Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины
Шрифт:
Суп из морепродуктов с зеленым горошком и морковью
Ингредиенты
150 г очищенных креветок, 50 г консервированных мидий, 4 моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 40 мл сливок, 1 пучок зелени базилика, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень базилика вымыть, нарубить. Воду (1 л) довести до кипения, налить в колбу аэрогриля, добавить морковь. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут. Положить горошек, креветки и мидии, посолить, варить 7-10 минут при том же режиме. При подаче к столу посыпать зеленью базилика и заправить сливками.
Суп из креветок, зеленого горошка, риса и моркови
Ингредиенты
200 г креветок, 100 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 50 г свежего зеленого горошка, 20 г сливочного масла, 10 мл острого томатного соуса, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, выложить в колбу аэрогриля с разогретым сливочным маслом, добавить лук, обжаривать 3 минуты при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, влить томатный соус, тушить 3 минуты при том же режиме.
Креветки опустить на минуту в кипяток, остудить, очистить. В колбу аэрогриля налить 1 л кипящей воды, добавить промытый рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут, положить зеленый горошек, креветки, посолить, поперчить, варить еще 5–7 минут при том же режиме. Зелень петрушки вымыть. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить веточки петрушки.
Суп из креветок с морской капустой и морковью
Ингредиенты
150 г очищенных креветок, 100 г консервированной морской капусты, 2 моркови, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. 1 л воды довести до кипения, влить в колбу аэрогриля, добавить морковь. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут. Положить креветки и морскую капусту, посолить, варить 5 минут при том же режиме.
Суп из кальмаров с сухариками и маслинами
Ингредиенты
200 г очищенных кальмаров, 50 г маслин без косточек, 100 г ржаных сухариков, 1/2 пучка зелени кинзы, соль.
Способ приготовления
Кальмары промыть, нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть, нарубить. 1 л воды довести до кипения, влить в колбу аэрогриля, добавить кальмары и маслины, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 7-10 минут, посыпать зеленью кинзы. При подаче к столу в каждую тарелку положить сухарики.
Суп из морепродуктов, моркови и сыра
Ингредиенты
200 г консервированных кальмаров и очищенных креветок, 150 г сыра, 2 моркови, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Сыр нарезать кубиками. 1 л воды довести до кипения, влить в колбу аэрогриля, добавить морковь. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут. Положить морепродукты, посолить, варить 5 минут при том же режиме. При подаче к столу в каждую тарелку положить сыр.
Суп-пюре из кальмаров с овощами и специями
Ингредиенты
2 л рыбного бульона, 300 г вареных кальмаров, 200 г белокочанной капусты, 50 г брокколи, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 20 г муки, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Белокочанную капусту вымыть, нашинковать. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Кальмары измельчить.
Бульон довести до кипения, влить в колбу аэрогриля, добавить белокочанную капусту, корень сельдерея, морковь, болгарский перец, лук, брокколи, посолить, поперчить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30 минут. Содержимое измельчить с помощью блендера.
Суп довести до кипения, тонкой струйкой всыпать муку, добавить кальмары, перемешать.
Варить 5 минут при температуре 260 °C и низкой скорости вентилятора. При подаче к столу заправить сливочным маслом.
Суп-пюре из креветок и крабового мяса с картофелем и рисом
Ингредиенты
200 г очищенных креветок, 100 г крабового мяса, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать, положить в колбу аэрогриля, залить 1 л воды, добавить промытый рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Добавить креветки и крабовое мясо, варить 5 минут при том же режиме. Бульон слить и процедить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Креветки, крабовое мясо, картофель, рис измельчить с помощью блендера, снова выложить в колбу аэрогриля, залить горячим бульоном, добавить соль, сливочное масло, перемешать. Суп довести до кипения при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
При подаче к столу в каждую тарелку положить зелень петрушки.
Суп из кураги со специями
Ингредиенты
300 г кураги, 150 г готового дрожжевого теста, 40 мл оливкового масла, 2 луковицы, 5 г тмина, 5 г кориандра, 5 г аджики, перец, соль.
Способ приготовления
Курагу отварить до мягкости и растолочь с разведенным теплой водой тестом. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в кастрюле, добавив оливковое масло, тмин, кориандр, перец, аджику, посолить. Влить приготовленную из кураги и теста жидкую смесь и довести на слабом огне до готовности.
Овсяной суп с черносливом, маслом и сахаром
Ингредиенты
100 г овсяной крупы, 50 г чернослива, 40 г сливочного масла, сахар, соль.