Чтение онлайн

В медицине западноевропейских стран порошок корня чистотела используется как мочегонное, потогонное, желчегонное, слабительное и болеутоляющее средство (особенно при зубной боли, язвенной болезни).

Следует помнить, что при передозировке чистотела могут наблюдаться тошнота, рвота, нарушения дыхания и другие симптомы отравления (чистотел содержит алкалоиды, напоминающие по характеру действия на организм человека алкалоиды опийного мака, парализующие центральную нервную систему, сердце, гладкую мускулатуру). Поэтому лечиться им нужно с осторожностью.

Лечение препаратами чистотела противопоказано при бронхиальной астме, эпилепсии.

Настой травы чистотела

Взять 1 ст. ложку травы, залить ее в эмалированной кастрюльке стаканом кипятка и поставить на 15 мин. на кипящую водяную баню, затем настоять, процедить и принимать по 2–3 ст. ложки 2–3 раза в день за 20–30 мин. до еды.

Трава чистотела используется и как инсектицидное средство против вредителей садовых и огородных культур. Так, из нее готовят фитонцидный настой.

Фитонцидный настой

Берут 1 кг измельченной травы на 10–12 л воды и настаивают двое суток, затем опрыскивают растения. Это позволяет защитить их от тли, щитовок, медяниц и др. вредителей.

Применяют также и окуривание (траву кладут на зажженные кучи мусора) против вредителей огородных культур (репных белянок, капустницы и др. бабочек) и садовых (медяницы).

Порошком чистотела опыливают овощные культуры для уничтожения блошек. Чистотел большой посещается пчелами для сбора нектара. Один цветок его выделяет за сутки 0,21 мг сахара в нектаре.

Многолетний полукустарник с многочисленными четырехгранными густооблиственными стеблями, высотой до 70 см. Листья у шалфея серо-зеленые, морщинистые, цветки сине-фиолетовые. Все растение ароматное. Относится шалфей к семейству губоцветных, цветет со второго года в мае – июне. В диком виде у нас не встречается. Культивируется в Крыму, на Кавказе, на юге европейской части России.

Шалфей с давних времен известен как одно из наиболее популярных лекарственных растений. Так, в Средние века он имел универсальное применение. В наше время круг использования шалфея значительно сузился, так как представления о широком спектре его лечебного действия не подтвердились данными научных исследований.

Как лекарственное сырье заготавливают листья растения, которые содержат эфирное масло, флавоноиды, дубильные и др. вещества. Собирают их 2 (а иногда 3) раза за лето (первый раз – в начале цветения, а последний – в сентябре). Высушенные листья имеют ароматный запах, цвет их серовато-зеленый, вкус – горьковатый. Срок хранения 3 года. Листья шалфея обладают противовоспалительным, антисептическим, кровоостанавливающим, мягчительным и вяжущим действием. Используют их в виде настоя (в основном для полоскания полости рта и горла), отвара и для приготовления ванн. Шалфей входит также в состав грудных и желудочных сборов. Эфирное масло шалфея применяют для ароматизации зубного порошка.

Настой Берут 25 г листьев шалфея лекарственного, измельчают их, заливают 0,5 л кипятка, настаивают 20–30 мин., затем процеживают. Используют для полосканий при ангине, воспалительных процессах в полости рта, а также при заболеваниях верхних дыхательных путей или для приема внутрь по 50 мл 3 раза в день.

Отвар 1 ст. ложку сушеных листьев заливают стаканом кипятка и кипятят на слабом огне 10 мин. Затем настаивают, процеживают и пьют по ¼ стакана 3 раза в день.

Настой и отвар шалфея следует принимать внутрь лишь по рекомендации врача. Назначают их при гастритах, язве желудка, энтероколитах, воспалении желчного пузыря, хроническом воспалительном процессе в почках (при остром воспалении почек он противопоказан), при затяжных бронхитах, для снижения потливости у больных туберкулезом, при обильном потении в период климакса, а также для подавления отделения молока у кормящих грудью женщин.

