Чтение онлайн

Травянистый однолетник. Стебли прямостоящие, редко полегающие. Листья крупные, лопастные. Цветет в июне. Цветки одиночные, ярко-желтые. Кабачки – скороспелая культура, плод (тыквина) созревает в конце июля – августе. Плоды кабачка содержат ценный комплекс витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Использование

Плоды кабачка являются низкокалорийными, что позволяет применять их в лечебном питании при ожирении, атеросклерозе, сердечно-сосудистых патологиях, гипертонической болезни, сахарном диабете. Блюда, приготовленные из плодов, и свежий сок поставляют в организм калий, магний, медь, оказывают мягкое мочегонное, противоотечное действие.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Сок плодов кабачка

Требуется:

свежий плод средних размеров.

Способ приготовления.

Плод очистить от кожуры, натереть на крупной терке, отжать сок.

Способ применения.

Принимать свежеприготовленный сок по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды как противоотечное средство.

Характеристика растения

Травянистый двулетник. Семенное растение капусты представлено прямостоячим стеблем, покрытым очередными, черешковыми листьями. Цветет в июне. Цветки желтоватые, собраны в кистевидное соцветие. Плод – многосемянной стручок. Крупные (10–20 см), плотно собранные листья вегетативных побегов формируют кочан, употребляемый в пищу. Свежий сок капустных листьев содержит ценный витаминный комплекс: А, Р, U (противоязвенный фактор). Капустные листья в свежем, квашенном, засоленном виде – богатый источник витамина С.

Использование

Капустные листья эффективно используются в лечении язвенной болезни желудка и кишечника, наружно – в лечении кожных ран и язв. Клетчатка листьев стимулирует работу кишечника, адсорбирует и выводит кишечные яды, пищевой холестерин.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Сок капустных листьев

Требуется:

сочные капустные листья.

Способ приготовления.

Листья измельчить, отжать сок.

Способ применения.

Принимать свежий сок по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды при лечении язвенной болезни желудка и кишечника.

Лимонно-капустный сок

Требуется:

сочные капустные листья, 1/4 плода лимона.

Способ приготовления.

Отжать сок из капустных листьев и лимона.

Способ применения.

Принимать свежеприготовленную смесь по 1/4 стакана 3 раза в день до еды при атеросклерозе.

Характеристика растения

Травянистый многолетник до 80 см высотой. Листья перистые, опушенные.

Цветет в июне. Цветки беловатые, лиловые в кистевидных соцветиях.

Плод – зеленовато-бурая, фиолетовая, очень ядовитая ягода с семенами. Подземные стебли формируют питательные клубни, которые могут использоваться в пищу с сентября.

Клубни содержат крахмал, глюкозу, фруктозу, белки и масла. Свежеприготовленные сок клубней содержит витамины С, К, В2, В1, Р Р, Р, каротиноиды, которые активируют метаболические процессы в клетках.

Использование

Сок применяется при лечении желудочно-кишечных расстройств, язвенной болезни желудка и кишечника, поносах. Сок обладает редким свойством нормализовать продукцию желудочного сока – повышает или снижает образование соляной кислоты в зависимости от нарушений секреции.

Проростки, цветки, ягоды, листья, кожура и, в меньшей степени, мякоть клубней содержат ядовитый алкалоид соланин. В малых дозах вещество вызывает падение кровяного давления, снижает частоту сердечных сокращений. В высоких дозах соланин вызывает тяжелое отравление.

Противопоказания

Отсутствуют. Требуется осторожность при применении.

Сок клубней картофеля

Требуется:

сочные картофельные клубни.

Способ приготовления.

Клубни вымыть, высушить, пропустить через мясорубку (с кожурой), отжать сок.

Способ применения.

Свежеприготовленный сок принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды при язвенной болезни желудка, при повышенной или сниженной кислотности.

Отвар картофельной кожуры

Требуется:

3–4 клубня картофеля, 250 мл воды.

Способ приготовления.

Клубни вымыть, снять кожуру, залить кипятком, варить 20 мин на слабом огне, охладить, процедить.

Способ применения.

Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день до еды при гипертонии.

Характеристика растения

Травянистый однолетник с прямостоячим стеблем, до 3 м высотой. Листья длинные, линейно-ланцетные. Цветет в июле. Женские цветки образуют соцветие-початок с нитевидными свисающими столбиками и рыльцами. Мужские цветки образуют метельчатые соцветия. Плод – зерновки, созревают в августе-сентябре.

Кукурузные столбики содержат витамины (А, К, С, В1, В2, В3, Р Р, Н), гликозиды (горечи), ненасыщенные кислоты, азотистые вещества (холин, незаменимые аминокислоты).

Использование

Кукурузные столбики восстанавливают функциональную активность клеток печени и почек, оказывают выраженный желчегонный и мочегонный эффекты, применяются при желчнокаменной и почечнокаменной болезни.

Противопоказания