Справочник кроссвордиста
Шрифт:
Диазет – бумага, покрытая полихлорвинилом.
Жордан – коническая мельница.
Слешер – многопильный станок.
Баритаж – нанесение слоя бария.
Канистр – тара из картона для сухих продуктов.
Козырек – часть револьверной печи.
Ламинат – слоистый бумажный материал.
Лопатка – часть рубительной машины.
Стаккер – самоукладчик.
Сушилка – устройство для сушки крашеной бумаги.
Фальцер – прибор для проверки качества формования.
Гаситель – аппарат для гашения извести.
Пресспат – сушильная машина.
Ротаметр – аппарат для измерения количества газа или жидкости.
Сафранин – красный краситель.
Скруббер – промывалка для очистки газов из известковой печи.
Песочница – часть ролла.
Эксгаутер – вытяжной вентилятор.
Динопеллер – рафинер для бумажной массы.
Динофайнер – рафинер для бумажной массы.
Эркенсатор – центрифуга для очистки бумажной массы.
Диафанометр – приспособление для измерения светопроницаемости бумаги.
Ротапальпер – аппарат для роспуска массы.
Декортикатор – волокноочистительная машина.
Дефлокулятор – центрифуга для отделения коллоидальных частиц.
Центриклинер – гидравлический центробежный очиститель масссы.
Деэлектризатор – прибор для удаления из бумаги статического электричества.
Припасовываемость – неизменяемость бумаги при увлажнении в процессе многократного печатания.
Бумагоделательные машины и устройства
Черпак
Каландр
Лощилка
Сцежник
Шарошка
Дробилка
Голландер
Коллектор
Паккамера
Прессшпан
Саморезка
Бракомолка
Древорубка
Отпылитель
Сгуститель
Стопорезка
Эмульгатор
Красковарка
Краскотерка
Увлажнитель
Массоловушка
Пеногаситель
Самоукладчик
Пульверизатор
Киповскрыватель
Кипоразбиватель
Штабелеукладчик
Электропрессшпан
Воздухоочиститель
Металлоулавливатель
Гидроразбрызгиватель
Раздел XXXI
Продтовары
Мясо и мясные продукты
Виды мяса
Конина
Оленина
Свинина
Утятина
Баранина
Говядина
Гусятина
Курятина
Лосятина
Телятина
Ягнятина
Зайчатина
Козлятина
Индюшатина
Буйволятина
Крольчатина
Медвежатина
Верблюжатина
Аминокислоты, содержащиеся в мясе
Валин
Лизин
Лейцин
Треонин
Метионин
Изолейцин
Триптофан
Фенилаланин
Витамины, содержащиеся в мясе
Биотин
Ниоцин
Тиамин
Фолацин
Рибофлавин
Основные минеральные вещества, содержащиеся в мясе
Хлор
Калий
Железо
Магний
Натрий
Фосфор
Кальций
Микроэлементы, содержащиеся в мясе
Йод
Медь
Фтор
Хром
Барий
Никель
Ванадий
Кобальт
Марганец
Мясные субпродукты
Уши
Вымя
Язык
Мозги
Почки
Рубец
Легкое
Печень
Сердце
Изделия из свинины
Шпик – сало хребтовое и боковое, со шкурой или без нее, подвергнутое сухому посолу.
Балык – изделие из 2-х спинных мышц с подкожным жиром, помещенное в кишечную оболочку.
Бекон – изделие из нижней половины грудобрюшной части со шкурой, без костей.
Рулет – плечелопаточная часть со шкурой или без шкуры.
Филей – сырокопченая свиная мышца с подкожным жиром, вложенная в кишечную оболочку.
Шейка – запеченное, жареное в сале мясо шейной части.
Окорок – изделие из тазобедренной и плечелопаточной частей свиной туши, подвергнутое посолу, созреванию и термической обработке.
Рулька – сырокопченая часть туши, отделенная от плечелопаточной части.
Ветчина – вареное мясное изделие из выдержанных в посоле окороков.
Корейка – изделие из спинной части со шкурой или без шкуры с удаленными позвонками.
Буженина – запеченная, жареная тазобедренная часть свинины без шкуры и костей, овальной или круглой формы, натертая солью и пряностями.
Грудинка – изделие из грудобрюшной части со шкурой и костями.