Чтение онлайн

38 Морги откладывала яйца: Hopson, 1973.

38 яйца были мягкие и кожистые: Stewart, 1997.

39 перед размножением ищут пищу, богатую кальцием: Larison, 2001. Однако не все такие существа живут в местах, где имеется достаточное количество кальция. Они могут хранить в костях ног избыток, который после откладывания яиц истощается (ibid.). Эта идея, вероятно, покажется знакомой читательницам, которые были беременны: давно существуют доказательства того, что человеческая беременность вымывает кальций из костей матери (Kovacs, 2001). Другими словами, при рождении детей, независимо от того, где они изначально размещены, используются все части материнского тела, а не только репродуктивные органы. Это справедливо для всего животного мира.

39 Куры на промышленных яичных фермах: Janson et al., 2001. Это исследование добавило возможность влияния на результат генетической линии, но все же установило, что, по крайней мере, с точки зрения частоты и постоянства откладки яиц, существует значительная корреляция. Поскольку курицы на промышленных фермах подвергаются манипуляциям, чтобы они несли больше яиц и чаще, чем в дикой природе, давно развитые механизмы компенсации затрат кальция не совсем справляются с такой задачей.

40 содержала множество противогрибковых и антибактериальных веществ: Oftedal, 2012; Griffiths, 1978. Слизь вообще давно участвует в нашей войне с микробами. Она не просто так наполняет наши кишки, а также дыхательные пути, яйцеклетки и родовые пути (Bakshani et al., 2018).

40 серьезное эволюционное преимущество: Oftedal, 2012; McClellan, Miller, and Hartmann, 2008.

40 Так же дело обстоит у большинства млекопитающих: Hinde and Milligan, 2011.

41 насыщено иммуноглобулинами: Kunz et al., 1999.

41 называли животным молоком: Веками молозиво считалось вредным для детей – идея, к сожалению, принадлежит Аристотелю (Yalom, 1997).

41 специально приспособлен для развития новорожденного: Hinde and Milligan, 2011. У людей кормление грудью в течение первого часа жизни ребенка является мощным предиктором риска смерти (Boccolini et al., 2013). Это одна из причин, по которой современные родильные дома пропагандируют немедленное грудное вскармливание после родов.

43 удерживать опасные патогены от прилипания: Coppa et al., 2006; Kunz et al., 2000; Morrow et al., 2004. В настоящее время широко признано, что молочные олигосахариды предназначены «для» наших комменсальных бактерий (поскольку они их потребляют), а также полезно действуют «против» наших бактериальных врагов, что естественным образом создает менее конкурентную среду для бактерий, которых мы в ходе эволюции приютили в своем теле (Маркобал и др., 2010).

43 6’-сиалиллактоза, которую молозиво: Хотя она по-прежнему присутствует и после стадии молозива, и то, сколько ребенок получает, по-видимому, коррелирует с его когнитивным развитием к полутора годам (Oliveros et al., 2021). Никто точно не знает, как и почему: по-видимому, в отличие от других олигосахаридов, метаболиты 6’-сиалиллактозы (в частности, сиаловая кислота), достигают мозга младенцев, в то время как другие могут действовать только через ось кишечник-мозг или через блуждающий нерв (ibid.). Другие исследования продемонстрировали связь между микробиомом кишечника младенцев и их когнитивным развитием, которая в разной степени сохраняется и во взрослом возрасте (особенно в связи с тревогой) (Foster and McVey Neufeld, 2013). NeuAc, преобладающая форма сиаловой кислоты у людей, в 2015 году была одобрена в качестве пищевой добавки в США и Китае, в 2017 году – в ЕС, но ее производство остается невероятно неэффективным (Zhang et al., 2019). Здесь главное знать, что человеческий мозг на любой стадии глубоко чувствителен к нашим взаимоотношениям с окружающей средой, и одно из наиболее очевидных мест взаимодействия находится в пищеварительном тракте, постоянном связующим звеном между нашими многочисленными бактериями.

43 третий по величине твердый компонент молока: Coppa et al., 1999.

44 Чтобы заставить систему работать: Пробиотические бактерии также были обнаружены в грудном молоке человека и также оказались полезными (Lara-Villoslada, 2007). Возможно, тогда можно было бы думать о некоторых из ранних колонизаторов детского кишечника как о пришедших со своим собственным фургоном припасов, причем некоторые поступают из груди, некоторые из микробиома родовых путей (Shao et al., 2019), а некоторые – из плаценты (Stinson et al., 2019, хотя это и спорно – см. de Goffau, 2019). Подробнее о наших микробах, связанных с рождением, читайте в главе «Матка».