Шалфей лекарственный можно использовать для припарок и лечебных ванн. В виде настоя он употребляется для компрессов при гнойных, плохо заживающих ранах. Шалфейные ванны обладают противомикробной и противовоспалительной активностью, они уменьшают боли и улучшают кровообращение. Во многом это свойство их объясняется эфирными маслами и дубильными веществами, содержащимися в шалфее. Шалфейные ванны рекомендуют при артритах, радикулитах, невритах, облитерирующих эндартериитах, тромбофлебитах и при кожных сыпях у детей.

Для ванн удобно воспользоваться сгущенным конденсатом мускатного шалфея (продается в аптеках), представляющего собой густую жидкость коричневого цвета с запахом мускатного шалфея. На ванну берут 150–200 г конденсата, температура воды 36–37 °C, ванны принимают через 1–2 дня, на курс 12–15 процедур.

Если конденсата у вас не окажется, то можно приготовить отвар из сухих листьев шалфея.

Отвар

Берете 400 г листьев, заливаете их 4 л воды (доза на одну ванну), кипятите в течение часа, настаиваете сутки, профильтровываете и выливаете в ванну. Если после ванны самочувствие ухудшается и обостряются боли, то необходимо посоветоваться с врачом.

Из шалфея может быть приготовлена мазь. Применяют ее для лечения экземы, псориаза, нейродермита.

Листья шалфея считаются хорошим средством от моли. Известно много видов шалфея. В медицине в основном применяется шалфей лекарственный (или аптечный). Шалфей эфиопский может быть использован для уменьшения потоотделения у туберкулезных больных (в виде спиртовой настойки по 15–20 капель 3 раза в день, причем у здоровых людей с обильным потоотделением, наблюдаемым в жаркое время года, потоостанавливающего эффекта не отмечается). Шалфей мускатный используется для ванн, а также в парфюмерной промышленности как фиксатор запаха.

Шалфей лекарственный хорошо посещается пчелами, хотя нектар с его цветков им добывать трудно. Один цветок шалфея выделяет 0,7–0,9 мг сахара в нектаре. Медопродуктивность 1 га (в пересчете на сплошное покрытие) колеблется от 100 до 650 кг. Шалфейный мед может быть темно-золотистого или светло-янтарного цвета, имеет приятный аромат и хороший вкус. Он долго не кристаллизуется.

Шалфей мускатный дает пчелам нектар и пыльцу. Один цветок его выделяет за сутки до 0,45 мг сахара в нектаре. Медопродуктивность

1 га сплошного покрытия шалфея мускатного составляет 180–239 кг. Его мед имеет светло-янтарный цвет, очень приятный сладкий вкус и нежный аромат. Кристаллизуется шалфейный мед через 3–4 месяца после откачки, образуя мелкозернистую массу.

Бабочки кружатся около цветков шиповника, пчелы, жужжа, садятся порой в их раскрытый венчик и через некоторое время, поднимаются оттуда, опушенные желтой цветочной пыльцой. В мае – июле обычно цветет этот любимый всеми кустарник, называемый также дикой розой. В России шиповник произрастает на обширной территории – от Крайнего Севера до субтропиков, насчитывается его у нас около 100 видов, среди которых есть низковитаминные (их большинство) и высоковитаминные виды. К высоковитаминным сортам относятся шиповник коричный, морщинистый, иглистый и некоторые другие. Среди них наиболее распространен шиповник коричный. Он нередко встречается в средней полосе Европейской части России, в Сибири и даже на Крайнем Севере. Поселяется шиповник коричный чаще всего по поймам рек, образуя там целые заросли, и по опушкам лесов. Отдельные же кусты встречаются в лесах, среди кустарников, в оврагах, на пустырях и обочинах дорог, высота их 1–2 м, ветви с твердыми, изогнутыми и редко расположенными шипами. Название свое растение получило за коричневато-красный цвет побегов. Плоды его созревают в августе – первой половине сентября. Цвет их от оранжево-красного до темно-красного, форма – разнообразная. Этот вид шиповника имеет рекордное содержание витамина С среди всех растений. Весьма богат он и микроэлементами, что особенно ценно (эффективность витаминов повышается при наличии достаточного количества микроэлементов).

