Чтение онлайн

светлого и темного цвета и очень полезен. Его воздействие на организм подобно действию

щелочной минеральной воды, так как содержит много солей калия, железа, органических

кислот. Поэтому виноградный сок особенно полезен тем, кто склонен к мочекислому

диатезу. При длительном применении виноградный сок способствует снижению

артериального давления, улучшает функцию печени, улучшает состав крови, снижению

уровня холестерина в крови, облегчает состояние при заболеваниях верхних дыхательных

путей. Сок красного винограда – общеукрепляющее средство при истощении нервной

системы, переутомлении, усталости. Однако лечение виноградным соком противопоказано

при сахарном диабете, ожирении (т.к. высококалориен).

Смородина –род кустарников, разводили на Руси еще в XI, в монастырских, боярских и

княжеских садах. Смородиновый сок рекомендуют при некоторых заболеваниях желудка и

простудах. В соке – запас витамина Р на неделю. Этот витамин способствует укреплению

кровеносных сосудов, влияет на процессы кроветворения, нормализует кровяное давление,

оказывает спазмолитическое и противоопухолевое воздействие. В ягодах черной смородины

содержатся: сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества,

витамины С, Р, К, группы В. а также эфирные масла, каротин, азотистые вещества..

Хорошее сочетание больших количеств витаминов С и Р делает смородину особо

полезной в профилактике и лечении атеросклероза артерий и аорты. Сок черной смородины

улучшает аппетит, стимулирует деятельность желудка и кишечника, снимает кишечные

колики, применяется при гипо– и авитаминозе. Он является достаточно сильным средством,

повышающим иммунитет. Сок красной смородины используют как жаропонижающее,

легкое слабительное и противоаллергическое средство. Давно известно, что красная

смородина повышает аппетит и хорошо утоляет жажду.

Апельсин - как и другие цитрусовые плоды – дитя южных тропических земель, родина Китай.

Они появились в Европе в начале XVI века и быстро распространились по Италии островам

Средиземного моря. В России апельсины были неизвестны до середины XIX века, и долгое

время оставались экзотическими. Апельсин впитал в себя энергию Солнца, которой щедро

делится с людьми, в Калифорнии называли «жидким солнечным светом». Благодаря

богатому витаминному составу, апельсиновый сок по составу является квинтэссенцией

энергии, богат витамином С, который обладает многими полезными свойствами, укрепляет

иммунитет, содержит витамины группы В, каротин, микроэлементы, салициловую кислоту,

эфирные масла и другие полезные вещества (сахара, лимонная кислота, пектины, цитрат

натрия).

Ученые-диетологи полагают, что сок оказывает омолаживающее действие на организм.

Апельсиновый сок улучшает аппетит и пищеварение, способствует выведению вредных

веществ, тонизирует организм и наделяет его жизненной силой и энергией. Врачи советуют

пить апельсиновый сок при различных заболеваниях: атеросклерозе и гипертонии, подагре,

а также при болезнях печени и ожирении. Апельсиновый сок имеет противовоспалительные,

противовирусные, противоаллергические свойства, препятствует образованию тромбов,

способствует снижению уровня холестерина в крови, но как и сок других цитрусовых, спосо-

бен вызвать аллергию. Наружно апельсиновый сок употребляется для лечения долго

незаживающих ран и язв.

Грейпфрут – плодовое дерево рода цитрусовых, в диком виде неизвестен, предполагают, что

это спонтанный гибрид апельсина и помело, но известен был около4000 лет назад в Индии.

Плоды грейпфрута крупные, диаметром до 15 см, округлые, слегка приплюснутые. Кожура

плода толстая (около 1 см), гладкая, блестящая, светло-жлтая, плохо отстающая от мякоти,

со специфическим запахом (из кожуры получают ароматические масла). Мякоть жлтая или

серовато-зелная, реже розовая, очень сочная и ароматная; вкус горьковато-сладкий из-за

наличия горького глюкозида нарингина. Плоды содержат органические кислоты

(яблочную, щавелевую, лимонную), пектиновые вещества, витамин С (в 100 г сока – витамина

С до 45 мг), витамины группы В, биологически активные вещества. Но сок грейпфрута лучше

пить в чистом виде, не свешивая с другими соками. Уже давно замечено, что сок грейпфрута

может вступать во взаимодействие с некоторыми лекарственными препаратами, изменяя их

действие, а также замедлять выведение из организма токсинов. Нельзя принимать с

грейпфрутовым соком целый ряд сердечно-сосудистых лекарств, средств, используемых для

снижения повышенного артериального давления и холестерина, ряд противоаллергических

средств. Сок грейпфрута хорошо пить перед сном, он успокаивает. Сок грейпфрута

способствует похуданию, его всегда вводят в состав специальных диет, никогда не вызывает

аллергии. Его также рекомендуется при сахарном диабете для нормализации уровня сахара в

крови.

Ананас – родина Америка. «Открыл» фрукт Колумб, он называл его «шишко яблоком»,

индейцы – «на-на». Ананас – сравнительно богаты калием, кальцием, магнием, фосфором,

аскорбиновой кислотой, содержат также железо, медь, витамины С, В, РР, провитамин А

(каротин). Плоды ананаса в целом содержат мало питательных веществ, но тем не менее, ему

приписываются целебные свойства. Так, ананас содержит пищеварительный фермент

бромелайн, расщепляющий белки. Его воздействие настолько сильно, что работающие на

плантациях ананасов вынуждены носить защитную одежду, чтобы предохранить кожу от

повреждений. Известно, что бромелайн может разрушать тромбы в сосудах и полезен при