ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА
Шрифт:
АДИПОЦИТЫ – жировые клетки организма. ПРЕАДИПОЦИТЫ – предшественники жировых клеток: когда жировые клетки не в состоянии принимать дополнительный жир, преадипоциты преобразуются в зрелые адипоциты и наполняются жиром.
АНТИОКСИДАНТНЫЙ РЕЙТИНГ – показатель совокупного наличия в том или ином продукте питания пяти основных антиоксидантов (веществ, подавляющих действие свободных радикалов в организме, повышающих иммунитет и отдаляющих старение): бета-каротина, витамина C, витамина E, цинка, селена.
ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА – показатель, отвечающий на вопрос, сколько углеводов организм способен усвоить и переработать в глюкозу крови из того или иного количества продукта.
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС – показатель относительной способности того или иного углеводосодержащего продукта перерабатываться в глюкозу крови. Дается в расчете на количество продукта, содержащее 50 г усвояемых углеводов.
ГМО (ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ), ГЕНМОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ, ТРАНСГЕННЫЕ ПРОДУКТЫ – растения и другие живые организмы, подвергнутые специальным современным методам селекции с целенаправленным изменением генетического материала (ДНК). Эти методы разрабатывает и оперирует ими специальная и весьма сложная наука «Генная инженерия», и направлены она на усиление иммунитета растений и других живых организмов всевозможным вирусным, грибковым и другим заболеваниям, повышение устойчивости к вредным насекомым, грызунам и прочим «захребетникам». Геннмодифицированные организмы требуют меньше или вообще не требуют нитратов, пестицидов, антибиотиков, представляющих явную и доказанную опасность для человека.
ДИАФРАГМАЛЬНОЕ (ДИАФРАГМЕННОЕ) ДЫХАНИЕ – активизирующее обмен веществ дыхание, задействующее наиболее емкие – нижние – части легких.
ДОКОЗАГЕКСАЭНОВАЯ КИСЛОТА – одна из жирных кислот, входящих в состав чрезвычайно полезных для здоровья человека эссенциальных жирных кислот «ОМЕГА-3». Важнейшие источники «ОМЕГА-3» – жир холодноводных морских рыб и льняное масло.
ИНДЕКСЫ НАСЫЩАЕМОСТИ – показатели сравнительной насыщаемости продуктов питания. За базу сравнения взят условный индекс насыщаемости порции обычного белого хлеба на 240 ккал. (т.е. индекс насыщаемости такой порции условно принят за 100%). Если индекс того или иного продукта превышает 100%, это означает, что в двухчасовом интервале 240 ккал., полученные из данного продукта, сытнее 240 ккал., полученных из белого хлеба. И наоборот, продукты с индексом менее 100% насыщают менее полно, чем белый хлеб.
ИНСУЛИНЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС – показатель, характеризующий скорость и уровень выделения инсулина в ответ на пищу.
КАПСАИЦИН – вещество, придающее острый вкус жгучим перцам. Один из сильнейших антиоксидантов и противовоспалительных факторов. Обладает также консервирующим действием.
КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ ИНДЕКС – показатель степени закисляющего или ощелачивающего воздействия того или иного продукта на кровь и организм в целом. Если значение индекса отрицательное, продукт оказывает ощелачивающее действие на кровь, если положительное – закисляющий.
КУРКУМИН – вещество, содержащееся в куркуме. Один из сильнейших антиоксидантов и противовоспалительных факторов. Обладает также консервирующим действием. Используется как натуральный краситель.
ЛИПОТРОПНЫЕ ФАКТОРЫ – вещества и содержащие эти вещества продукты, способствующие сгоранию жира и выведению токсических веществ из организма.
МАКРОНУТРИЕНТЫ – белки, жиры и углеводы пищи.
МАРКЕРЫ ВОСПАЛЕНИЯ – показатели результатов медицинских анализов, в частности, анализов крови, свидетельствующие о наличии или отсутствии признаков воспаления в организме: интерлейкины, фактор некроза опухоли альфа, высокочувствительный С-реактивный белок, растворимые сосудистые клеточные молекулы адгезии, неоптерин, мозговой натрийуретический пептид, инсулин, С-пептид, фибриноген, D-димер, ингибитор активатора плазминоген-I и др.
МЕТАБОЛИЗМ – обмен веществ.
МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СИНДРОМ – совокупность изменений в организме, свидетельствующая о нарушении обмена веществ, приводящих к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, повышенному риску других, в том числе онкологических, заболеваний. Диагноз «метаболический синдром» ставят, если наличествуют не менее трех из следующих симптомов:
1. объем талии – более 88 см у женщин или более 102 см у мужчин;
2. артериальное давление – более 130\85 мм. рт. ст.;
3. уровень глюкозы крови натощак – более 6,1 ммоль/л;
4. уровень триглицеридов крови – более 1,7 ммоль/л;
5. снижение уровня липопротеидов высокой плотности («хорошего» холестерина) – более 1 ммоль/л у мужчин, – более 1,3 ммоль/л у женщин.
МИКРОНУТРИЕНТЫ – необходимые человеку вещества, содержащиеся в пище в незначительных, в отличие от макронутриентов, количествах: минеральные соли, витамины и др.
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ – «кирпичики» белка, которые организм не в состоянии выработать самостоятельно и должен получать с пищей: лизин, метионин+цистеин, триптофан, лейцин, изолейцин, валин, треонин, фенилаланин+тирозин, гистидин.
НИТРАТЫ – минеральные азотные удобрения, соли азотной кислоты. Сами по себе нитраты, содержащиеся в растительных продуктах, не представляют опасности, однако наш организм преобразует их в НИТРИТЫ и другие метаболиты (продукты обмена), которые представляют уже реальную угрозу здоровью. Нитраты/нитриты используются также в пищевой промышленности как консервант и усилитель цвета. В высоких дозах токсичны, имеют коварное свойство накапливаться в организме, кумулируя свой негативный эффект.
ПЕСТИЦИДЫ – вещества, применяемые в сельском хозяйстве для борьбы против вредных организмов. Включают четыре группы веществ:
– гербициды (их мишень – растения-сорняки),
– инсектициды (мишень – насекомые-вредители),
–фунгициды (мишень – болезнетворные грибки) и
– зооциды (мишень – вредные теплокровные животные).
ПРЕБИОТИКИ – продукты, содержащие растворимую клетчатку – питание для дружественной кишечнику человека микрофлоры.