ЖАНРЫ

Диета красоты. Система питания голливудских звезд
Шрифт:

• Посыпать салат нарезанным миндалем.

• Добавлять измельченный миндаль в овсянку.

• Делать «походные смеси» из жареного миндаля и сушеной вишни или клюквы.

Ешьте фрукты и овощи. Перекись водорода (которая вырабатывается в волосяных фолликулах и приводит к «отбеливанию» волос) относится к группе свободных радикалов, а значит, это побочный продукт натурального обмена веществ в организме (так же, как результат воздействия ультрафиолетовых лучей, табачного дыма и загрязнения окружающей среды). Новые исследования показали, что волосяные фолликулы генерируют высокий уровень свободных радикалов, которые повреждают меланоциты (клетки, вырабатывающие пигмент) так же, как и поддерживающие их стволовые клетки. Таким образом, появление седых волос вызвано действием свободных радикалов. Как с этим бороться? Ешьте больше антиоксидантов. Выбирайте самые яркие фрукты и овощи, особенно ягоды, помидоры, спаржу, шпинат, кабачки и перец.

Бросьте курить. Курение сокращает поступление кислорода и питательных веществ в фолликулы, поэтому они не могут производить здоровые волосы. Сигаретный дым также вызывает воспаление фолликулов и образование рубцовой ткани, что препятствует росту волос. Это одна из причин, по которой курильщики испытывают трудности после операции по пересадке волос. Исследования также показали, что мужчины, выкуривающие более десяти сигарет (или ½ пачки) в неделю, лысеют в два раза быстрее, чем некурящие.

Для борьбы с зудом, сухой кожей головы и перхотью…

Ешьте йогурт. Я часто замечала, что люди, жалующиеся на зуд и шелушение кожи головы, не хотят мыть волосы, опасаясь обострения сухости кожи. Однако кожа головы шелушится не по причине отсутствия жира и влаги, а скорее вследствие чрезмерно быстрого роста дрожжевых грибков.

На коже головы постоянно живет небольшое количество дрожжевых грибков, питающихся мертвыми клетками кожи и жира. Обычно «живые» бактерии кожи держат эти грибки под контролем. Однако гормональные изменения, стрессы, гиперактивность сальных желез и повышение уровня сахара в крови вызывают избыточный рост грибка. Это, в свою очередь, вызывает шелушение, зуд и появление красных пятен – общих признаков себорейного дерматита и перхоти (больше об этом вы можете прочитать в пятой главе, см. стр. 159–223). Поскольку дрожжевые грибки скапливаются в «волосяных частях тела» (голова, брови, участки кожи за ушами, у некоторых мужчин – в центре грудной клетки), нередко люди с появлением перхоти замечают и появление шелушения на бровях или за ушами. Поскольку дрожжевые грибки питаются жиром, даже если у вас перхоть, мойте волосы ежедневно. Это поможет удалить излишки жира и мертвые частицы кожи, а также контролировать рост грибка.

Новые исследования показали, что в борьбе с перхотью и шелушением может помочь прием пероральных пробиотиков. Пробиотики – это биологически-активные добавки, содержащие живые организмы (например, находящиеся в йогурте «живые» бактерии). Они помогают поддерживать баланс «хороших» и «плохих» микроорганизмов и обычно используются против размножения дрожжевого грибка (например, у женщин, подверженных вагинальным заражениям грибками). Но так как появление перхоти также связано с дрожжевым грибком, йогурт может помочь справиться с зудом кожи головы.

В одном из последних французских исследований мужчины, страдающие от перхоти, ежедневно принимали порошковые пробиотики (в данном случае лактобациллу, вид молочно-кислой бактерии) в течение нескольких месяцев. На протяжении четырех недель у добровольцев отмечалось снижение количества перхоти. Через два месяца почти две трети сообщили о значительном улучшении или полном излечении от таких симптомов, как шелушение, зуд, покраснение и жирность. У добровольцев также было отмечено снижение количества дрожжевого грибка, вызывающего появление перхоти.

