Спецдиета против аллергии и псориаза
Шрифт:
• Вода – 450 мл
• Молоко – 450 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 30 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Перловую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на 3 часа для набухания.
2. Набухшую крупу откинуть на дуршлаг, засыпать в кипящую воду и варить в течение 1,5 часа на медленном огне.
3. Добавить горячее молоко, соль, сахар, и варить еще 30–40 минут, периодически помешивая.
4. На стол подать со сливочным маслом.
Ячневая каша молочная протертая
Компоненты
• Ячневая крупа – 300 г
• Вода – 250 мл
• Молоко – 500 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 50 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Ячневую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на 3 часа для набухания.
2. Набухшую крупу откинуть на дуршлаг, засыпать в кипящую воду и варить в течение 1,5 часа.
3. Добавить горячее молоко, соль, сахар, и варить еще 30–40 минут, периодически помешивая.
4. Готовую кашу протереть сквозь сито и подогреть на водяной бане.
5. На стол подать в горячем виде с растопленным сливочным маслом.
Ячневая каша жидкая на молоке
Компоненты
• Ячневая крупа – 200 г
• Вода – 500 мл
• Молоко – 350 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 20 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Ячневую крупу промыть, засыпать в кипящую воду и варить 1 час на слабом огне, периодически помешивая.
2. Добавить соль, сахар, влить небольшими порциями горячее молоко, хорошо перемешать и варить в течение 40–50 минут.
3. На стол подать со сливочным маслом.
Геркулесовая каша жидкая на молоке
Компоненты
• Крупа «Геркулес» – 200 г
• Молоко – 700 мл
• Вода – 150 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 20 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Молоко смешать с водой, довести до кипения, всыпать соль, сахар, крупу и варить в течение 30 минут на слабом огне.
2. На стол подать со сливочным маслом.
Овсяная каша протертая
Компоненты
• Овсяная крупа – 250 г
• Вода – 250 мл
• Молоко – 650 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 50 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Воду довести до кипения, посолить, засыпать крупу и варить в течение 15 минут.
2. Влить горячее молоко и варить еще 30–35 минут.
3. Горячую кашу протереть сквозь сито, добавить сахар и, постоянно помешивая, подогреть на кипящей водяной бане.
4. На стол подать со сливочным маслом.
Овсяная каша вязкая
Компоненты
• Дробленая овсяная крупа – 250 г
• Молоко – 800 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 20 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Крупу промыть, замочить на 1,5–2 часа в холодной воде, после чего откинуть на дуршлаг.
2. После того как стечет вода, выложить крупу в кипящее молоко, добавить соль, сахар и варить в течение 2 часа на слабом огне.
3. На стол подать со сливочным маслом.
Блюда из макаронных изделий
Макаронные изделия отварные
Компоненты
• Макаронные изделия (макароны, лапша, вермишель, рожки) – 330 г
• Сливочное масло – 45 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Воду довести до кипения, посолить, добавить макаронные изделия, отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь излишкам жидкости.
2. Горячие макаронные изделия выложить в емкость с растопленным сливочным маслом и перемешать.
Лапшевник с творогом
Компоненты
• Отварная лапша – 1,5 кг
• Творог – 650 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 150 г
• Сухари – 30 г
• Сахар – 100 г
• Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Лапшу или вермишель отварить, не откидывая на дуршлаг, и немного остудить. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, добавить яйца, сахар, соль и смешать с лапшой.
2. Полученную массу выложить на смазанный 30 г сливочного масла и посыпанный сухарями противень слоем 25–30 мм и запечь в разогретой духовке.
3. На стол подать с оставшимся сливочным маслом.
Макароны с творогом
Компоненты
• Макароны – 1,5 кг
• Творог – 500 г
• Сливочное масло – 100 г
Способ приготовления
1. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку.
2. Макароны отварить, заправить растопленным сливочным маслом и смешать с творогом.
Макароны с сыром
Компоненты
• Макароны – 1,5 кг
• Неострый сыр – 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Воду довести до кипения, посолить, добавить макароны, отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь излишкам жидкости.
2. Готовые макароны полить растопленным сливочным маслом и посыпать натертым сыром.