Как декоративный кустарник шиповник коричный особого интереса не представляет.

Шиповник морщинистый (называется так за сильно морщинистые листья) в диком виде встречается на Дальнем Востоке. У него красивые и очень крупные цветы (до 12 см в диаметре). Этот вид шиповника устойчив к морозам, ценен для декоративного садоводства и, кроме того, имеет крупные (в среднем около 10 г) и высоковитаминные плоды. Содержание витамина С в них несколько меньше, чем у шиповника коричного. Однако шиповник морщинистый удобен для выращивания в культуре, так как сочетает в себе и красоту и пользу. Удобно также и то, что его плоды созревают неодновременно, что позволяет производить выборочный сбор их для заготовок. Кроме того, можно собирать и лепестки его цветов (наиболее удобное время для этого, когда плод только что завязался и лепестки готовы вот-вот опасть) и готовить из них различные напитки и кисели.

С медицинской целью используются плоды шиповника, в которых содержание витамина С в несколько раз выше, чем даже в таких богатых этим витамином продуктах, как черная смородина и лимоны.

Известно, что если суточная потребность витамина С в среднем составляет 50 мг, то, например, при занятиях физической культурой и спортом она в несколько раз увеличивается (особенно при тренировках на выносливость), составляя около 150–250 мг, а в дни соревнований до 300 мг. Витамин С не может накапливаться в организме, и поэтому его необходимая доза должна вводиться с пищей ежедневно. Увеличивается потребность в витамине С также при инфекционных заболеваниях, при явлениях переутомления и перетренировки. В этих случаях его суточная доза должна доводиться до 300 мг.

Весьма существенно витаминный голод ощущается зимой и весной. В немалой степени с этим связано увеличение заболеваемости (особенно простудной). В такие периоды также необходимо принимать витамины с профилактической целью. Однако хотелось бы заметить, что есть люди, которые принимают их без меры, буквально горстями. Вред от этого прямой и вашему здоровью, и вашему кошельку.

Как же сделать так, чтобы не «оглушать» свою печень витаминными «ударами», а потреблять витаминов именно столько, сколько нужно организму? Принимая химически чистые препараты, этого добиться нелегко. Неудивительно, что часто наблюдаются передозировки, чреватые целым рядом побочных действий. Каков же выход? На мой взгляд, витаминную недостаточность лучше устранять с помощью витаминных растений, и прежде всего таких, как шиповник, облепиха, черная смородина. С ними в организм поступают также микроэлементы, чрезвычайно важные для него (при недостатке микроэлементов, например, может ослабнуть иммунитет), и другие биологически активные вещества. Для пополнения потребности организма в витаминах (особенно витамине С) рекомендую, прежде всего, воспользоваться водным настоем из плодов шиповника. В сухих плодах его содержится обычно менее 1 % (т. е. 1000 мг) витамина С, есть в них и другие витамины, но в значительно меньших количествах. Это витамин Р, каротин, превращающийся в организме в витамин А (по содержанию его шиповник лишь немного уступает абрикосам и моркови), витамины В1? В2, К и Е, присутствие которых (особенно витамина Р) способствует усилению действия витамина С. Имеется в шиповнике также ряд органических кислот, соли фосфора, калия, кальция, магния, в значительных количествах содержится в нем железо и другие микроэлементы. Все это делает его ценнейшим лечебным и профилактическим средством, способствующим быстрейшему выздоровлению при целом ряде заболеваний и повышающим сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, интоксикациям, к воздействию неблагоприятных метеорологических факторов. Прием водных настоев шиповника ведет к увеличению выносливости человека, ускоряет процессы восстановления после нагрузок.