Конечно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить идеальную дозу и точный тип пробиотика, который наиболее эффективно повлияет на исчезновение перхоти (также в исследовании должны принять участие женщины). Но все же я рекомендую пациентам дополнить свой рацион йогуртом с содержанием пробиотика. Выбирайте марки с низким содержанием сахара и жира, также не стоит покупать йогурты с фруктами – в них много сахара, а иногда и высокий уровень фруктозы.

Ешьте больше легких закусок. Преимущества приема пищи каждые несколько часов мы обсуждаем не в первый (и, вероятно, не в последний) раз. Поддержание уровня сахара в крови с помощью полезных закусок особенно важно для людей, страдающих от перхоти, ведь рост дрожжевого грибка выходит из-под контроля, когда уровень сахара в крови становится слишком высоким. Для поддержания оптимального уровня сахара в крови (и уменьшения количества грибка) выбирайте продукты с низким гликемическим индексом. Также объединяйте углеводы с белками и здоровыми жирами для замедления усвоения сахара организмом. (Если вы съедите бублик из цельной пшеницы с арахисовым маслом, скачок уровня сахара будет не таким резким, как если бы вы съели один бублик.)

Уход за волосами

Теперь, когда вы знаете, что необходимо есть для способствования здоровому росту волос, важно обсудить, как ухаживать за волосами (таким образом, вы сможете оставить в прошлом плохое состояние волос).

Представьте себе новую кожаную сумку, мягкую и маслянистую, шикарную и стильную. Но если оставлять ее на солнце, носить в дождь и ходить с ней по городу слишком долго, очень скоро сумка станет выглядеть потрепанной. То же касается и ваших волос. Хотя чисто технически волосы «мертвы» (что очень хорошо, ведь в противном случае стрижка была бы весьма мучительным процессом), они могут выглядеть здоровыми, блестящими и упругими, если о них заботиться. С другой стороны, если не защищать волосы от вреда ультрафиолетовых лучей и хлора либо переусердствовать с расчесыванием, сушкой феном, окрашиванием и обработкой, они станут тусклыми, поврежденными и сухими.

Подскажите, доктор Ву!

Вопрос: Послушайте, мне никто не говорил, что волосы на лобке поседеют. Я даже не замужем. Как я могу завести серьезные отношения, если теперь мои половые органы придают мне старческий вид?

Ответ: Старение сопровождается множеством раздражающих факторов, но, должно быть, седина «там» – один из худших. Все же, у вас есть варианты. Ниже приведено несколько способов, с помощью которых цвет ваших волос на голове и лобке будет одинаковым независимо от возраста.

Покрасьте волосы. Верите вы или нет, но существует краска, специально разработанная для использования в лобковой области. Интимная краска не должна содержать аммиак или парабены (тип химических фиксаторов, обычно используемых в косметике и средствах для волос) и тестироваться на животных, так что вы сможете наконец стать «настоящей блондинкой». Выбирайте из естественных цветов (блонд, коричневый, темно-рыжий) или из тех, что вам по душе (например, ярко-розовый). Но если вы стремитесь к более глубоким изменениям, например, переход от черного цвета к платиновому, лучше обратиться к профессионалам. Некоторые салоны специализируются на восковой эпиляции и окрашивании зоны бикини.

Замаскируйте седину. Если вы ищете менее трудоемкие альтернативы окрашиванию, вы можете временно скрыть седину с помощью точечного карандаша или туши для ресниц. Только не забывайте, что кожа в лобковой области тоньше и нежнее, чем кожа головы, поэтому не используйте косметику, содержащую пероксид, и старайтесь не окрасить кожу. Также не стоит краситься сразу после восковой эпиляции или бритья, когда кожа наиболее чувствительна. Окрашивайте лишь те волосы, которые видны, когда ноги сжаты, а не волосы, растущие на половых губах.

