограничений, лишь бы была из вашего полушария – Южного или Северного.

Соблюдая такую нехитрую географию, не забывайте и о сезонности блюд. Ешьте то, что соответствует времени года. При этом старайтесь максимально разнообразить свое меню и употреблять как можно больше свежих продуктов. Их свежесть – вопрос не только вкуса и калорийности, но и энергетической ценности.

Вкус пищи крайне важен для организма. Китайские врачеватели различают пять основных вкусов, использование которых делает питание разнообразным и сбалансированным. Подобная диета вам понравится наверняка. Но помните: избыток того или иного вкуса в питании ведет к заболеваниям, блокирует работу органов, за которые «отвечает» вкус.

Горький вкус. Связан с сердцем и тонким кишечником. В небольших количествах оздоравливает два этих органа и нормализует их работу. Стимулирует пищеварение.

Кислый вкус. Связан с печенью и желчным пузырем. В небольших количествах восстанавливает их работу.

Сладкий вкус. Связан с желудком, селезенкой и поджелудочной железой. В небольших количествах способствует их правильному функционированию.

Соленый вкус. Связан с почками, надпочечниками, половыми органами и мочевым пузырем. В небольших количествах способствует их хорошему функционированию, но в избытке блокирует работу этих органов.

Вкус «умами». Связан с легкими. В небольших количествах улучшает их работу. Это малоизвестный европейцам вкус издавна знаком жителям Китая и Японии, но и нам его очень легко представить, вспомнив о глутамате. Глутамат покорил мир не в качестве лекарства, а прежде всего на кулинарном поприще. Благодаря открытию японского ученого Икеда Кумикаэ, выделившему глутаминовую кислоту из водоросли комбу, человечество смогло сознательно расширить спектр вкусовых ощущений. Оказалось, что эта аминокислота содержит не кислый, не горький, не сладкий и не соленый, а совсем другой, пятый вкус – умами , что в переводе с японского означает «вкусный». Выяснилось также, что у человека существуют специальные рецепторы, ответственные за восприятие нового вкуса. Вкус умами характеризуется как «вкус мясного бульона», «полный вкус», «пикантный вкус». Умами является важным компонентом вкуса сыров пармезан и рокфор, соевого соуса и др., а также неферментированных продуктов – грецкий орех, брокколи, помидоры, грибы (шиитаке), термически обработанное мясо.

Помните: наслаждение вкусом (как бы значимо оно для вас ни было) – лишь дополнительный бонус. Основная цель питания – поддержание и укрепление сил и здоровья. Продумывая здоровую диету, учтите несколько нехитрых правил:

1. Прежде чем слушать очередного гуру от диетологии, обратитесь к собственному желудку – ваш организм куда лучше знает, что именно вам стоит съесть в данный момент. Вспомните рассказ про голавля, который очень вдумчиво и неторопливо подходит к своему обеду. И тем самым спасается от многих проблем!

2. Будьте благодарны природе и всем тем людям, которые старались для вас. Тем, кто выращивал, выкармливал, собирал, готовил, вкладывал свой труд во все то, что лежит на вашем столе. Мне очень нравится обычай совершать молитву перед вкушением пищи. Недаром говорится: «Важно не то, что входит в уста, а то, что выходит из них…» Наслаждайтесь пищей! Еда требует времени. Ешьте вдумчиво, с удовольствием, тщательно пережевывая каждый кусочек.

3. Наше эмоциональное состояние во время приема пищи напрямую влияет на переваривание и усвоение необходимых веществ. Поэтому не стоит есть, когда вы сердиты, расстроены, находитесь в состоянии стресса или энергетического дисбаланса. Поработайте над своим психологическим настроем. Почувствовав радость и благодарность, вы избавитесь от негативных эмоций, и это также пойдет вам на пользу.

4. Употребляйте как можно больше пищи домашнего приготовления.

5. Ешьте только тогда, когда вы действительно голодны, пейте – только если испытываете жажду, и никогда не наедайтесь до отвала. Научитесь отличать чувство голода от простого желания поесть.

6. Старайтесь поддерживать равновесие в питании. Даже находясь на строгой злаковой диете, разнообразьте используемые злаки.

Организм вознаградит вас за правильное питание и умение прислушиваться к себе, к своей пищевой интуиции. Здоровая пища не просто служит лекарством, она еще и очень вкусна.

Поделюсь и личным видением по поводу потребления жидкости, точнее, воды. Моя интуиция и опыт подсказывают простой способ решить вопрос о том, сколько стоит ее употреблять. Оцените собственную мочу. Если она очень светлая, неконцентрированная, без резкого запаха, скорее всего, у вас нет недостатка в воде. Резкий запах и насыщенный цвет говорят об ощутимой нехватке воды для выведения из организма продуктов жизнедеятельности (метаболитов). В этом случае вам надо не только увеличить объем потребляемой воды, но и серьезно подумать о ее качестве. На качество может влиять как химический состав, так и методы физического структурирования (от магнитной обработки до КВЧ-структурирования воды с последующей записью на нее определенной информации).

Энергетические затраты и затраты на переваривание будут оптимизированы, а значит, ваше тело будет избавлено от перегрузок. Правильно подобранная диета гарантирует легкость, стройность, подвижность и работоспособность. А что может быть важнее телесного и духовного здоровья?

Наконец, помните: одной биохимией как таковой проблемы не решить. Если у человека болит спина и неверное положение мышц не исправлено – не помогут никакие коферменты, препараты или мази. Врачу следует сначала снять все биомеханические, энергетические и тому подобные «занозы», а уж под конец назначать препараты внутрь – тогда не понадобится выписывать сразу целую аптеку.

Представим, что на прием пришел человек, у которого из-за нарушений строения тела сдвинут желудок или желчный пузырь. Неверное положение органа вызывает массу недомоганий и жалоб, давая пищу для постановки различных диагнозов. Если предварительно не поработать с телом пациента, придется выписать ему массу кофакторов – и не факт, что это поможет. Разве вы не встречали людей, которые из года в год пьют горстями таблетки? Это следствие попыток убрать с помощью биохимии недомогания, которые следует лечить совсем другими способами.

В главе о диагностике мы подробнее рассмотрим, как, следуя от одного элемента здоровья к другому, послойно проходить все уровни. Биохимия – последний из них, и на этом этапе уже можно определить «занозу» и назначить не более 1–3 полезных веществ.

Человеческий организм, если внимательно к нему прислушиваться, может удивить и опытного врача. Когда я провожу биохимическую диагностику, то предлагаю телу набор из 500 различных веществ-коферментов (включая 170 трав). Одной женщине как-то понадобился… лист клубники. На дворе зима, где ж его взять? Я задумался: чего же хочет ее организм? Может быть, нужен особый аминокислотный состав? Чем можно заменить это средство? Каково же было мое удивление, когда выяснилось, что она, оказывается, летом этот лист клубники собирала и теперь у нее дома есть небольшой его запас! Наша интуиция работает для нас даже тогда, когда мы этого совсем не ждем, – доверяйте ей!

Не успело выйти первое издание книги, в которой я излагаю взгляд на то, как укреплять здоровье при любой болезни, как у читателей возникло много вопросов. И мне стало понятно, что, конечно, прекрасно, что есть теория, которая позволяет легко подобрать себе способы воздействия. Но тем не менее, как показало мое общение с читателями, каждому из нас хотелось бы узнать что-то более конкретное о своей болячке. Так сказать, «пощупать» салусологию на практике.

Прежде чем начать разговор о практических шагах, я еще раз хочу напомнить вам о 5 факторах здоровья и рассмотреть их немного по-другому, с точки зрения тех возможностей укрепления здоровья, которые предполагает каждый из них.

Для начала давайте попробуем дать определение, что такое человек. Думаю, сейчас ни у кого не возникнет возражений, что в человеке нам следует рассматривать некое единение трех частей: души, тела и разума.

Не будем углубляться в дебаты на эту тему, просто примем это обобщение для дальнейших рассуждений.

Скажем, в один прекрасный момент душа принимает решение отделиться от своей космической сути и воплотиться в физическом мире. Она спускается с небес на землю и в течение 9 месяцев «обрастает» телом. Что это означает? В принципе в течение 9 месяцев, пока ребенок находится в утробе матери, происходят самые основные изменения, названные сложным словом «эмбриогенез». Это самые кардинальные изменения человеческого тела от состояния зародыша до вполне жизнеспособного организма.

После того как человек рождается, происходит только нарастание массы тела. Значит, изначально существует душа, которая размещается в теле. Но после родов происходят изменения еще на одном плане, и появляется весьма любопытный компонент: следствие работы такого удивительного органа, как мозг. То есть у человека развивается разум. И благодаря разуму в течение всей оставшейся жизни любой человек: вы, я, люди на улице – имеет свое суждение, свое мышление. Один, например, относится к своим болячкам как хирург. Хирурги – люди решительные, они всегда предпочитают действовать кардинально. Чуть что – надо оперировать. В частности, если дело касается позвоночника или межпозвоночной грыжи, то диск надо оперировать, или коленный сустав, или мениск надо удалять. А если взять бабушку, которая в деревне заговаривает боль и, в сущности, только молитву творит, так она и скажет, что надо пошептать. В общем, взглядов очень много. А мы еще раз повторим, что под человеком подразумеваем триединство души, тела и разума.

Для того чтобы укреплять это тело, душу и разум, существуют уже определенные нами 5 факторов здоровья: устройство, дыхание, энергетика, психика, биохимия. До сих пор мы рассматривали их как бы по направлению изнутри наружу: вот человек, вот у него в устройстве то не в порядке, это не в порядке, и вот так оно проявляется. А теперь давайте повернем эту стрелку наоборот, снаружи внутрь, и сделаем упор на тех воздействиях, которые воспринимает на себя каждый из факторов. Согласно моей формуле, их у нас получается пятнадцать, и соответственно формула строения человека и взаимодействия его с внешним миром будет выглядеть так: 3×5×15. Потому что для каждого из 5 факторов мы выделяем по 3 основных вида воздействия извне.

(Еще раз хочу напомнить, что на самом деле все эти факторы взаимно влияют друг на друга и взаимообусловлены, несмотря на то что мы для удобства рассматриваем их раздельно.)

Скажем, как влияет внешняя среда на тело, душу и разум через устройство тела? Мы ведь уже говорили, что достаточно вам взглянуть на любого человека – и по внешнему виду многое можно сказать. Ну, например, прихрамывает человек, и вы уже можете сказать, наверное, у него проблемы с опорно-двигательным аппаратом. Втянутая в плечи голова – что-то человека беспокоит. То есть было какое-то воздействие, какой-то стресс, который повлиял на движение и исказил его относительно нормы, и соответственно исказились функции , которые обязательно изменятся в зависимости от движения.

Второй фактор – дыхание . Давайте представим человека, который сидит, как-то скукожившись, вжав плечи. Неудивительно, что функция дыхания у него тоже будет нарушена. Для удобства мы подразделяем фактор дыхания на воздействия от поступления кислорода , выведения углекислого газа и любых ингаляций , любых веществ, которые можно ввести через верхние дыхательные пути.

Энергетика . Я всегда говорю, что это очень размытое определение. У каждого есть свое мнение о том, что такое энергетика. Я думаю, что для удобства и облегчения взаимопонимания лучше взять, на мой взгляд, самую простую расшифровку этого слова. Первый вид энергетики – это некая космическая энергетика, о которой все рассуждают, но никто не может сказать ничего определенного. Не важно, рассуждают ли о ней в религии как о Боге и говорят, что чувствуют Его присутствие, но не видят. Или это воздействие, которое ощущают экстрасенсы. Главное – мы признаем ее существование, но тем не менее ощутить ее практически невозможно. Ну, например, благодаря такому виду энергии мы можем получить какой-то посыл относительно незнакомого человека и волей или неволей испытать какие-то ощущения, когда о нем говорят. От отрицательных, когда нам не хочется видеть этого человека, даже незнакомого, до позитивных, когда он нам интересен, несмотря на то что он может находиться на расстоянии, например, 10–20 метров. Это, на мой взгляд, и есть то самое взаимодействие каких-то космических энергетик, каких-то полей, которые позволяют нам взаимодействовать без слов.

Второй вид энергии более конкретный, более понятный, и особенно хорошо он описан в китайской медицине. Это тот самый поток жизненной энергии ци , или ки, с конкретными точками, с конкретными меридианами и правилами использования. Согласитесь, это что-то уже более понятное, которое можно потрогать, можно уколоть, можно прижечь, – словом, как-то воздействовать.

И наконец, третий вид энергетики, такой хорошо понятный для физиков, вообще для людей науки, это энергия с конкретной длиной волны . (Которая и обозначается на нашей схеме такой смешной буквой «лямбда».) То есть, зайдя в любой физиокабинет, вы найдете там приборы, которые излучают волны той или иной конкретной длины, хорошо изученные и используемые при тех или иных заболеваниях. Не важно, будет ли это лазер, ультразвук или КВЧ.

Психика . Тоже довольно сложный фактор. Мне почему-то сразу вспоминается один мой товарищ, психотерапевт, как говорится, от Бога, и еще в начале своего пути он всегда говорил: «Да на психике все завязано, буквально все. Понимаешь, так уж у нас мысли идут…» Например, взять те же суставы. У психотерапевтов есть очень любопытная трактовка роли суставов. Оказывается, суставы отражают нашу гибкость не просто механически, но и в некоем обобщенном понимании. И если у человека нет гибкости в мышлении, нет гибкости в жизни, то это может обуславливать ему какую-то скованность на физическом плане. Как же формируется наша психика? Прежде всего это психотип , который нам дан Богом, на роду написанный. Примерно то, что подразумевается под понятиями холерик, флегматик, сангвиник, меланхолик. Наверное, так или иначе все об этом знают. Дано такое от рождения, и остается с нами на всю жизнь. И вот этот психотип накладывается на нравственность , на духовность, на систему ценностей, то есть, человек вырастает в какой-то социальной среде, склонной к той или иной религии, он впитывает те или иные правила. И не важно, меланхолик он или флегматик, он впитывает эти черты поведения. И наконец, что бы он ни впитал, будучи меланхоликом или флегматиком, – все равно на всех нас воздействуют стрессы . И эти стрессы могут действовать на любую составляющую – мы ведь помним, что у нас есть тело, душа и разум.

И наконец, пятый фактор – биохимия , в том числе и обмен веществ. Как бы у нас устроен человек ни был, как бы он ни дышал, как бы у него ни проходили энергетические и психические процессы, но есть такая поговорка: «Человек то, что он ест».

И здесь мы находим свои три фактора воздействия. Самый очевидный – это питание, то есть тип диеты . Не важно, о чем пойдет речь. Например, кремлевская диета диктует: «Есть надо только мясо!» Вегетарианская диета: «Мясо ни в коем случае!» Сыроедение тоже дает свои правила. В общем, главное то, что мы можем придерживаться каких-то правил приема пищи.

Второй очень важный фактор в биохимии – это вода . Надеюсь, здесь достаточно и того довода, что на 80–90 % мы состоим из воды.

И третий, очень важный и, на мой взгляд, не очень учитываемый людьми фактор – это конкретные биологически активные вещества . Те самые знаменитые БАДы, к которым на данный момент у большинства людей сложилось отношение самое противоречивое и неопределенное. Наверняка кто-то из читателей или их знакомых что-то когда-то принимал и говорил о своем прекрасном состоянии, или же, наоборот, ничего не почувствовал, а то, может, и хуже стало. Такой разнобой в отзывах ни для кого не новость.