Чтение онлайн

При остром приступе артрита необходимо провести день отдыха (разгрузочный день). При этом жидкость ограничивать не надо. Пейте воду, овощные и фруктовые соки, особенно лимонный сок с водой.

Хотелось бы хотелось обратить внимание тех, кто страдает артритом, на цистин. Это вещество содержатся в таких обычных продуктах питания, как куриные яйца, овес, кукуруза. Молекула цистина состоит из двух молекул цистеина. В крови человека встречаются оба вещества, причем доля цистина куда больше, чем цистеина.

Важно, что потребление цистина укрепляет соединительные ткани, вследствие чего людям, страдающим артритом, необходимо включать в рацион продукты, содержащие эту аминокислоту. Кроме того, цистин является мощным антиоксидантом, причем сочетание цистина с витамином Е приводит к усилению антиоксидантного действия обоих веществ.

Особенности питания при подагре

Основная цель питания при подагре — нормализация обмена мочевой кислоты и растворение солей. Чтобы уменьшить образование мочевой кислоты, ограничивается белок и исключаются те белковые продукты, которые содержат много пуринов. При составлении рациона лечебного питания необходимо учесть нежелательность следующих продуктов: мясные бульоны, уха, внутренние органы животных (мозги, печень, почки, язык), свиные, говяжьи продукты, особенно из мяса молодых животных, бобовые (горох, бобы, чечевица), острые закуски, сардины, шпроты, жареное мясо, мясные и рыбные супы, некоторые овощи (щавель, шпинат, спаржа, помидоры, брюссельская капуста, цветная капуста), грибы, рыбу (треска, судак, сельдь).

Для больных подагрой выбирают нежирные сорта мяса и рыбы, а также куриное мясо. Эти продукты следует употреблять не чаще 2–3 раз в неделю, в общем количестве 200300 г, и только в отварном виде. Зато необходимо всегда иметь на обеденном столе молоко и молочные продукты, овощи (кроме бобовых и щавеля), картофель, фрукты, ягоды, яйца, белый хлеб, каши, хлеб (с отрубями), гречневую и перловую крупу, рис, пшено, овсяную муку, яблоки, груши, сливы, абрикосы, апельсины, виноград, лесные и грецкие орехи. Особенно полезна лесная земляника. Желательно употребление растительных масел. Из приправ разрешаются уксус, лавровый лист, майонез, лимон.

Ежедневно рекомендуется пить не менее 2 л жидкости: чай, молоко, морс, соки, щелочные минеральные воды, некрепкий кофе с молоком.

Особое внимание следует обратить, что раз в неделю рекомендуется проводить разгрузочный день. Вы можете выбрать овощной или фруктовый день отдыха, а можно предпочесть кефирный или творожный разгрузочный день, тогда как голодные дни категорически запрещены, так как они провоцируют приступы подагры.

В период острого приступа подагры на 5-10 дней полностью исключите из рациона мясо, рыбу, мясо птицы, пейте побольше солерастворяющего чая из корней подсолнуха или сабельника болотного.

Особенности питания при артрозе

Основная цель лечебного питания при артрозе — улучшение обменных процессов в организме, в том числе и в хряще, а также нормализация массы тела для уменьшения нагрузки на пораженные суставы.

Если вы не страдаете ожирением, диетотерапия должна быть направлена на улучшение процесса обмена веществ в организме. Необходимо уменьшить содержание белка мясных продуктов за счет увеличения доли растительного белка и молочных белков. Организм должен быть обеспечен витаминами и минеральными солями, которых, как известно, больше всего в овощах, фруктах и ягодах. Их следует ежедневно включать в меню в любом виде не менее 750 г. Обычно врачи рекомендуют в случаях обострения заболевания проводить 2 раза в неделю овощные или фруктовые разгрузочные дни.

