Товароведение продовольственных товаров. Планы-конспекты выпускных квалификационных работ. Том 1
Шрифт:
умением анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента (ПК-7); оценочно-аналитическая деятельность:
знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество (ПК-8);
знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции, сокращения и предупреждения товарных потерь (ПК-9);
способностью выявлять ценообразующие характеристики товаров на основе анализа потребительских свойств для оценки их рыночной стоимости (ПК-10);
умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации (ПК-11);
системным представлением о правилах и порядке организации и проведения товарной экспертизы, подтверждения соответствия и других видов оценочной деятельности (ПК-12); торгово-технологическая деятельность:
умением проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности, определять требования к товарам и устанавливать соответствие их качества и безопасности техническим регламентам, стандартам и другим документам (ПК-13);
способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продажи согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии, разрабатывать предложения по предупреждению и сокращению товарных потерь (ПК-14);
умением работать с товаросопроводительными документами, контролировать выполнение условий и сроков поставки товаров, оформлять документацию по учету торговых операций, использовать современные информационные технологии в торговой деятельности, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей (ПК-15);
знанием функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способностью его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль (ПК-16) (в ред. Приказа Минобрнауки России от 20.04.2016 N 444) научно-исследовательская деятельность: (Приказ Минобрнауки России от 20.04.2016 N 444);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в профессиональной деятельности (ПК-17) (Приказ Минобрнауки России от 20.04.2016 N 444);
готовностью к освоению современных методов экспертизы и идентификации товаров (ПК-18) (абзац введен Приказом Минобрнауки России от 20.04.2016 N 444);
способностью проводить научные исследования в области оценки потребительских свойств, качества и безопасности товаров (ПК-19) (Приказ Минобрнауки России от 20.04.2016 N 444).
1.2. Общие требования к организации выполнения и защиты выпускных квалификационных работ
Формой Государственной итоговой аттестации является защита выпускной квалификационной работы.
Структура и содержание выпускной квалификационной работы определяются в зависимости от профиля специальности, требований профессиональных образовательных организаций. Работы, как правило, включают в себя: расчетно-пояснительную записку, состоящую из: аннотации, титульного листа; содержания; введения; основной части; заключения; списка использованных источников; приложений.
Во введении необходимо обосновать актуальность и практическую значимость выбранной темы, сформулировать цель и задачи, объект и предмет ВКР, круг рассматриваемых проблем. Объём введения должен быть в пределах 4–5 страниц.
Основная часть ВКР включает главы (параграфы, разделы) в соответствие с логической структурой изложения. Название главы не должно дублировать название темы, а название параграфов – название глав. Формулировки должны быть лаконичными и отражать суть главы (параграфа).
Основная часть ВКР должна содержать три главы.
Первая глава посвящается теоретическим аспектам изучаемого объекта и предмета ВКР. В ней содержится обзор используемых источников информации, нормативной базы по теме ВКР. В этой главе могут найти место статистические данные, построенные в таблицы и графики.
Вторая глава посвящается анализу практического материала, полученного во время производственной практики (преддипломной). В этой главе содержится:
• анализ конкретного материала по избранной теме;
• описание выявленных проблем и тенденций развития объекта и предмета изучения на основе анализа конкретного материала по избранной теме;
• описание способов решения выявленных проблем.
В ходе анализа могут использоваться аналитические таблицы, расчеты, формулы, схемы, диаграммы и графики.
Завершающей частью ВКР является третья глава, которая содержит результаты исследования, выводы и предложения с их кратким обоснованием в соответствии с поставленной целью и за дачами, раскрывает значимость полученных результатов. Содержание третьей части лежит в основе доклада студента на защите.
Список использованных источников отражает перечень источников, которые использовались при написании ВКР (не менее 20), составленный в следующем порядке:
• федеральные законы (в очередности от последнего года принятия к предыдущим);
• указы Президента Российской Федерации (в той же последовательности);
• постановления Правительства Российской Федерации (в той же очередности);
• иные нормативные правовые акты;
• иные официальные материалы (резолюции-рекомендации международных организаций и конференций, официальные доклады, официальные отчеты и др.);
• монографии, учебники, учебные пособия (в алфавитном порядке);
• иностранная литература;
• интернет-ресурсы.
Приложения могут состоять из дополнительных справочных материалов, имеющих вспомогательное значение, например: копий документов, выдержек из отчетных материалов, статистических данных, схем, таблиц, диаграмм, программ, положений и т. п.
Объем ВКР должен составлять 30–50 страниц печатного текста (без приложений). Текст ВКР должен быть подготовлен с использованием компьютера в Word, распечатан на одной стороне белой бумаги формата А4 (210 x 297 мм).
2. Планы конспекты выпускных квалификационных работ
2.1. Архитектура плана конспекта
План конспект ВКР содержит следующие структурные элементы: аннотацию, примерное содержание, введение, практическую часть. Используя материалы практикума, необходимо обратить внимание, что все Введения представлены в сокращении и не содержат элементов системной модели исследования (научного аппарата), т. е. пунктов «Объект», «Предмет», «Цель» и «Задачи». Эти пункты содержатся в аннотации. Необходимо помнить, что при выполнении ВКР эти элементы являются составной частью Введения.