Сыроедение
Шрифт:
Зеленые смузи
Избыток пищи мешает тонкости ума.
Зеленые смузи с овощами и зеленью — отличная диетическая замена овощному салату, делать их очень просто. К измельченным овощам можно добавить минеральную воду, овощные или фруктовые соки, йогурт, кефир, специи (мяту, эстрагон, имбирь).
В таком смешанном состоянии зелень усваивается эффективнее. За короткий период времени человек может получить из зеленых смузи минеральные вещества, витамины и даже аминокислоты, необходимые человеку для поддержания своего здоровья.
Готовят зеленые смузи по схеме: сначала измельчают базовые овощи и фрукты, молочные продукты и другие ингредиенты; затем добавляют нарезанную зелень и опять измельчают. Фрукты скрадывают привкус зелени, что позволяет делать этот ценный напиток вкуснее. Смузи готовятся в считаные секунды, ими удобно перекусывать на ходу, можно брать с собой на работу или даже заменять ими любой прием пищи. Эти фруктовые или овощные коктейли дадут организму заряд бодрости, восполнят недостаток клетчатки, витаминов и белка.
Шпинатно-яблочный смузи
✓ ингредиенты
200 мл воды, 200 г шпината, 1 средней величины манго, 1 айва, 1 яблоко, 1 средней величины банан, 1 апельсин.
✓ способ приготовления
1. Манго и апельсин очистить и нарезать.
2. Смешать все ингредиенты в блендере в течение 1 минуты, до получения однородной массы. Подавать с ломтиками апельсина.
Зеленый смузи со шпинатом и персиками
✓ ингредиенты
300 г шпината, 3 персика, 200 мл яблочного сока, 1 манго.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере и подать к столу.
Сине-зеленый смузи с алоэ
✓ ингредиенты
200 мл воды, 1 кочан салата, 1 яблоко, 1/4 лайма, 25 г черники (свежей или замороженной), 1 небольшой лист алоэ.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере в течение 2 минут, до получения однородной массы.
Зеленый смузи с мандаринами
✓ ингредиенты
1/2 кочана зеленого листового салата, 5 мандаринов, 1 банан.
✓ способ приготовления
1. Мандарины почистить, удалить косточки.
2. Смешать все ингредиенты в блендере в течение 2 минут, до получения однородной массы.
3. Перелить в стаканы и подать к столу.
Зеленый цитрусовый смузи
✓ ингредиенты
200 г шпината, 200 мл апельсинового сока, 1 небольшой грейпфрут, 1 манго.
✓ способ приготовления
1. Грейпфрут почистить, удалить косточки.
2. Смешать все ингредиенты в блендере в течение 2 минут, до получения однородной массы.
3. Перелить в стаканы и подать к столу.
Смузи с бананом и виноградом
✓ ингредиенты
1/2 кочана салата, 1 замороженный банан, 100 г красного или зеленого винограда без косточек, 100 г клубники.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере в течение 2 минут, до получения однородной массы. Перелить в стаканы и подать к столу.
Зеленый смузи с арбузом
✓ ингредиенты
1 кочан салата, 1 манго, 300 г мякоти арбуза.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере в течение 1 минуты, до получения однородной массы.
Зеленый смузи с клубникой и малиной
✓ ингредиенты
500 г свежей клубники, 500 г свежей малины, 1 кочан салата, 1 персик, 100 мл воды.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере в течение 1 минуты, до получения однородной массы.
Зеленый смузи с грушей и клюквой
✓ ингредиенты
200 мл воды, 1/2 пучка листьев салата, 1 нарезанная груша, 50 г клюквы, 1 манго средней величины, 1/2 яблока.
✓ способ приготовления
1. Манго очистить и нарезать.
2. Смешать все ингредиенты в блендере в течение 1 минуты, до получения однородной массы.
Зеленый смузи с ананасом
✓ ингредиенты
200 мл воды, 1 кочан салата, 1 пучок петрушки, 1/2 небольшого ананаса, 1 банан, 1 груша.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Зеленый смузи с яблоком
✓ ингредиенты
200 мл воды, 1/2 пучка листьев салата, 2 средних яблока, 1 банан.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перелить в стаканы и подать к столу.
Плоды клюквы богаты витамином С. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B6, B12, PP. Клюква является ценным источником витамина K (филлохинон), не уступая капусте и землянике.
Смузи и шейки
В 999 случаях из тысячи можно излечиться с помощью правильной диеты.
Смузи, они же смуфи (от англ. smoothie — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густые напитки из ягод или фруктов, в которые можно добавлять молоко, пряности, орехи, мед, соки.
Для приготовления смузи наиболее удобен блендер с закрывающейся чашей. Для того чтобы приготовить смузи, достаточно сложить все ингредиенты в чашу блендера и включить режим смешивания на 2–3 минуты. Если для приготовления напитка используются твердые фрукты, вроде груш и яблок, лучше предварительно натереть их на терке с кожурой. Киви, хурму и апельсины обязательно очищать от кожицы. Фрукты с крупными семечками желательно освобождать и от них.
Клетчатка и сахара из смузи медленнее усваиваются организмом, чем из соков, употребление которых вызывает быстрый рост уровня сахара в крови.
Смузи из ананаса с манго
✓ ингредиенты
1 небольшой ананас, 1 крупное манго, 1 кусочек имбиря, 3–4 кубика льда, мята, ломтики апельсина.
✓ способ приготовления
1. Ананас очистить, удалить сердцевину и нарезать.
1. Смешать все ингредиенты, кроме мяты и апельсина, в блендере. Перелить в стаканы.
2. Украсить смузи мятой и тонкими ломтиками апельсина и подать к столу.
Смузи из манго и бананов
✓ ингредиенты
2 замороженных банана, 100 г замороженных кусочков манго, 100 мл апельсинового сока.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Темно-синий смузи
✓ ингредиенты
2 замороженных банана, 300 г свежей черники, 100 мл апельсинового сока.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.