Подстригите волосы. Если окрашивание или маскировка седых волос на лобке не ваш стиль, всегда можно воспользоваться электрической машинкой для стрижки, чтобы обрезать волосы так коротко, что седина не будет заметна. Также возможен вариант восковой эпиляции всей зоны бикини (известный как бразильский вариант) или удаление лобковых волос с помощью лазерной эпиляции.

Независимо от выбранного метода я рекомендую делать пробу на аллергическую реакцию кожи перед важным событием, таким как романтическое свидание с новым мужчиной.

……………

Первый шаг в уходе за волосами довольно прост: важно знать, как и когда мыть волосы, а когда и давать им отдых. Как и уход за кожей, рутинный уход за волосами отличается для каждого из нас в зависимости от типа волос, а также от того, как вы их обрабатываете и укладываете. Вот несколько общих условий, позволяющих придать волосам наилучший вид.

Жирные волосы. Волосы на голове пропитываются кожным салом (оно же покрывает нашу кожу). Это жирное вещество обволакивает и смазывает волосы, придавая им мягкость, блеск и здоровый вид. Если волосы очень кудрявые или вьющиеся, жир не стекает по ним так легко, как по прямым волосам. Именно поэтому вьющиеся волосы, как правило, более сухие и ломкие. Количество кожного сала, производимого вашими железами, определяется в основном наследственностью. Однако так же, как кожа может жирнеть в период полового созревания (вот почему подросткам приходится бороться с угрями), волосы становятся более жирными во время подобных гормональных сдвигов (например, за неделю до менструального периода).

Жирность волос обусловлена тем, что кожа накапливает натуральные жиры; чем больше жиров, тем, соответственно, жирнее волосы. Кроме того, чрезмерное использование средств для волос (например, геля или мусса) без последующего тщательного смывания приводит к соединению природного жира с остатками этих веществ, и волосы станут еще более жирными. Именно поэтому регулярное мытье волос столь важно: оно не только снимает накопившийся жир, но и очищает волосы от загрязнения табачным дымом и всем, что оседает в волосах за день. Однако многие стилисты рекомендуют не мыть голову каждый день, так как шампунь может смыть слишком много натуральных жиров с волос. Так что же делать?

Вы хотите найти золотую середину между чрезмерным мытьем и скапливанием жира на голове. Людям, у которых волосы жирные от природы, следует мыть голову ежедневно. Это же следует делать, если вы заметили, что волосы стали более жирными в период ПМС или после приема определенных гормональных препаратов (они могут вызывать увеличение выработки жиров). Это касается и тех, кто ежедневно пользуется средствами для волос, которые остаются на волосах и имеют свойство впитывать большое количество пыли, грязи и веществ, загрязняющих окружающую среду. Вам также следует мыть голову каждый день. Напротив, людям с сухими волосами следует мыть голову реже и искать шампуни, специально разработанные для сухих и поврежденных волос. Такие шампуни удаляют меньше естественных жиров. Вьющиеся и кудрявые волосы лучше оставлять сухими, а очень густые придется мыть один-два раза в неделю.

...

Знаете ли вы, что…

Вы когда-нибудь слышали о том, что переход от одной марки шампуня к другой может уберечь ваши волосы от потери объема (или что не стоит пользоваться одной и той же маркой, ведь волосы могут попросту «привыкнуть»)? Это правда. Порой шампунь может уже не давать того эффекта, что в начале использования. Это происходит потому, что он оставляет осадок, придающий волосам тусклый вид. Избавиться от такого эффекта просто – достаточно поменять марку шампуня, и волосы снова будут выглядеть блестящими и гладкими.

……………

Сухие волосы. Сухость волос, как и кожи, возникает по двум причинам: либо кожа головы не производит достаточно жира, либо сам волос поврежден, поэтому вода из его внутренней структуры быстро испаряется, и он становится ломким. Длинные волосы получают больше воздействия ультрафиолетовых лучей, в них накапливается больше остатков шампуня и других средств по сравнению с короткими. Поэтому длинные волосы чаще становятся сухими и ломкими. Сухие волосы сложно укладывать.

