Экологичное питание: натуральное, природное, живое!
Шрифт:
Раздельное питание — хороший выход для современных людей. У большинства из них имеют место нарушения пищеварения, дисбактериоз, ферментативная недостаточность, наличие хронических заболеваний, сниженный иммунитет. При таких условиях переход на раздельное питание — первый шаг к улучшению всех процессов в организме. Наряду с исключением из рациона агрессивных продуктов с химическим пищевыми добавками (газированная вода, чипсы, супы быстрого приготовления и так далее) раздельное питание позволяет улучшить состояние здоровья и увеличить активность. Раздельное питание рекомендуется при любом типе питания.
Видовое питание
Концепция "видового питания" (Шаталова, 1990) проверена на практике рядом успешных показательных экспериментов. По рекомендациям сторонников концепции, человек в день должен потреблять ограниченное количество каллорий, отказаться от потребления животного белка, пить ключевую воду, есть только свежие натуральные продукты.
Г. И. Шаталова, считая, что человеку в современном мире пищи необходимо значительно меньше, чем он потребляет, провела целую серию собственных экспериментов, зафиксированных специалистами НИИ физической культуры. Они показали, что контрольные группы, питающиеся по системе целебного «видового» питания, значительно превосходят в соревнованиях по выносливости и стойкости к физическим нагрузкам лучших спортсменов. (Шаталова, 2004). Эта концепция базируется на трудах Уголева (1991) и сравнительных морфологических и физиологических характеристиках строения организма человека. Согласно такой концепции человек — существо плодоядное и должен ориентироваться в своем питании на плоды — фрукты, овощи, злаки, орехи и т. д. Результативность системы Шаталовой Г. С. в исцелении серьезных заболеваний позволяет вести разговор о необходимости дополнительных научных исследований по ее методу с целью внедрения в практику доказанных и научно обоснованных методик.
Галина Ивановна Шаталова вдохновила на здоровое питание большое количество людей. Те эксперименты, которые были проведены под ее руководством, внесли значительный вклад в науку о питании и поставили под сомнение многие «традиционно» принятые стереотипы. Она на практике показала, что выносливость и активность человека значительно повышаются при переходе на низкокалорийное естественное видовое питание, на практике показала, что изначально безнадежно больные люди могут не только восстановить свое здоровье, но и совершать сложные походы по пустыне и восхождения в горы. И возраст активности не помеха.
Традиционное питание в мировых культурах
В культурах питания некоторых народов традиционно присутствуют антипаразитарные компоненты. В качестве примера можно привести индийскую ведическую кухню, мексиканскую, китайскую, японскую, старославянскую, важным компонентом блюд в которой являются всевозможные пряности. Применение пряностей позволяет проводить профилактику заражения паразитами различных видов в условиях антисанитарии и жаркого климата. Например, в кулинарии применяется молодая зелень аджвана для салатов, ее молодые семена добавляют в карри. Мясо, посыпанное солью и молотыми семенами аджвана, не портится в течение недели. В мексиканской кухне широко используется перец чили, обладающий противопаразитарным эффектом и стимулирующий пищеварение. В китайской кухне с бактериологически небезопасными блюдами из свежей рыбы (роллы) применяется имбирь, растворяющий личинки глистов и уничтожающий бактерии. В русской кухне также существуют традиции использования противопаразитарных продуктов: лук, чеснок, репа, свежие ягоды и др. Применение противопаразитарных продуктов в рационе позволяет защитить организм от проникающих с продуктами вирусов, бактерий, личинок, спор, цист паразитов.
Распространенные продукты с защитными свойствами — это лук (зеленый, латук, репчатый), чеснок, кинза, укроп, тмин, гвоздика, куркума, лимон, лайм, апельсин, грейпфрут и другие цитрусовые, хвоя (пихта, сосна, кедр), имбирь, хрен, горчица, лавровый лист, тыквенные семечки, редис, редька, пахучие травы (сельдерей, базилик, тимьян…), прополис, серосодержащие продукты (горох, фасоль, чечевица), приправы (зира, кориандр, корица, перец и др.), ягоды (клюква, калина, рябина, смородина, крыжовник, черноплодная рябина), черемша, листья смородины, малины, земляники, брусники, горькие травы (полынь, пижма, осина, чистотел) и другие.
