Чтение онлайн

грязные, их надо предварительно почистить. Много йода содержится в морских

продуктах. В Японии, США используют йод с оливковым маслом, что считается более

рациональным.

Несмотря на то что йода в земной коре 0,0001 -0,0003%, роль его в жизни живых

организмов огромна. Йод — единственный из микроэлементов, участвующий в

биосинтезе гормонов, образовании тироксина, от которого зависит состояние

энергетического обмена, уровня теплопродукции. Тироксин активно воздействует на

физическое и психическое развитие ребенка, на созревание тканей, регуляцию

функционального состояния центральной нервной системы и эмоционального состояния,

влияет на все обменные процессы, рост, детородную функцию. Недостаток йода — это и

недоношенность беременности, выкидыши. Сейчас уже дефицит йода испытывают до 40%

людей в России, а дети — до 90%, а это более быстрая утомляемость, раздражительность,

плохой сон, память, малый рост, олигофрения, расстройство нервной системы и пр.

Селен необходим для выработки гормонов и ферментов. Воспроизводство

поколений, развитие, старение, заболевания крови — все зависит от селена. Используйте

такой рецепт: суточная доля селена содержится в 2 г дрожжей, только перед приемом их

надо залить кипятком, чтобы их «убить», и выпить с водой, но только без сахара. Можно

использовать препарат нооселен.

В последнее время выявлена громадная роль селена, входящего в состав энзимов

(проросшие зерна), защищающих артерии и клеточные мембраны от повреждений

свободными радикалами, а это профилактика сердечно-сосудистых и онкологических

заболеваний. Селен, один из крайне необходимых организму микроэлементов, к

сожалению, в организме не производится, источником его являются соевые бобы и

цельнозерновые — пшеница, рожь, рис, а также лук. В норме его должно быть до 200 мк/г,

в случае превышения этой дозы возможны выпадение и разрушение зубов, ногтей,

расстройство желудочно-кишечного тракта. Но, как правило, его не больше 40-50 мк/г.

Магний — один из немногих элементов, играющих громадную роль в выработке

энергии: передаче нервных импульсов, синтезе белка, регуляции сосудов, мышц, усвоении

глюкозы, построении костной ткани, обмене веществ. Нехватка магния — это повышенная

раздражительность, ослабление иммунитета, депрессия и т. д. Известно, что важная роль в

регуляции холестерина принадлежит лецитину — аминокислоте, образующейся под

действием фермента, содержащего витамин Вб, который не может образовываться без

магния. Если вы употребляете для укрепления костей кальций с витамином С, но без

магния, то это — бесполезный процесс. Кальций усваивается только в присутствии

магния, которого, кстати, всегда не хватает, особенно у женщин. Наличие магния — это

также профилактика камней в почках. Магния много в проросших зернах пшеницы, хлебе

грубого помола, салатах, свежих овощах (под кожурой), сое.

Германий, которого много в живом чесноке и которого значительно меньше в

рекламируемых «царских таблетках», — это эластичность сосудистой системы,

клапанного аппарата и т. д.

http://www.e-puzzle.ru

Калий находится внутри клеток, усиливает внутриклеточные процессы,

способствует выведению воды из организма, является наиболее существенной структурой

нервной и мышечной тканей, особенно сердца и эритроцитов.

Натрий содержится в плазме крови и межтканевой жидкости, задерживает воду в

организме и является своего рода ключом для открывания каналов (фенестр), по которым

в клетку поступают необходимые вещества. Поэтому недостаток натрия в организме

сказывается на работе любого органа. В частности, у людей, которые соблюдают

бессолевую диету, наблюдается увеличение в крови ренина — гормона, который, в свою

очередь, вызывает спазм сосудов и способствует образованию тромбов, инфарктов.

Взаимосвязь работы калия и натрия, а также их физиологическое соотношение играют

громадную роль, обеспечивая работу своего рода насоса, нагнетающего в клетку

необходимые вещества и убирающего отработанные продукты жизнедеятельности. Чем

более четко работает эта система, чем больше калия в клетке (растительная пища, овощи)

и меньше натрия (оптимальное количество соли), тем меньше степень риска, связанного с

заболеваниями, особенно сердечно-сосудистой системы (гипертония, инфаркт, инсульт,

тромбофлебит и т. д.).

Энзимы

Энзимы (растительная пища, проросшие зерна и т. д.) — сложные белковые

органические вещества, без которых невозможны каталитические процессы. В энзимы

входят такие элементы, как железо, кальций, медь, цинк, марганец, витамины и другие

вещества.

Как было сказано выше, при термической обработке при температуре выше 54 °С

пища подвергается коагуляции, энзимы разрушаются, и любой обменный процесс —

белковый, жировой, углеводный, минеральный, витаминный и другие — нарушается. Чем

больше энзимов, тем больше высвобождается в кишечнике кислорода, тем лучше для его

микрофлоры, тем активнее идет подпитка биоплазмой электролитов и подзарядка

энергией организма. Нарушение содержания одного элемента немедленно сказывается на

другом, идет как бы борьба противоположностей, «плюса» с «минусом», в организме же

все должно быть в равновесном состоянии.

Даже из этого малого перечня микроэлементов видно, насколько они важны и