Чтение онлайн

44. Шевелева С. А. Микробиологическая безопасность пищевых продуктов и факторы окружающей среды. Вестник РАМН № 5. — М.: Вопросы питания, 2006. — 65 с.

45. Шелтон Г. М. Натуральная гигиена — наука жизни, 1968.

46. Шеннон С. Питание в атомном веке или как уберечь себя от малых доз радиации. — Мн: Беларусь, 1991. — 302 с.

47. Штейнберг А. И. и др. Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование). — М.: "Медицина", 1969 г. — 95 с.

48. Воейков А. Главные способы питания у разных народов и их географическое распределение. [Электронный ресурс]. — 12. 2009. — Режим доступа: http://www.vita.org.ru/veg/veg-literature/veg-vestnik1905/02.htm

49. Ермакова И. Эксперимент над крысятами. [Электронный ресурс]. — 04.2009. — Режим доступа: http://www.gmo.ru/sections/27

50. Игнатьев В. А., Князев С. В. Здоровое питание как стратегический фактор профилактики и комплексной реабилитации. Приволжский федеральный Центр оздо-ровительного питания [Электронный ресурс]. — 04.2009. — Режим доступа: http://opitanii.ru/services/make_ind_programm_p4_1.shtml

51. Линней Карл. Сравнительная анатомо-физиологическая таблица человека и животных [Электронный ресурс]. — 04.2009. — Режим доступа: http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo/comparative_table.htm

52. Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года. Постановление Правительства Российской Федерации от 10.08.98 № 917 "О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года" (с изменениями от 5 октября 1999 г.) [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.med-pravo.ru/Common/fourth.htm

53. Павлов И. П. Собрание сочинений [Электронный ресурс]. — 2009. — Режим доступа: http://www.medobozrenie.ru/pavlov.html

54. Преодоление последствий радиационных аварий до 2010 г. [Электронный ресурс]. — 05.2010. — Режим доступа: http://www.programs-gov.ru/14_1.php

55. О дополнительных мерах по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов, информированию потребителей в городе Москве. Постановление Правительства Москвы от 13.02.07 № 88-ПП [Электронный ресурс]. — 2009. — Режим доступа: http://www.potreb.ru/GMO.asp

56. Тихонов А. И. Экология [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.transform.ru/articles/html/09spravochniki/s000006.article

57. Тутельян В. А. Концепция оптимального питания: позиция врача. [Электронный ресурс]. — 03.2009. — Режим доступа: http://www.farosplus.ru/index.htm?/pitanie_bad/gazeta_26/konzepz_opt_pit.htm

58. Шлоссер Э. Нация фастфуда [Электронный ресурс]. — 04.2009. — Режим доступа:catid=36&page=195

59. Экологическая карта Москвы. Распределение загрязняющих веществ в атмосферном воздухе на территории г. Москвы. [Электронный ресурс]. — 05.2010. — Режим доступа: http://www.moscowmap.ru/imap_eco.shtml

60. Milk and the environment [Электронный ресурс]. — 03.2009. — Режим доступа: http://www.enheldelom.svenskmjolk.se/english/pdf/Milk_and_the_Environment_booklet.pdf

61. MyPyramid [Электронный ресурс]. — 03.2009. — Режим доступа: www.mypyramid.gov

62. Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE, et al. "The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild insufficiency". Ann Intern Med 2003;138:460–7

63. Kooijman J. M. Environmental assessment of packaging: sense and sensibility. Environmental management [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.enheldelom.svenskmjolk.se/english/pdf/Milk_and_the_Environment_booklet.pdf

64. Protein Basics/Got Protein [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.vegparadise.com/protein.html

65. Sellmeyer DE, Stone KL. A high ratio of dietary animal to vegetable protein increases the rate of bone loss and the risk of fracture in postmenopausal women [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.vita.org.ru/veg/veg-literature/veg-vestnik1905/02.htm

В Школе здорового и экологичного питания проводятся занятия по подготовке:

всех желающих обучиться здоровому и экологичному питанию;

будущих специалистов, экспертов в области здорового питания и очищения организма.

экокулинаров, владельцев экокафе, переподготовке поваров.

Первый вариант подходит для всех желающих обучиться правильному экологичному питанию, получить ответы на свои вопросы, научиться собирать дикоросы, выбирать продукты в магазине, готовить целебную пищу каждый день для себя и своей семьи, очищать и оздоравливать свой организм. Занятия проводятся в виде семинаров, где теоретический материал преподается в простой форме в виде живых бесед, ответов на вопросы, а практические занятия (мастер-классы, совместное приготовление еды, дегустация, сбор съедобных трав) проводятся таким образом, чтобы каждый участник мог получить свой опыт приготовления здоровой пищи. Основной результат участия в семинаре практика составления собственной системы питания исходя из полученных знаний, практического опыта, дегустаций и ощущений. Как же приятно смотреть, когда лица светятся радостью от собственных открытий! Когда видишь удивление от того, насколько вкусны давно и незаслуженно забытые дары природы. Летом практические семинары мы проводим на природе, в своем пространстве, что позволяет не только передать знания и практический опыт, но и предоставить возможность участникам провести выходные на природе, попить чистой живой воды, насладиться полезными и вкусными блюдами, очистить все свои тела и расцвести!

Второй вариант подходит для будущих лидеров экопитания. Разработанная система знаний — «7 ступеней к здоровью» позволяет осуществить поэтапный переход на экологичное, естественное для человека, натуральное оздоровительное питание. Методика является как теоретической, так и практической. На семинаре каждый человек для себя определяет, на какой ступени он находится: ест все подряд, следует какой-то диете, питается, как традиционно принято в обществе, поддерживает вегетарианство, веганство, сыроедение и т. д. Исходя из начальных условий человек осознает своё местоположение по шкале экологичности и сам понимает, куда ему двигаться. Нами разработаны методические пособия: гид по здоровым продуктам, плакаты, методички, кулинарные книги и т. д. Семинарист, прошедший все ступени, обладает комплексной теоретической системой знаний о том, как улучшить здоровье посредством экологичного питания, понимает процессы, протекающие в организме, осознает взаимосвязь с окружающей средой и механизмы оптимального использования ее ресурсов для собственного питания. Тем, кто захочет встать на путь здорового и экологичного питания и нести эти знания людям, мы будет оказывать помощь и поддержку.

Третий вариант образования — для экокулинаров. Если вы жить не можете без приготовления пищи, готовы посвящать кулинарии время и готовить с любовью, тогда это ваше призвание. Вы научитесь готовить полезно, вкусно, быстро. Создавать кулинарные шедевры исходя из требований экологичности и сочетаемости ингредиентов. Думать не только о вкусе, но и о том, какое влияние пища окажет на человека. Разбираться во влиянии пищи на тонкий план. Знать, как очистить пищу от вредных воздействий и как ее структурировать. С радостью поделюсь опытом открытия экокафе и подводных камнях ресторанного бизнеса.

Что делать, если Вы живете в другом городе, стране и не можете посетить нашу Школу? Большую часть методики я постаралась изложить в данной книге. Дополнительные материалы можно посмотреть на сайте: почитать статьи, посмотреть видеоматериалы, скачать книги, ознакомиться с новыми рецептами можно, подписавшись на рассылку.

Мы должны объединяться и распространять свой экологически чистый образ жизни, на себя, на детей, на родителей, на соседей, на друзей и так далее. Но начинать надо с себя. Есть такая поговорка: «Хочешь изменить мир — измени с себя!