Чтение онлайн

Основные функции воды:

1. Вода – наилучший растворитель (она растворяет вредные вещества и способствует выведению шлаков). Растворяющие свойства воды лежат в основе всех гигиенических водных процедур (промывание носа, лечебные ванны, души).

2. Вода – поставщик микроэлементов (особенно насыщена микроэлементами минеральная вода). Необходимо помнить, что минеральную воду нельзя употреблять постоянно. Нельзя ее также использовать при лечении лекарственными растениями.

3. Вода является носителем информации о состоянии каждой клетки организма.

В трактате по тибетской медицине написано, что вода бывает дождевая, снежная, речная, ключевая, солончаковая и болотная. «Самая лучшая по качеству вода дождевая и снежная. Она не имеет вкуса, утоляет жажду, имеет прохладительные и целебные свойства». Вода, текущая с тающих на вершинах ледников, протекает под солнцем и, низвергаясь со скал, чрезвычайно насыщена энергией. Она сохраняет структуру талой воды, обладающей целебной силой. Талая вода сохраняет молекулярную структуру льда и является для организма самой полезной, она стимулирует все обменные процессы. Всем известно, что весенняя талая вода стимулирует жизнедеятельность всех животных и растений. Как известно, птицы для выведения потомства прилетают именно к талой воде.

Свойства талой воды.

1. Талая вода является наиболее чистой (не содержит химических примесей).

2. Обладает большой внутренней энергией.

3. Является наилучшим проводником информации. Чем чище вода, тем более полную информацию получает наш мозг о состоянии каждой клетки организма. А эта информация необходима для нормальной работы механизма саморегуляции организма.

Конечно же измененная экология не позволяет в обычных условиях употреблять естественную талую воду. Но талую воду можно получить и в домашних условиях следующим образом: налить в банку профильтрованной водопроводной воды и поставить в морозильник. Когда половина воды замерзнет, то незамерзшую часть сливают (эта часть содержит химические примеси и соли), а остальную часть оттаивают и получают домашнюю талую воду.

Талую воду хорошо использовать:

а) для приготовления лекарственных настоев;

б) во время голодания (если таковое необходимо) – это будет способствовать лучшей очистке организма.

Талую воду можно хранить около суток, потом она теряет свои свойства.

Если нет времени делать талую воду, можно пить водопроводную воду, пропущенную через домашний фильтр. Речная вода обладает хорошей энергетикой, но сильно загрязнена продуктами жизнедеятельности человека, поэтому иногда превращается в яд. А в «Жуд-ши» написано: «Вода, протекающая по чистой местности, доступной солнечным лучам и ветрам, годна для употребления».

А вот что написано в «Жуд-ши» про кипяченую воду: «Кипяченая теплая вода улучшает пищеварение, приносит пользу при икоте, препятствует вздутию живота.

Кипяченая холодная вода не усиливает жизненных процессов, но излечивает расстройство жизненных процессов желчи.

Кипяченая вода, простоявшая сутки, делается вредной и может служить причиной развития различных расстройств питания в организме.

Остывшая кипяченая вода – это мертвая вода, потерявшая свою природную энергию. Ее энергетику можно повысить, перелив несколько раз из одной чаши в другую. Вода при этом насыщается кислородом и праной».

Конечно же эти общие рекомендации следует соблюдать в целях профилактики обострений заболеваний желудка. Люди, испытывающие те или иные симптомы заболевания, должны следовать более строгим рекомендациям ведущих отечественных специалистов-диетологов и гастроэнтерологов.

Диетотерапия острого гастрита

В первый день заболевания запрещается прием какой-либо пищи. Назначается обильное питье в виде слабого прохладного чая с лимоном и небольшим количеством сахара и минеральных вод (боржом, ессентуки). При тошноте дают сосать небольшие кусочки льда.

Со второго дня заболевания диета больного постепенно и медленно расширяется. Сначала в нее включают протертые, слизистые, малосоленые супы, приготовленные из овсяной, рисовой или ячменной крупы с добавлением небольшого количества сливочного масла. Суп следует давать небольшими порциями каждые 2—3 ч.

Разрешаются сухари из белого хлеба. Если накануне у больного была обильная рвота, следствием которой явилась потеря большого количества хлоридов, в пищевой рацион больного целесообразно включить нежирный мясной бульон с достаточным количеством поваренной соли.

На второй-третий дни болезни диета должна содержать только жидкую пищу, не оказывающую раздражающего действия на слизистую оболочку желудка. Разрешаются простокваша, кефир, чай, кофе.

Далее в рацион больного включают жидкое мягкое овощное пюре, жидкие каши, приготовленные на воде из любой крупы (лучше использовать гречневую, овсяную или геркулесовую крупы), фруктовое желе, тертое яблоко; яичный желток, а затем и яйцо всмятку, тщательно измельченное отварное нежирное мясо, отварную рыбу. Овощное пюре можно готовить из отварных картофеля, моркови, брюквы. При этом овощи после варки следует тщательно измельчать.

Из мясных продуктов разрешается нежирная говядина, хорошо проваренная и пропущенная через мясорубку, и нежирная курица также в измельченном виде (например, в виде фрикаделек). Рыбу выбирают нежирных сортов: судак, щука и т. д. Ее следует хорошо проваривать.

Питье дается в виде чая с лимоном, минеральных вод (предпочтительнее боржоми, ессентуки № 17 и 20). Рацион больного медленно и постепенно расширяется в зависимости от течения заболевания. К 7—10 дню больной обычно переходит на общий стол. При этом из его диеты следует исключить консервированные продукты, копчености, грубую клетчатку, жирную, острую и пряную пищу.

Диетотерапия хронических гастритов

Лечение обычно проводится амбулаторно. В неясных случаях и при наличии осложнений показана госпитализация. Кроме того, в фазе обострения процесса в ряде случаев также показано стационарное лечение. Основу терапевтического лечения больных хроническими гастритами составляет диетический режим, который зависит от секреторной функции желудка, общего состояния больного и фазы заболевания. При этом следует помнить, что лечебное питание при хронических гастритах – это прежде всего питание больного человека, обеспечивающее его физиологическую потребность в пищевых ингредиентах. Вместе с тем специально подобранный и особым образом обработанный комплекс продуктов является методом лечения, влияющим на различные патогенетические механизмы заболевания. Следовательно, любая диета, назначенная больному, должна покрывать его физиологическую потребность в разнообразных пищевых продуктах и, кроме того, удовлетворять повышенную потребность в ряде питательных веществ, возникающую вследствие заболевания (например, в витаминах, минеральных веществах, белках, железе и т. д.). На короткий срок допустимо назначение физиологически неполноценных диет, необходимость которых может быть обусловлена резким нарушением функций пищеварительного тракта (например, обострение хронического гастрита).

Диета подбирается по качественному составу (содержит определенный набор продуктов), по способу кулинарной обработки пищевых продуктов (вид тепловой обработки – поджаривание, варка, приготовление на пару, запекание в духовом шкафу; степень измельчения).

В диетическом питании при хронических гастритах имеет значение температура пищи и степень ее механического и химического воздействия на слизистую оболочку и железистый аппарат желудка. Следует помнить, что блюда, имеющие температуру ниже 15 °С и выше 57—62 °С, оказывают раздражающее действие, а принятые натощак холодные блюда усиливают кишечную перистальтику за счет рефлекторного воздействия с терморецепторов желудка. Наиболее индифферентными в этом отношении являются блюда, температура которых близка к 37—38 °С.