Собирают плоды шиповника во второй половине августа и в сентябре (до первых заморозков), когда они становятся красными, но все еще твердые. В это время шиповник содержит наибольшее количество витаминов. Когда же его плоды достигают полной зрелости (т. е. становятся темно-красными и мягкими), в них снижается содержание витаминов.

Сушить шиповник можно в духовке при температуре 60–70 °C. Однако желательно проводить медленную сушку на открытом воздухе (но не на солнце) или в хорошо вентилируемом помещении. При этом в шиповнике лучше сохраняются витамины. Хранить его нужно в сухом месте в тканевых мешках, бумажных пакетах или картонных коробках. Можно хранить и в стеклянных банках, но не закрывать их плотно крышкой, а завязывать марлей. Целлофановые пакеты не годятся для хранения шиповника, так как он в них может заплесневеть. Срок хранения сухих плодов – 2 года.

Особо хочу подчеркнуть благотворное влияние настоя плодов шиповника при воспалительных заболеваниях желчных путей и печени. Они нередко протекают в хронической форме и мало проявляют себя. Бывают, например, временами боли в области правого подреберья после жирной пищи и, в особенности, при выполнении интенсивной физической нагрузки (так называемый печеночно-болевой синдром). При приеме настоя плодов некоторых видов шиповника (в связи с желчегонным и противовоспалительным эффектом его) боли эти ослабевают или исчезают совсем. Промышленностью выпускается специальный желчегонный препарат – «Холосас», представляющий собой сироп, получаемый из сгущенного водного экстракта плодов шиповника, к которому добавляется сахар. Для его приготовления используются низковитаминные сорта шиповника, в основном шиповника собачьего. Назначают «Холосас» по 1 ч. ложке 3 раза в день при заболеваниях желчевыводящих путей и печени.

Следует заметить, что водный настой шиповника улучшает переваривание пищи, благотворно влияет при некоторых желудочных и других заболеваниях. Так, его назначают для улучшения пищеварения при гастритах (воспалениях желудка), при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, а также при болезнях почек и мочевого пузыря, как противовоспалительное, мочегонное и общеукрепляющее средство.

Настой шиповника

20 г сухих измельченных плодов (суточная доза 10 г) заливают 0,5 л кипятка и кипятят 10 мин. при закрытой крышке, после чего настаивают в теплом месте 4–6 ч и процеживают. В настой переходят витамины и минеральные соли, содержащиеся в плодах. Пьют его по ½ стакана 2–3 раза в день, хранят на холоде не более 2 дней.

Для приготовления настоя шиповника можно также использовать термос. При этом измельченные плоды засыпают в термос, заливают крутым кипятком (40 г сухих плодов на 1 л кипятка) и настаивают 8—10 часов. Удобно делать это вечером, а утром за завтраком вы сможете выпить свежий настой шиповника. При таком способе приготовления настоя в нем будет больше витаминов, чем при кипячении.

Шиповник и другие витаминные растения используются также для приготовления поливитаминных сборов.

Из плодов шиповника изготавливают целый ряд медицинских препаратов (витаминные экстракты, сиропы, таблетки, драже и др.).

Из семян шиповника получают масло, которое применяется наружно при заболеваниях кожи, при трещинах сосков у кормящих матерей, трофических язвах голени. Из мякоти плодов шиповника получают каролин – масляный экстракт каротиноидов. Этот препарат применяют наружно для лечения заболеваний кожи, слизистых оболочек, трофических язв.

Шиповник широко используется в пищевой и парфюмерной промышленности. Так, в пищевом и кондитерском производстве из плодов шиповника готовят повидло, мармелад, кисели, квас. Используется он и для витаминизации пищи и кондитерских изделий.

Шиповник дает пчелам сравнительно небольшое количество нектара и много пыльцы. Один цветок его выделяет за сутки 1,23 мг сахара в нектаре. Шиповник хорошо посещается пчелами. Медопродуктивность 1 га его от 20 до 30 кг. Мед с шиповника почти бесцветный, имеет аромат розового масла, долго не кристаллизуется. Пыльца шиповника желтого цвета. Она отличается высоким качеством.