Чтение онлайн

В Венето едят не только морепродукты. Основа кухни региона – рис, фасоль и кукуруза, но благодаря сочетанию различных специй и необычных овощей (например, белая спаржа или красный радиккио) рождаются оригинальные блюда с исключительными ароматами. В гастрономии региона удивительным образом сочетаются старинные рецепты, восточные пряности и новые вкусы. Популярно жареное мясо – барбекю из свинины, говядины и куриного мяса, вместе с гарниром из помидоров, картофеля или овощей, блюда из свинины и дичи, сыры из коровьего молока. В качестве приправ в венецианской кухне употребляются сливочное, оливковое и подсолнечное масло, уксус, хрен, горчица, мострада и зелёный соус.

Из вин стоит попробовать красные вина Bardolino, Recioto della Valpolicella, Colli di Conegliano Refrontolo passito, белые вина Bianco di Custoza и Soave.

c1 Первое блюдо: бульон из каплуна, ризотто с цикорием, ньокки с утиным соусом

c2 Основное блюдо: печень по-венециански, вареная говядина с соусом из редьки и гарниром из картофельного пюре.

c3 Десерт: венецианский штраубен на основе белого сухого вина, мостарда с маскарпоне, миндальная нуга.

Фриули Венеция-Джулия – удивительный регион, поражающий не только своими золотыми пляжами, горнолыжными курортами и изумительными пейзажами, но и переплетением культур, которые сочетают итальянское, австрийское и словенское наследие. А еще здесь можно поучаствовать в парусной регате, спуститься в карстовые пещеры, исследовать таинственные кельтские катакомбы и полюбоваться совершенно атипичной для Италии архитектурой!

(1) Регион находится на северо-востоке страны, гранича с одной стороны с Адриатическим морем, а с другой – с Альпами. Столица – Триест.

(2) Увы, но в регионе есть только региональный аэропорт, который находится в 40 км от Триеста. Ж/д сообщение и автодороги развиты хорошо.

(3) Климат отличается территориально – от средиземноморского с теплой зимой и жарким летом до горного с сухой туманной зимой и умеренно теплым прохладным летом. Средняя температура зимой +5°, летом +19°.

(4) Фриули Венеция-Джулия считается одним из самых развитых регионов Италии: химическая промышленность, металлургия, судостроение, производство мебели. В регионе хорошо развит туризм: пляжный отдых с дайвингом, сноркелингом и виндсерфингом, горные курортные города, агротуризм на фермах и виноградниках.

(5) Интересный факт: в регионе статус официальный статус имеют пять языков (итальянский, хорватский, словенский, фриульский и немецкий).

(6) Известные горнолыжные курорты – Дзонколан, Форни ди Сопра, Форни Авольтри, Равасклетто, Саурис в Карнии, Саппада Тарвизио, Селла Невеа, Пьянкавалло и Клаут. За отличным пляжным отдыхом нужно ехать в Порто Пиколло и Градо.

(7) Регион негласно называют «землей постоянных праздников» – здесь их просто огромное количество! Различные тематические фестивали, кулинарные и религиозные праздники, парады и спортивные состязания… Интересные праздники региона:

Фестиваль открытия винных погребов – проводится ежегодно, собирает около миллиона участников, желающих насладиться прекрасными винами и сыровяленой ветчиной.

Фестиваль Птицы (Sagra dei osei) – очень древний праздник, который до сих пор собирает толпы зрителей. Основная цель – услышать пение птиц на рассвете и посоревноваться в подражании птичьим трелям.

Праздник Прощения – основной религиозный фестиваль в городе Градо. Грандиозная процессия на украшенных лодках для поклонения Деве Марии.

(8) Как добраться:

Самолетом: международный аэропорт Рончи деи Легионари (находится недалеко от Триеста).

По морю: порт в Градо и Линьяно (на юге региона)

Поездом или автобусом: практически из любого крупного города региона и Италии.

Триест негласно называют «маленькой Веной»: красивые пейзажи, исторические памятники, кристально чистое море и шопинг брендовых вещей по очень низким ценам. Сами итальянцы город называют недооцененным и нелюбимым – все дело в том, что он находится как раз на границе Италии, Словении и Австрии! В действительности здесь захватывающая дух природа, скалы с приморскими замками, гавани и невероятная череда бухт, удобно расположившихся в изгибе береговой линии залива.

Обзорная экскурсия по Триесту:

– > Начать прогулку по городу лучше с Piazza Liberta – здесь сохранился старый автобусный вокзал, после реконструкции ставший филиалом театра Верди (Sala Tripcovich).

– > Большой канал – соединяет город с морем, был прорыт вручную в XVIII в. По обеим сторонам канала стоят палаццо, принадлежавшие в XIX в. богатым семьям, местные жители их называют «небоскребами».

– > Площадь Единства (Piazza dell’Unita d’Italia) – одна из самых красивых площадей в Италии, выходит прямо к Адриатическому морю.

– > Фонтан четырех континентов (Fontana dei Quattro Continenti) – находится на площади Единства, является своеобразным символом процветания Триеста как портового города. Фонтан несколько раз пытались снести, демонтировали, восстанавливали и реконструировали.

– > Римский театр – настоящий памятник античности, хорошо сохранился. В настоящее время это концертная площадка, рассчитанная на 6000 человек.

– > Театр Джузеппе Верди – был построен в 1801 г., это «двойник» знаменитого миланского оперного театра Ла-Скала.

– > Кафедральный Собор Сан-Джусто – находится в историческом центре города. Храм был построен на основе двух церквей. Фасад здания оформлен в романском стиле, но во внутреннем убранстве сохранились византийские фрески.

– > Замок Мирамаре – построен в средневековом шотландском стиле, окружен великолепным садом и парком. Экскурсия по территории платная.

– > Нацистский концлагерь Рисиера – одна из самых мрачных достопримечательностей Триеста, здесь содержали и казнили заключенных во время Второй Мировой войны.