Чтение онлайн

Тотчас по свозке хлеба с поля тамошние крестьяне сушат его, (пользуясь) изобилием имеющихся у них под рукою дров и леса. (Сушка) производится так: хлеб раскладывается в овинах рядами; под ним в печи разводится жаркий огонь, затем двери овина затворяются (и остаются затворёнными) до тех пор, пока зерно от этого жара достаточно не высохнет. Просушенное таким образом зерно может сохраняться в течение многих лет, не (подвергаясь) порче, да и молотится оно легко, ибо свободно выпадает из колоса, мелется (тоже) легко, и мука из него, (а также) хлеб лучше сохраняются.

О площади пашни в разных странах, конец XIX в.

В 50 губерниях Европейской России (без Финляндии и польских губерний), при 94 млн жителей, считается 117 млн га пахотной земли. Это даёт на каждого жителя примерно около 1 1/5 га пашни.

В С.-А. С. Штатах на 62,6 млн жителей, пахотной земли зарегистрировано 145 млн га, или в среднем по 2 1/3 гектара на жителя. В Германии на 54 млн жителей и на 54 млн га всей земли, всей обработанной земли (пашен, виноградников, огородов и т. п.) считается 32,5 млн га, т. е. в среднем на жителя менее чем по 2/3 га. Во Франции на 38,5 млн жителей всей земли под хлебами, травой и паром 37 млн десятин, т. е. на жителя приходится немного менее 1 га в среднем. Подобные же числа получаются и для остальных стран…

А так как одно земледелие может процветать при 4 га (на жителя) земли, способной к растительности, то в России может быть до 400 млн земледельческого населения.

Вопросы к учителю

Если расчёты Менделеева правильны, то нетрудно составить теоретическую шкалу демографии страны в зависимости от приращения её пахотных земель и тем понять, сколько же кремлёвские помазуны извели народа. Так сколько?

Зерновые

Основываясь на 10-ти летней сложности, ежегодный высев хлеба на двух полях, озимом и яровом, простирается до 50 000 000 четвертей. В сем количестве озимого 21 000 000, а ярового 29 300 000 четвертей… Среднее число годового урожая: озимого 71 200 000, ярового хлеба 87 400 000 четвертей…

У нас урожайность около САМ-3, а в это время в Англии, Германии, Голландии было САМ-16!

Вологда

Прихожане наши – почти все крестьяне ведомства Государственных Имуществ, по местному своему положению исключительно занимаются земледелием: губернский город, где, конечно, льзя бы временем нажить копейку, от нашего прихода в 60 верстах, а землёй, и то довольно недурного качества, Господь благословил нас. В большей части деревень наш мужичок высевает на душу крестьянскую четверть ржи, пудов в 10, если не побольше.

Вообще, надобно сказать, в лучших деревнях и у лучших домохозяев рожь родится сама 7,8, а в худших и у худших сама 4,5; средний урожай овса сам 2,5 и 3, пшеницы сама 4, горох сам 5 и 6, семени льняного само 2 и редко-редко 3.

Вопросы к учителю

Давайте сопоставим А и Б. По данным Зябловского урожайность зерновых не превышала в России XIX в. сам-3 (в среднем). То есть где-то было и сам-15, а где-то и сам-2. Но вот что интересно: а где именно, в каких именно краях была урожайность сам-2, если на северах, в Вологодской губернии урожайность доходила до сам-8?

Или в стране имеются земли и климат посуровее, чем окрест Северной Двины? А если нет, то как получилась цифра сам-3, если даже в Вологде было сам-8, а на Кубани вообще край: воткни палку, а завтра из неё абрикосы полезут?

Или я что-то не понимаю, или к г-ну Зябловскому стеклась заведомо ложная информация, и понятно почему ложная: крестьяне всегда были прижимистыми и никогда от них показателей истинной урожайности выбить было невозможно. Но тогда и статистикой хоть века XIX, хоть XXI-го нужно пользоваться крайне осмотрительно! Не так ли?

Яровые хлеба

1) Польская пшеница

Из прежних опытов посева ея мною было замечено, что её нужно высевать сколько возможно раньше, так как эта пшеница растёт долго – четыре месяца, весенних морозов не боится, а от осенних имеет пасынки ея (поздние стебли) позябают и не приносят плодов.

Прошлый год я и посеял её 2 мая, 10-ю днями раньше минувшего года. Было тогда время тёплое, тихо и вёдро.

На другой же день утра шёл дождь, в полдень выглянуло солнце и опять спряталось, и спряталось на два дня. 4 ч. было пасмурно, 5 облачно и холодный дождь, 6 ясно и парило к дождю; 7 и 8 дождь с сильным сев. ветром; 9 и 10, в проливень шёл холодный дождь. За тем стояла погода переменная.

При такой обстановке воздуха польская пшеница взошла на 10-й день, и как отлично!…Получено от нея сам 3!4, а от здешних [сортов] – меньше, сам 2.

2) Шотландская кустовая рожь была посеяна в двух местах: на песке самом тощем, рядом с нашей, и супеске, удобренном под рожь, рядом с овсом.

Когда поспела та и другая ярица, жнецы, пришедшие их жать, скоро заметили разницу между тою и другою, и говорили: «видно, что эта не здешняя; какой у нея крупный колос! и зерно тоже» и просили продать им оной, и я в своё время удовлетворил их просьбу… Получено семян сам шесть…

3) Чечевица была посеяна 1 мая в двух местах: на песке самом тощем и суглине, удобренном под рожь.

На песке взошла плохо, потом поправилась и расла довольно пышно; поспела 14 августа. Семя вышло полное и крупное. Получено семян сам-третий…

Вести с Волыни, из Варваровки

Счёты наши за прошлый год теперь окончены. Результат по полеводству был следующий:

• 118 дес. озимой пшеницы, на унавоженном пару, дали чистаго дохода 1 128 р. 87 % к. или по 9 р. 56 % к. за десятину.

• 111 дес. ржи в неунавоженнем пару дали 2 207 р. 27 14 к., или 19 р. 88 % к.

• 43 14 дес. гороху дал 395 р. 10 14 к., или 9 р. 8 к. с десятины;

• 45 дес. льна на нови дали 364 р. 55 % к., или 8 р. 10 к. с дес.

Все остальные хлеба пошли в убыток, и именно:

• 117 дес. овса дали убытка 349 р. 89 к. или 2 р. 98 % к. на дес.

• 23 14 дес. гречихи принесли убытка 194 р. 6 к., или 8 р. 26 к.

• 49 14 дес. сурепицы дали убытка 169 р. 67 к., или 3 р. 43 14 к. на десятину.

• 18 дес. проса дали убытка 3 р. 79 к., или 21 к.

• 1 дес. рапса, посеяннаго для опыта, дала убытку 8 р. 13 % к.