Чтение онлайн

Товарам, которые соответствуют предъявляемым требованиям, выдаются соответствующие сертификаты, а на их упаковке помещаются символы известных объединений экологических производителей. Но выдача сертификатов, подтверждающих экологичность продукции, не единственная форма государственной поддержки хозяйств, занимающихся экологическим земледелием и животноводством. Поскольку бережное отношение к окружающей среде снижает доходы фермеров, многим из них выплачивают дотацию в рамках специальной программы ЕС. Экологически чистыми могут быть не только пищевые продукты, но и, например, косметика, которую называют в этом случае натуральной.

Для количественной характеристики экологической чистоты предлагается показатель, который определяет, во сколько раз данный продукт полезнее (менее вреден), чем нормативно загрязненный. В качестве нормативных обычно применяются стандартные показатели, характеризующие содержание вредных (токсичных) веществ. Уровень экологической чистоты (экологического качества) – относительная величина, характеризующая превышение уровня качества (полезности) продукции вследствие сниженного содержания в ней вредных веществ и других (обусловленных экологическими условиями происхождения, производства, переработки, транспортировки и т. д.) негативных факторов относительно нормативно установленных и/или установившихся требований.

Наряду с термином «экологически чистый товар» предлагается термин «экологически дружественный товар» [24 1]. Различие между ними достаточно принципиальное. Экологически чистый товар призван удовлетворить конкретную индивидуальную потребность в безопасном товаре и носит более «эгоистичный» характер, поскольку обеспечивает пользу для здоровья только самого потребителя. Экологически дружественный товар предполагает удовлетворение не только сиюминутных, но и долговременных (иногда весьма отдаленных) потребностей в охране окружающей среды за счет использования современных ресурсосберегающих технологий, легкоутилизируемых упаковок и т. д. [24 1].

Одна из самых важных социально-экономических проблем нашего общества – защита потребительского рынка, предупреждение и пресечение производства и реализации недоброкачественных и опасных для здоровья и жизни людей продукции, работ и услуг. Обеспечение уровня качества потребительских товаров и услуг в соответствии с современными запросами потребителей во многом зависит от успешного выбора перечня потребительских свойств товаров, методов их измерения и оценки.

Как известно, типовая номенклатура потребительских свойств и показателей качества включает показатели социального назначения, функциональные, эргономические, эстетические, безопасности, экологические и надежности в потреблении [2]. На практике существуют различные точки зрения на количественную и качественную характеристику показателей экологических свойств. Такой разброс мнений связан с недостаточной разработанностью и своеобразием характера проявления этой группы свойств.

Неоднозначность понятия «экологичность» отмечается в разных источниках. Так, при рассмотрении показателей качества продукции машиностроения объединяют единичные показатели экологичности и безопасности в комплексный – природоохранные показатели качества [7]. При этом под экологичностью понимается уровень вредных воздействий изделия на окружающую среду, возникающих при его эксплуатации или потреблении. Безопасность, в свою очередь, характеризуется особенностями изделия, обусловливающими безопасность человека, сопрягаемых и других объектов на всех режимах эксплуатации.

Другие авторы, рассматривая технические изделия, считают, что экологические показатели характеризуют уровень вредного воздействия на окружающую среду в процессе их эксплуатации [63]. Они предлагают разделить их на три основные группы:

показатели, связанные с использованием материальных ресурсов природы;

показатели, связанные с использованием природных энергетических ресурсов;

показатели, связанные с загрязнением окружающей среды.

К первой группе показателей можно отнести ресурсоемкость изготовления техники, показатели потребления невосполнимых материальных ресурсов при эксплуатации, ремонтах и утилизации техники после ее физического износа. Ко второй группе – показатели расходования природных энергоносителей на всех стадиях и этапах жизненного цикла технических изделий. Третья группа показателей включает параметры различных видов загрязнений окружающей среды и ущерба от этих загрязнений на различных стадиях жизненного цикла изделий – от производства и эксплуатации до ликвидации отработавшей техники. При определении экологических показателей качества новой техники находят относительные значения фактических величин, например концентрации вредных веществ или уровней вредных (механических, физических и других) воздействий на природную среду к их предельно допустимым значениям. При этом значение относительного показателя должно быть не более единицы.