Противопаразитарные компоненты пищи издревле помогали человеку справляться с патогенными микроорганизмами, особенно в условиях, когда не было возможности соблюдать гигиену. Древние славяне не знали эпидемий и имели крепкое здоровье, потому что питались дикоросами, пили настои трав и регулярно парились в бане. В наше время условия проживания значительно улучшились, но зараженность паразитами даже городского населения имеет катастрофический характер. Причина этого — невидовое, нездоровое питание. У большинства людей естественная иммунная защита против паразитов не работает. Осложняет проблему неосведомленность об их наличии из-за отсутствия эффективной массовой диагностики. Выход из такой ситуации один — вернуться к утраченным методам профилактики и видовому питанию, очистить организм от паразитов и их токсинов, восстановить иммунитет.
Я часто слышала о том, что раньше в деревнях всегда проводили массовые противопаразитарные мероприятия: в школах в обязательном порядке сыпали под язык детям щепотку полыни. Бабушки внучатам перед школой предлагали горсть свежеочищеных тыквенных семечек. Если кто-то заболевал, самыми распространёнными лечебными средствами были клизма, касторка и пиявки (вспоминайте сказку про Буратино). С глубокой древности и до сих пор это самые эффективные методы очищения организма. Когда кто-то из детей заболевал детской болезнью типа кори, то все друзья шли навещать, чтобы получить естественную прививку.
Для профилактики заражения паразитами и снижения их численности в организме есть замечательное и вкусное традиционное народное средство — здоровое питание, богатое пряными травами. Обязательно включайте в свой рацион перечисленные продукты и пряности. Выбирайте пряности без глутамата натрия и других добавок. Лучше всего купить пряности каждого вида по отдельности и смешать самостоятельно.
Старорусское противопаразитарное питание
Наши предки, несмотря на тяжелый физический труд и отсутствие современного комфорта, вели очень активный образ жизни, что говорит об их крепком здоровье. Отдых состоял в смене видов деятельности. В свободное время мужчины занимались ремеслами — самостоятельно строили дома, украшали их искусной резьбой, делали все своими руками: от мебели до кухонной утвари и затейливых детских игрушек. Женщины вышивали искусные узоры, повторить которые не удается даже с помощью современного оборудования, ткали тончайшее полотно. Каждое изделие от ложки до свистульки было произведением искусства. Постоянно звучали песни, лилась музыка, водили хороводы, устраивались праздничные представления, веселые ярмарки, народные гулянья. Недаром с тех времен к нам пришли сказания о славе богатырей русских и красоте девиц красных.
Натуральная старославянская кухня — это традиция, которая складывалась веками благодаря наличию биорезонанса у наших предков. Отсутствие химических веществ, обманывающих вкус, добавок, вызывающих привыкание, натуральность продуктов питания позволяли славянам выбирать целебную, противопаразитарную, очищающую организм пищу.
Когда рассказываешь о вредных свойствах современных продуктов, постоянно звучит недоуменный вопрос: «Это нельзя, то нельзя, все нельзя — чем же тогда питаться?».
Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к сохранившимся литературным источникам о кухне того времени — письменному памятнику «Домосторою» и трапезным книгам русских монастырей.
В те годы не знали на Руси не только о котлетах, пельменях, заливных — они пришли в русскую кухню совсем недавно, но и о таких, казалось бы, исконно русских продуктах, как картошка, огурцы, помидоры, сахар, варенье, чай.
Чем же питались наши недавние предки? На огороде они выращивали капусту, репу, тыкву, свеклу, морковь, редьку, горох, лук, укроп, петрушку. Из сладостей ели мед, готовили различную выпечку из цельной свежесмолотой муки, пили травяные напитки.