Кондиционеры в основном срабатывают как увлажнители для волос: они придают сухим волосам мягкость, гладкость, делают их более послушными. Для достижения наилучших результатов они должны включать следующие ингредиенты:

• Пантенол, форма витамина В5, которая увлажняет, а также делает отдельные пряди толще и объемнее, поэтому волосы более гибкие, не так курчавятся и разлетаются.

• Диметикон, который покрывает и уплотняет слои кератина, поэтому волосы гладкие и блестящие. Диметикон также не дает волосам спутываться, а это не только облегчит расчесывание, но и уменьшит количество узелков и вырванных волос.

• Натуральные масла, например масло миндаля и кокосовое масло, которые покрывают и уплотняют пряди, а также дополняют природные жиры кожи головы, увеличивая гибкость волос.

• Белок пшеницы и риса. Вспомните о том, как, будучи ребенком, вы играли с магнитом и в то же время узнали, что противоположности притягиваются, а одноименные заряды отталкиваются. Помните? Волосы тоже своего рода магнит. Слои кератина в поврежденных волосах имеют отрицательный заряд, поэтому отдельные пряди отталкиваются друг от друга, что делает массу волос разлетающейся и неуправляемой. Белки пшеницы и риса имеют положительный заряд, который притягивает отрицательный заряд волос, что помогает при их укладке.

• Кроме того, белки концентрируются в наиболее поврежденных участках волос, делая их сильными и более гладкими.

Чрезмерная обработка волос. Химическая обработка волос открывает кутикулу волоса (верхний слой кератина), что позволяет химическим веществам проникать в волосы и вступать в реакцию с белками. В результате волосы становятся вьющимися либо выпрямляются – в зависимости от того, что вам нужно. После обработки кутикула закрывается, так что слои кератина снова покрывают друг друга, придавая волосам блестящий здоровый вид. Повторные обработки (а также чрезмерное количество горячих укладок и воздействие ультрафиолетовых лучей) могут привести к повреждению волос. Кератиновые слои негерметичны, и в волосах образовываются крошечные отверстия, через которые испаряется вода, что приводит к сухости и ломкости волос. Это замкнутый круг: чем больше этих отверстий, тем больше воды поступает в волосы во время мытья, но следовательно, и больше испаряется. В конце концов истощенный обработками волос рвется.

...

ЗАЩИТА ВОЛОС В БАССЕЙНЕ ИЛИ НА ПЛЯЖЕ

Известно, что кожу нужно защищать солнцезащитным кремом. Однако ультрафиолетовые лучи воздействуют и на волосы. Последние исследования показали, что они замедляют рост волос. Ультрафиолетовые лучи спектров А и В разрушают белки в структуре волос (а также ухудшают цвет), отчего волосы становятся тусклыми и ломкими. Следующий раз, отправляясь искупаться в бассейн или на пляж, последуйте этим советам для защиты своих волос:

Используйте несмываемое средство с УФ-фильтром для защиты цвета волос.

Прежде чем войти в бассейн, промойте волосы водой из-под крана. Не хлорированная (например, водопроводная) вода связывается с волосами, уменьшая вероятность поглощения ими меди из бассейна. Это именно медь, а не хлор, делает волосы зелеными.

После плавания как можно скорее вымойте волосы шампунем.

Для восстановления влаги в поврежденных волосах раз в неделю пользуйтесь мягким кондиционером или маской для волос.

……………

Оптимальное лечение волос, истощенных чрезмерными обработками, очевидно: сократите обработку волос. Это может быть трудно, так же, как раз и навсегда бросить курить. Но вы можете, по крайней мере, уменьшить объем обработки. Если нужно покрасить волосы и сделать химическую завивку или выпрямить волосы, выберите что-то одно, по крайней мере, пока поврежденный участок не заживет.

Сведите к минимуму использование горячей укладки и попросите парикмахера подстричь вас так, чтобы волосы выглядели разрастающимися. Постарайтесь не мыть голову чаще одного раза в день, поскольку мытье и сушка только ухудшают ситуацию.