44 помочь маленьким пациентам набрать вес: Это особенно актуально для недоношенных детей, инфицированных опасными кишечными бактериями, что, естественно, представляет риск для них по ряду причин (Mowitz, Dukhovny, and Zupancic, 2018). Хорошо написанный обзор экономической стороны этой темы, включая типичную стоимость добавки, см. в Pollack, 2015.

45 пытаются самостоятельно создавать олигосахариды человеческого типа: Pollack, 2015.

45 Ученые лихорадочно пытаются: Palsson et al., 2020; Xiao et al., 2018; Maessen et al., 2020. Информацию об олигосахаридах фруктозного типа (очевидно, их легче приобрести, чем производные женского молока) и их применении при болезни Крона см. в Lindsay et al., 2006.

45 покупают на черном рынке человеческое грудное молоко: Easter and Freedman, 2020.

45 содержит гораздо меньше белка, чем коровье: Boquien, 2018. Фактически, в человеческом молоке содержание белка, по-видимому, одно из самых низких. Например, крысиное содержит примерно в десять раз больше белка, в то время как в человеческом значительно больше холестерина и ДЦ-ПНЖК, чем в молоке большинства млекопитающих (ibid.). Это разумно: человеческие младенцы имеют гораздо более медленную траекторию роста. А что касается белков, которые есть в нашем молоке, то (по сравнению с молоком макак), они, похоже, в значительной степени ориентированы на развитие кишечника, иммунитета и мозга, что хорошо согласуется с человеческими моделями соматического роста. В период грудного вскармливания нам нужно развивать именно эти области, и молоко нашего вида адаптировано соответствующим образом (Beck et al., 2015). Так что, если бодибилдеры надеются стать толстыми и умными, с кишечником, специально приученным к употреблению большего количества грудного молока в течение длительного времени, они, безусловно, могут его пить. Но учитывая, что время человеческого развития ограничено, сомнительно, что из этого выйдет какая-либо польза.

46 рождение – это не только наше размножение: Для получения дополнительной информации о все более проницаемых границах индивидуального организма я настоятельно рекомендую две книги: Ричард Докинз, «Расширенный фенотип» (несомненно, его самая важная работа, несмотря на то, насколько в конце карьеры ученого раздражали разговоры о чрезмерном расширении фенотипа) и Эд Йонг, «Как микробы управляют нами» (прекрасно написана и, честно говоря, весьма забавна).

47 как известно, подвержены инфекциям, вызываемым C. difficile: Cammarota, Ianiro, and Gas– barrini, 2014.

47 Эта адаптивность есть и у других видов: Milligan and Bazinet, 2008.

50 «совместно производимым биологическим продуктом»: Эта фраза взята из уст доктора Кэти Хайнд, эксперта по молоку приматов и директора лаборатории сравнительного исследования лактации в Университете штата Аризона (хотя изначально я познакомилась с ней в Гарварде). Я во многом обязана доктору Хайнд за академическую и общественную работу, на которую я ссылалась на протяжении всей этой главы.

51 Пролактин стимулирует выработку молока: World Health Organization, 2009.

51 регулированием солевого баланса: Dobolyi et al., 2020.

52 «Окситоцин заставляет тебя любить своего мужчину»: Schneiderman, 2012. Более высокий уровень окситоцина на начальных этапах отношений предсказывает долговечность этих отношений, если предположить, что вы гетеросексуальный человек студенческого возраста. Учитывая, что окситоцин связан с образованием пар у других видов, это не так уж и сложно. Причинно-следственная связь заключается в следующем: происходит ли это потому, что другие механизмы, управляющие вашей привязанностью, повышают выработку окситоцина, или чувство привязанности возникает в результате наличия большего количества окситоцина? Наличие обратной связи возможно, но один маленький пептид не заставит вас влюбиться.

52 «Моногамные мужчины производят больше окситоцина»: Scheele et al., 2012. Или, скорее, мужчины, которые утверждают, что находятся в моногамных отношениях с женщиной, как правило, становятся дальше от женщин, не являющихся их партнершами, после впрыскивания в нос окситоцина. Лаборатория интерпретировала этот результат так: когда их носы были полны окситоцина, мужчины уменьшали сигнал о своей «доступности» и потенциальном сексуальном интересе к «чужим» женщинам. У степных полевок – в основном моногамного вида – среди самок окситоцин действительно способствует образованию пар, тогда как у самцов эту работу выполняет другая молекула (Insel et al., 2010). Возможно, самая интригующая теория об окситоцине-модификаторе поведения заключается в том, что он лучше координирует множество различных двигательных и сенсорных паттернов, необходимых для воспроизводства. По крайней мере, это верно для нематод – несомненно, самого древнего изученного в лаборатории пользователя окситоцина. Самцы полевок хуже ищут, распознают и вступают в половую связь с потенциальными партнершами, если не имеют подходящих рецепторов для их версии окситоцина (Garrison et al., 2012).