Существует точка зрения о том, что безопасность и экологичность – составные части эргономических свойств [12]. Некоторые авторы объединяют безопасность и экологические свойства в единое целое, подразумевая под этим отсутствие недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения ущерба здоровью людей и сохранности имущества, а также окружающей среде [255, 283]. Другие относят экологические показатели потребительских товаров к социальным, где учитывают сопутствующие социальные эффекты, которые могут возникнуть при производстве и потреблении товара, предусматривая различные отрицательные последствия социального и экологического плана (загрязнение воздуха, водной среды и пр.) [155, 156]. Г. А. Васильев выделяет экологические свойства товара в группе гигиенических показателей, где предусматривает обеспечение безопасности и безвредности условий для жизнедеятельности человека при его взаимодействии с изделием и средой [35].

Однако в большинстве литературных источников выделяют показатели экологической безопасности потребительских товаров в отдельную группу. С. Н. Бобылев предлагает включить в номенклатуру экологических свойств товара возможность ассимиляции отходов и загрязнений, образованных в результате его использования [30], что подразумевает среди прочего обязательство предприятия использовать экологически чистое сырье и разработку ресурсосберегающих технологий. Наиболее полно характеризуют экологические показатели М. В. Федоров, Ф. А. Петрище и др. [3, 12, 108, 272]. По их мнению, экологические свойства показывают, как воздействует товар на окружающую среду в процессе потребления. При этом учитывается не только непосредственное потребление, но и все сопутствующие ему операции (хранение, транспортировка и др.).

Экологические показатели качества товара включают две основные группы показателей: 1) отражающую особенности воздействия товара на природную среду; 2) на предметно-пространственную среду. К показателям первой группы могут быть отнесены содержание вредных примесей, выбрасываемых в водную или воздушную среду двигателями автомобилей, загрязнение окружающей среды отходами, не поддающимися быстрому разложению в природных условиях, и др. Примером показателя второй группы можно назвать загрязнение оборудования кухни продуктами, образующимися при приготовлении пищи и сгорании топлива. Однако представляется более обоснованным рассматривать товар с точки зрения безопасности для человека и окружающей среды не только в процессе товародвижения, потребления или эксплуатации, но уже на стадии производства. В связи с этим целесообразно анализировать градации технологий однородных групп или видов товаров по показателям, интегрирующим качественные характеристики и вред, наносимый окружающей среде и человеку в процессе производства и потребления. К примеру, экологически безопасный материал стекло может быть получен с использованием в качестве исходного сырья относительно безопасной соды или приводящего к выбросам в атмосферу сернистого газа, сульфата натрия. Очевидно, экологические свойства стекла одного и того же состава, полученного по первой технологии, следует считать более предпочтительными. В этой связи можно выделить проблемы в изучении степени воздействия потребительских товаров на среду жизнедеятельности человека:

слабая теоретическая разработка номенклатуры экологических свойств потребительских товаров;

недостаточная изученность степени и характера проявления экологических свойств различных товаров в процессе их эксплуатации (потребления) и утилизации;

отсутствие оптимальных норм и требований к показателям экологических свойств многих товаров;

рассмотрение экологических показателей товаров не на всех стадиях их жизненного цикла, а только при потреблении или эксплуатации.

С целью разработки технических условий на полученные продукты рассматривались вопросы формирования номенклатуры показателей качества продукции, произведенной из отходов. К сожалению, теория товароведения практически не рассматривает особенности формирования и оценки ПС такой продукции.

Одно из последних определений потребительной стоимости как предмета товароведения предложено Ф. А. Петрище « …пользуемость или потребляемость предметов, польза (полезность) или удовлетворение от потребления предметов, распространенность и присущесть, необходимость и требуемость (нужда) предметов потребления определяют их потребительную стоимость» [197].