Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины
Шрифт:
Ягодный суп с гречневой крупой, сливками и сахаром
Ингредиенты
1 л отвара из сухофруктов, 50 г гречневой крупы, 50 г крыжовника, 50 г смородины, 50 г клюквы, 100 г клубники, 50 мл сливок, сахар.
Способ приготовления
Ягоды вымыть. Отвар довести до кипения, добавить промытую гречневую крупу, сахар, варить 15 минут, выложить ягоды, варить еще 5 минут. При подаче к столу заправить сливками.
Цитрусовый суп с картофелем, баклажанами и специями
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 150 г баклажанов, 1 лимон, 10 г тертой цедры апельсина, 3–5 ломтиков грейпфрута, соль.
Способ приготовления
Картофель и баклажаны вымыть, очистить, нарезать кубиками. Из лимона выжать сок. Бульон довести до кипения, добавить картофель, цедру и баклажаны, посолить, варить до готовности.
При подаче к столу в каждую тарелку добавить грейпфрут.
Лимонный суп с луком и сливочным маслом
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 4 луковицы, 1 лимон, 20 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Лимон вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с лимоном. Бульон довести до кипения, добавить лук с лимоном, посолить, довести до готовности.
Суп из чернослива с рисом и сливочным маслом
Ингредиенты
1 л фруктового отвара, 100 г чернослива, 50 г риса, 20 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить промытый рис, варить 10 минут, положить чернослив, посолить, варить до готовности.
Суп из замороженных ягод с тархуном, рисом и сахаром
Ингредиенты
200 г смеси замороженных ягод, 50 г риса, 3 веточки тархуна, сахар.
Способ приготовления
Рис промыть, залить 1 л кипящей воды, варить 10 минут, добавить ягоды и вымытый тархун. Варить еще 10 минут, тархун вынуть, добавить сахар, довести до кипения.
Суп на свекольном отваре с вишней, авокадо и зеленью
Ингредиенты
1,5 л свекольного отвара, 200 г замороженной вишни без косточек, 1/2 авокадо, зелень укропа, соль.
Способ приготовления
Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить авокадо и вишню, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа.
Фруктово-ягодный суп с фигурными макаронами, корицей и сахаром
Ингредиенты
100 г вишни, 2 яблока, 100 г черной смородины, 1/4, чайной ложки корицы, 50 г фигурных макаронных изделий, сахар.
Способ приготовления
Вишню и смородину вымыть. Из вишни удалить косточки. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками.
Вишню, смородину и яблоки залить 1 л воды, довести до кипения, положить макаронные изделия, варить 15 минут.
Добавить сахар и корицу. Помешивая, довести до кипения.
Яблочный суп с овсяными хлопьями, лаймом и сахаром
Ингредиенты
3 яблока, 4 ломтика лайма, 50 г овсяных хлопьев, сахар.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, залить 500 мл воды, довести до кипения. Добавить овсяные хлопья, варить 5 минут, положить ломтики лайма и сахар, перемешать.
Суп из чернослива с медом, рисом и тархуном
Ингредиенты
150 г чернослива, 50 г меда, 50 г риса, 2 веточки тархуна.
Способ приготовления
Чернослив вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить промытый рис, варить на слабом огне 10 минут, добавить тархун. Варить еще 5–7 минут, тархун вынуть. Суп довести до кипения, добавить мед, перемешать.
Абрикосовый суп с грейпфрутом, рисом и сахаром
Ингредиенты
300 г абрикосов, 1 грейпфрут, 50 г риса, сахар.
Способ приготовления
Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки. Абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки, залить холодной водой, довести до кипения, добавить промытый рис, варить 10 минут, добавить грейпфрут. Варить еще 10 минут, добавить сахар.
Суп из винограда с мюсли, пряностями и апельсиновой цедрой
Ингредиенты
200 г черного винограда, 70 г мюсли, 1 бутон гвоздики, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, сахар.
Способ приготовления
Виноград вымыть, залить 1 л воды, добавить корицу, гвоздику, цедру, мюсли, довести до кипения. Варить 10 минут, добавить сахар.
Фруктово-ягодный суп с кукурузной крупой и сахаром
Ингредиенты
2 яблока, 1 груша, 1 айва, 3 персика, 200 г абрикосов, 50 г черноплодной рябины, 50 г красной смородины, 100 г вареной кукурузной крупы, сахар.
Способ приготовления
Яблоки, грушу и айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Персики и абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Черноплодную рябину и красную смородину вымыть.
Яблоки, грушу, айву и черноплодную рябину залить 1 л воды, довести до кипения, варить 5 минут, добавить персики, абрикосы, смородину.
Варить 10 минут, добавить сахар, промытую кукурузную крупу, перемешать.
Фруктовый суп по-кавказски из айвы, винограда и специй
Ингредиенты
300 г айвы, 10–12 виноградных листьев, 40 мл виноградного вина, 3 столовые ложки лимонного сока, 50 г сахара, корица на кончике ножа.
Способ приготовления
Виноградные листья вымыть, крупно нарезать. Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, залить холодной водой, влить лимонный сок, довести до кипения. Добавить сахар, корицу, виноградные листья, варить до размягчения айвы, влить виноградное вино.