Особенности питания при ревматоидном артрите

Цель, которую ставит лечебное питание при ревматоидном артрите, состоит в резком улучшении обменных процессов в организме и восстановлении тканей хряща. Необходимо уменьшить содержание белка мясных продуктов за счет увеличения доли растительного белка (отруби, проростки, соя, чечевица, бобовые) и за счет молочных белков, особенно кисломолочных продуктов. Однако полностью отказываться от животных белков нельзя, так как ревматоидный артрит характеризуется потерей мышечной массы. Лучше употреблять мясо птицы и рыбу. Не стоит налегать на жиры, сахар и соль, а нежирное молоко и молочные продукты должны стать источником кальция. Смело можно порекомендовать хлеб грубого помола, крупяные блюда и соевые бобы. Организм должен быть обеспечен витаминами и минеральными солями за счет овощей, фруктов, ягод. Их следует ежедневно включать в меню в любом виде, не менее 750 г в день. Значительно уменьшают потребление легкоусвояемых углеводов (сахар, сласти), не снижая количества круп, картофеля, овощей, фруктов, ягод — тех продуктов, которые содержат достаточное количество витаминов, особенно аскорбиновой кислоты и витамина Е, а также солей кальция. Полезен рыбий жир. Не забывайте об одном разгрузочном дне в неделю. В этот день вам лучше есть только овощи или фрукты.

Особенности питания при ревматизме суставов

Основные задачи питания при ревматизме суставов — уменьшение нагрузки на сердце, нормализация работы сердечной мышцы, уменьшение ревматических болей. Для этого людям, страдающим ревматизмом, прежде всего необходимо полноценное питание с достаточным содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов. Главное — уменьшить потребление легкоусвояемых углеводов (сахара, сластей, булки и булочек из сдобного теста) и поваренной соли.

Особенности питания при псориазе

Успех в лечении псориаза в немалой степени заключается в правильном питании. Начинать лечение надо с кратковременного голодания. Считается, что оптимальное время голодания — 3 дня. По утрам во время проведения голодания принимайте контрастный душ. При выходе из голодания в первый день выпить 4 раза в сутки яблочный сок, разбавленный пополам с водой; на второй день через каждые 2 ч пить по 1 стакану неразбавленного яблочного сока; а далее ежедневно столько дней, сколько вы голодали, пить по 1 л смеси соков в день: морковный, тыквенный, яблочный, свекольный по 20 %, а капустный и сельдерейный — по 10 %. В дополнение к сокам рекомендуется пить очищающие травяные чаи из крапивы двудомной, корней одуванчика и зверобоя.

Питание необходимо скорректировать, резко уменьшив в рационе количество сахара, хлеба, соли, молочных и молочнокислых продуктов, любых изделий из белой муки, мяса, копченостей, солений, жареных продуктов, алкоголя, чая и кофе, кваса, пива, варенья, кондитерских изделий. Можно есть рыбу нежирных сортов не чаще двух раз в неделю, в том числе тушенную с овощами. Сырые овощи и блюда из них должны составлять 60 % дневного рациона. Каши варятся без молока и сахара. Разрешаются любые бобовые, особенно блюда из сои, а также отруби, орехи и семечки.

Особенности питания при экземе

При экземе важно соблюдать молочно-растительную диету, исключить острые, соленые блюда, копчености, шоколад, яйца, цитрусовые, алкоголь. Если выявлен какой-либо пищевой аллерген, его, конечно, необходимо исключить из своего рациона. Остальные рекомендации по питанию такие же, как и в программе питания при псориазе.

Примерно год назад в ток-шоу «Малахов+» состоялась передача, посвященная чистотелу. По определенным причинам мне не удалось принять участие в телевизионном обсуждении этого удивительного растения. Ведь именно тогда в издательстве «Питер» вышла моя книга.

Само по себе название «чистотел» указывает на растение, способное очищать тело, кожный покров. Именно поэтому я посвятил целую главу очищению препаратами на основе чистотела. Конечно, очищать кожу, лечиться от кожных заболеваний можно и с помощью хрена, чеснока или золотого уса. Но у чистотела есть одна особенность, которая не просто ставит его в ряд лечебных растений, но и делает сильнейшим очистительным средством. Дело в том, что употребление чистотела не ограничивается, как думают некоторые, одним протиранием кожи лечебными средствами, а проводится в комплексе мероприятий очищения всего организма специальными средствами на основе чистотела. Поэтому при кожных заболеваниях наружное применение чистотела сочетают с внутренним его употреблением в качестве отваров. Кроме того, прекрасный очистительный эффект дает применение ферментного кваса Болотова на чистотеле.