Большая книга рецептов для православных постов и праздников
Шрифт:
Вторник
Первый завтрак : бутерброды испанские – 1шт;
компот из шиповника – 200 мл.
Второй завтрак : салат из сома с огурцами и оливками – 100 г;
компот из черешни – 200 мл.
Обед : солянка рыбная – 250 мл;
баклажаны с рисом и черносливом – 150 г;
салат пикантный из осетрины – 100 г;
помидоры, маринованные с виноградом, – 70 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай с лимоном – 200 мл.
Полдник : варенье из крыжовника с малиной – 50 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай без сахара – 200 мл.
Ужин : уха – 250 мл;
барбекю из хека – 80 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай с сахаром – 200 мл.Среда
Первый завтрак : бутерброд с соевым сыром – 1 шт.;
сок яблочный – 200 мл.
Второй завтрак : груша – 1 шт.
Обед : хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;
салат из огурцов и помидоров – 150 г;
хлеб – 1 ломтик;
вода – 200 мл.
Полдник : хлеб отрубной – 2 ломтика;
сок томатный – 200 мл.
Ужин : банан – 1 шт.Четверг
Первый завтрак : каша рисовая с томатом и соевым сыром – 100 г;
чай цветочный – 200 мл.
Второй завтрак : бутерброды с печенью трески – 1шт;
кофе с сахаром – 200 мл.
Обед : ботвинья с рыбой – 250 мл;
салат из баклажанов и фасоли – 70 г;
картофель с репой – 100 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из абрикосов – 200 мл.
Полдник : шашлык банановый – 100 г;
компот из абрикосов – 200 мл.
Ужин : минтай с баклажанами – 80 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай с сахаром – 200 мл.Пятница
Первый завтрак : хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;
вода – 200 мл.
Второй завтрак : сок морковный – 100 мл.
Обед : банан – 1 шт.;
апельсин – 1 шт.;
сок яблочный – 200 мл.
Полдник : инжир – 1 шт.;
изюм – 30 г;
вода – 200 мл.
Ужин : помидор – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
хлеб – 2 ломтика;
сок томатный – 200 мл.Суббота
Первый завтрак : гренки с чесноком – 1шт;
чай с сахаром – 200 мл.
Второй завтрак : салат из семги с шампиньонами – 150 г;
компот из винограда – 200 мл.
Обед : суп гороховый – 250 мл;
рыба в сухарях – 70 г;
ассорти овощное с баклажанами – 100 г;
грибы белые соленые – 70 г;
джем из клубники – 50 г;
чай без сахара – 200 мл.
Полдник : картофель с морской капустой – 150 г;
сок яблочный – 200 мл.
Ужин : шашлык из перца, помидоров, цукини и грибов – 80 г;
морс ягодный – 200 мл.Воскресенье
Первый завтрак : сандвичи португальские – 1шт;
джем из клубники – 50 г;
чай без сахара – 200 мл.
Второй завтрак : салат из семги с авокадо – 150 г;
чай с сахаром – 200 мл.
Обед : щи зеленые – 250 мл;
минтай под кокосовым соусом – 80 г;
баклажаны тушеные – 100 г;
опята, маринованные со специями, – 70 г;
компот из винограда – 200 мл.
Полдник : шашлык фруктовый – 100 г;
морс ягодный – 200 мл.
Ужин : рыба, жаренная на вертеле, с овощами – 80 г;
компот из винограда – 200 мл.Во время Успенского поста рекомендуется придерживаться такого же меню, что во вторую, третью, четвертую и пятую седмицы Великого поста.
Рождественский пост
С 28 ноября по 19 декабря
Понедельник
Первый завтрак : гренки голландские (без масла) – 1шт;
кофе с сахаром – 200 мл.
Второй завтрак : каша рисовая на воде – 150 г;
сок вишневый – 200 мл.
Обед : борщ летний – 250 мл;
картофель в мундире – 150 г;
салат из помидоров и огурцов – 200 г;
сок томатный – 200 мл.
Полдник : груша – 1 шт.
Ужин : фасоль с капустой (без масла) – 150 г;
чай с лимоном – 200 мл.Вторник
Первый завтрак : бутерброды (с сардинами) – 1шт;
чай с сахаром – 200 мл.
Второй завтрак : салат из сельди и свежих овощей – 200 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из малины с красной смородиной – 200 мл.
Обед : ботвинья с рыбой – 250 мл;
картофель с томатом по-болгарски – 100 г;
салат из морского гребешка со свежими овощами – 200 г;
лечо – 60 г;
хлеб – 1 ломтик;
цукаты из апельсиновых корок – 50 г;
чай без сахара – 200 мл.
Полдник : окрошка – 250 мл.
Ужин : салат «Средиземноморский» – 100 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из малины с красной смородиной – 200 мл.Среда
Первый завтрак : хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;
сок яблочный – 200 мл.
Второй завтрак : груша – 1 шт.
Обед : чернослив – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
груша – 1 шт.;
инжир – 1 шт.;
изюм – 30 г;
сок вишневый – 200 мл.
Полдник : сок морковный – 100 мл.
Ужин : помидор – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
хлеб – 2 ломтика;
сок томатный – 200 мл.Четверг
Первый завтрак : салат из морской рыбы с фасолью – 100 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот-ассорти (1-й способ) – 200 мл.
Второй завтрак : бутерброд с печенью трески – 1шт;
чай с сахаром – 200 мл.
Обед : суп из фасоли – 250 мл;
фасоль с капустой (без масла) – 150 г;
салат из мидий и помидоров – 200 г;
капуста, маринованная с хреном, – 80 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай с сахаром – 200 мл.
Полдник : салат из сельди со свеклой и грецкими орехами – 100 г;
компот-ассорти (2-й способ) – 200 мл.
Ужин : уха – 250 мл;
хлеб – 1 ломтик;
чай с лимоном – 200 мл.Пятница
Первый завтрак : хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;
сок яблочный – 200 мл.
Второй завтрак : яблоко – 1 шт.
Обед : бутерброды с соевым сыром – 2 шт.;
сок яблочный – 200 мл.
Полдник : сбитень – 200 мл.
Ужин : сухофрукты (инжир, изюм, курага), предварительно замоченные, – 100 г;
вода – 200 мл.Суббота
Первый завтрак : салат из судака и апельсинов – 100 г;
чай с лимоном – 200 мл.
Второй завтрак : сандвичи португальские – 1шт;
кофе с сахаром – 200 мл.
Обед : суп из фасоли – 250 мл;
картофель с морской капустой – 150 г;
салат из сельди, болгарского перца и яблок – 150 г;
капуста брюссельская в кисло-сладкой заливке – 70 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из черной смородины – 200 мл.
Полдник : цукаты из апельсинных корок – 50 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай без сахара – 200 мл.
Ужин : салат из мидий и креветок – 100 г;
чай с лимоном – 200 мл.Воскресенье
Первый завтрак : салат из белуги с фруктами – 150 г;
чай с лимоном – 200 мл.
Второй завтрак : гренки с чесноком – 1шт;
компот из черной смородины – 200 мл.
Обед : щи из свежей капусты – 250 мл;
картофель под соусом – 100 г;
салат из белуги с рисом и шампиньонами – 100 г;
горошек зеленый соленый – 50 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай с лимоном – 200 мл.
Полдник : запеканка пшеничная, рисовая, ячневая или овсяная – 100 г;
варенье из мандаринов – 50 г;
чай без сахара – 200 мл.
Ужин : салат из креветок и пекинской капусты – 150 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из черной смородины – 200 мл.