Выбираем правильный уход за волосами

Обычно я стригусь два раза в месяц в относительно недорогом салоне, который расположен недалеко от моего офиса, так что я могу зайти туда после работы. Но время от времени, готовясь к важным мероприятиям, я записываюсь на прием в одно из действительно знаменитых мест Беверли-Хиллз. В таких местах вы можете увидеть папарацци, разбивших лагерь у входа (даже если это ничем не примечательный будний день). Не так давно я решила немного «козырнуть» и запланировала поход именно в такое местечко.

Когда женщина, моющая мои волосы, спросила, сделать ли мне маску для придания волосам блеска, я согласилась. (Как я поняла, она просто предлагала мне выбор кондиционера.) Откуда мне было знать, что за пятиминутную обработку конкретно этим средством к счету прибавят 60 долларов? (Да, мои волосы стали более мягкими и блестящими, но никак не на 60 долларов.)

...

Когда речь заходит об уходе за волосами, разница между средствами, купленными в аптеке или салоне, не столь драматична, как, к примеру, разница между средствами для ухода за кожей, которые приобретены в аптеке или выписаны доктором. Средства по уходу за волосами как высокого, так и низкого класса зачастую содержат одни и те же компоненты. Многие компании создают линии дешевых товаров в дополнение к более дорогим профессиональным средствам.

Приобретая дорогие средства в салонах, вы платите за формулу (профессиональные средства по уходу за волосами зачастую отличаются более приятным запахом и густой пеной) и за красивую упаковку. Салонная продукция, как правило, выглядит лучше, чем аптечные бренды. Кроме того, крупные компании имеют возможность инвестировать в обширные исследования и испытания продукции, в то время как мелкие предприятия не могут себе этого позволить. Я знаю это не понаслышке. Одно время я была консультантом средств по уходу за волосами одной косметической линии и смогла убедиться, сколько нужно работать, чтобы быть уверенной, что шампунь хорошо пенится, ополаскивается, а волосы после его использования становятся мягкими, гладкими и легко укладываются.

Разработка средств по уходу за волосами – это целая наука, и лаборатории этих компаний действительно огромны, у них даже есть отдел, посвященный одной только пене. (Кто бы мог подумать!) В течение нескольких дней во время разработки нового продукта ученые наблюдали, как в гигантском устройстве вращается смешанный с водой шампунь. Они измеряли размер пузырьков, густоту пены, а также то, как долго она держится (чтобы вам не пришлось подбавлять шампунь). Затем они проверили продукцию на человеческих волосах. И, наконец, в реальной парикмахерской, расположенной прямо в лаборатории, стилисты испытали новое средство на добровольцах. Так много работы… Но наши волосы стоят этого!

...

СТОИТ ЛИ МНЕ БОЯТЬСЯ СУЛЬФАТОВ?

Большинство шампуней содержит сульфаты, которые разрушают жир и создают густую пену при смешивании с водой. (Один из самых распространенных – лаурилсульфат натрия, или SLS). Многие пациенты говорят мне, что избегают средств, содержащих сульфаты, так как слышали, что эти компоненты могут нанести вред здоровью.

Пока нет ни одного опубликованного медицинского исследования, которое подтверждало бы связь лаурилсульфата с онкологическими и другими заболеваниями. Сульфаты, особенно SLS, могут раздражать кожу и жечь глаза, особенно если вы страдаете аллергией или у вас чувствительная кожа. Они также могут осветлить цвет волос.

Если у вас очень чувствительная кожа либо вы просто не желаете покупать средства по уходу за волосами, содержащие сульфаты, попробуйте такие средства, в которых вместо сульфатов в качестве очищающего средства используется кокосовое масло и пальмовый экстракт.

Только имейте в виду, что эти средства могут не обладать такой густой пеной и так же хорошо очищать волосы, как привычные шампуни.

Поделиться с друзьями: