ЖАНРЫ

Совершенное сочетание вина и еды
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Graves blanc, 119, 120

Graves rouge, 70, 72

Griotte-chambertin, 158

Haut-Medoc, 93,116

Hermitage blanc, 59, 73, 74, 75

Hermitage rouge, 39, 54,77–78, 89, 116

Hermitage — vin de paille, 151-152

lrancy, 142

Iroul'eguy rouge, 90

Jasni`eres, 146

J'eres, 38, 79, 113, 133, 134

Juli'enas, 103

Jurancon, 83

Ladoix rouge, 156

Lalande-de-pomerol, 137

Languedoc-roussillon nouveau, 27

La Tache, 158

Latricieres-chambertin, 158

Liqueurs, 165

Lirac rose, 150

Lirac rouge, 62

Listrac, 93, 116

Loupiac, 24

Lunel (muscat de), 113

M^acon blanc, 29, 86, 87, 103

Mad`ere, 49, 80

Madiran, 35, 88, 126, 135

Manzanilla de San L`ucar, 38, 80, 81

Marcs, 166

Margaux, 115, 116

Marsannay rose, 138

Maury, 21, 128

Mazis-chambertin, 158

Medoc, 72,91,116

Menetou-salon blanc, 130

Menetou-salon rose, 138

Menetou-salon rouge, 142

Mercurcy blanc, 87

Mercurey rouge, 94

Meursault, 29, 86, 97, 99

Minervois rouge, 48

Monbazillac, 24

Mondeuse, 66

Monthelie rouge, 156

Montilla, 81

Montlouis moelleux, 57

Montlouis sec, 146

Montrachet, 99

Morcy-saint-denis rouge, 158

Morgon, 101, 103

Moulin a vent, 103

Moulis, 93,116

Muscadet, 104, 129

Muscat, 109–111, 113, 128

Muscat corse, 113

Muscat d'Alsace, 109, 110

Muscat d'Autriche, 110

Muscat de Beaumes-de-Venise, 111

Muscat de Frontignan, 113

Muscat de Lunel, 113

Muscat de Mireval, 113

Muscat de Rivesaltes, 113

Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, 113

Muscat de Samos, 113

Muscat de Setubal, 113

Muscat des ^iles Lipari, 113

Muscat du cap corse, 113

Muscat du Frioul, 110

Musigny rouge, 158

Nuits-saint-georges rouge, 124,158

Nuits-saint-georges blanc, 124

Oloroso, 80

Pacherenc, 84

Palette blanc, 60

Palette ros'e, 150

Palette rouge, 17

Passito, 153

Patrimonio blanc, 60

Patrimonio rouge, 17

Pauillac, 115, 116

Penedes, 48

Pcrnand-vergelesses, 154,156

Pessac-l'eognan blanc, 119–120

Pessac-l'eognan rouge, 70,72

Picpoul de Pinet blanc, 106

Pinot gris, 122, 124

Pinots noirs d'Alsace, 96,138, 142

Pinots noirs de Touraine, 138, 142

Pinots noirs de Touraine ros'es, 138

Pomerol, 72, 115,135, 136,137

Pommard, 72, 156

Porto, 18,21,126,166

Porto tawny, 126

Porto vintage, 35,126, 128

Porto-vecchio blanc, 60

Porto-vecchio rouge, 17

Pouilly-fuiss'e, 87

Pouiliy fum'e, 129, 130

Premi`eres c^otes-de-blaye, 137

Puligny-montrachet, 29, 97, 99

Quarts-de-chaume, 57

Quincy, 130

Rasteau, 21,62, 128, 166

Regni'e-durette, 103

Reuilly blanc, 130

Reuilly rose, 138

Reuilly rouge, 142

Rhum, 85,153, 165

Richebourg, 116, 158,161

Riesling, 67,80. 133, 163, 164

Rioja, 40

Rivesaltes, 21, 80, 126

Rivesaltes (muscat de), 113

Romanee, 158

Romanee-conti, 158

Romanee-saint-vivant, 158

Rose de Riceys, 138

Roses corses, 150

Rouge du Penedes, 48

Rucholles-chambertin, 158

Rully blanc, 87

Rully rouge, 96

Saint-amour, 103

Saint-'emilion, 115, 135, 136, 137

Saint-estephe, 116

Saint-joseph blanc, 74

Saint-joseph rouge, 54,66,78

Saint-julien, 115,116

Saint-nicolas-de-bourgueil rouge, 44

Saint-p'eray, 74

Saint-pourcain rose, 138

Saint-pourcain rouge, 142

Saint-romain rouge, 96,156

Saint-v'eran, 87

Sainle-croix-du-mont, 24

Samos (muscat de), 113

Sancerre blanc, 80, 129, 134, 145

Sancerre ros'e, 138

Sancerre rouge, 141, 142

Santenay rouge, 156

Sartene, 60

Saumur-champigny, 42, 44

Sauternes, 22, 40, 56,68, 84, 126,151

Sauvignon,67, 119, 129

Savennieres, 145

Savigny-les-bcaune, 154,156

S'election de grains nobles, 68,163,164

Tavel, 149, 150

Tokay pinot gris d'Alsace. 122, 124, 163, 164

Touraine nouveau, 26

Vacqueyras rouge, 62

Vendanges tardives, 50, 85, 151, 164

Vertus rouge, 142

Vin de Corse — calvi blanc, 60

Vin de Corse — calvi rouge, 17

Vin de Corse — figari blanc, 60

Vin de Corse — porto-vecchio blanc, 60

Vin de Corse — porto-vecchio rouge, 17

Vin de Corse — sartene, 60

Vin de paille, 151, 164

Vin de voile, 38

Vinho verde, 106

Vin jaune, 38,79, 133, 151

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