Чтение онлайн

Купленные ингредиенты оказались на столе небольшой кухни Саида в то время, как он сам занимался новым клиентом. По отдельности, сами по себе они не несли в себе никаких особых свойств, кроме питательных, но, если оформить их в полноценное блюдо, в одну единицу, чтобы всё сочеталось в куске мяса, возможно, получится воспроизвести и записать новый рецепт.

Выбрал свинину в кисло-сладком соусе в качестве финального продукта и открыл виртуальную поваренную книгу. Масло в пузатой сковороде постепенно нагревалось, и я приступил к подготовке.

Хорошо промыл свинину, высушил от воды чистой марлей и нарезал тоненькими ломтиками. Объем и, главное, вкус блюду будет придавать не само мясо и его сок, а то, что будет его окутывать хрустящей кисло-сладкой корочкой. Затем взял небольшую чашку, насыпал в неё крахмала на глаз, примерно три столовых ложки, добавил соевого соуса и немного воды. В полученную смесь положил нарезанное мясо и отставил в сторону для быстрого маринада.

В другую чашечку поместил тонко нарезанные ломтики порея, добавил щепотку соли, несколько капель соевого соуса и принялся усиленно растирать пальцами. Теперь настала пора ягод. Я аккуратно выложил их чистую ступку и принялся давить, превращая в жидкую и кислую кашицу. Надеюсь, в процессе не лишил главный ингредиент его основных свойств, и позволил себе попробовать капельку на кончик языка.

//Сок Кровавых ягод. Консистенция — жидкая.

// Потенциальный эффект — ускорение кровообращения. Усиление насыщения кислородом органы. Подходит для начального уровня закалки.

//Качество зависит от уровня умения практика.

Хм, вроде пока всё на месте. Масло разогрелось до нужной температуры, и настала пора закидывать мясо. Я перемешал вязкое жидкое тесто для кляра, равномерно разделил взявшийся кукурузный крахмал со специями и по кусочку выкладывал в шваркающее масло. На кухне завеял приятный аромат будущего блюда, и я, не отходя от сковородки, постоянно помешивал всё это черпаком.

Помню, как едва не заработал ожог, тогда впервые решил попробовать самостоятельно сделать Гуобаороу — родное название этого блюда — и в итоге получил слипшиеся в одну массу куски мяса. Сейчас же тщательно всё помешивал и следил, чтобы они не соприкасались на ранней стадии жарки.

Когда на свинине появилась жёлтая корочка, то выложил её на заранее подготовленную марлю и добавил в огонь парочку поленьев. С газом я справлялся намного лучше, идеально контролируя температуру для дополнительной обжарки, но здесь выбирать не приходилось. Когда огонь стал сильнее, а температура масла повысилась, вновь окунул поджаренные в кляре куски мяса и помешивал в течение минуты.

Блюдо было почти готово, осталось придать ему характерный кисло-сладкий вкус и наделить карамельной корочкой.

В чистую сковороду налил масла, добавил соевого соуса, щепотку сахара, ложку томатной пасты и главный ингредиент — сок Кровавых ягод. Своей кислинкой он должен заменить собой уксусную эссенцию, и придать блюду его характерный вкус. Когда всё смешалось, я добавил хрустящее мясо и принялся яростно всё перемешивать.

Саид на мгновение заглянул на кухню, но ничего говорить не стал.

Готовое блюдо я положил на большую плоскую тарелку, сверху добавил тонко нарезанный полосками порей и довольно выдохнул. Карамельная, светло-коричневая корочка, от которой одновременно пахло сладким сахаром и кислинкой Кровавых ягод. Не знаю, как оценит его интерфейс, но по мне выглядело чертовский аппетитно.

//Получен новый рецепт: Свинина в кисло-сладком соусе (Гуобаороу).

//Уникальный ингредиент: Кровавая ягода.

//Эффект: Дополнительное насыщение, усиление кровотока и поступающего в органы кислорода. Временно снимает усталость и придает сил.

//Вариация рецепта записана в Поваренную книгу.

//Качество: Низкое.

Ой, да ладно! Я практически идеально следовал рецепту, который мог рассказать и во сне! Оценка интерфейса меня открыто зацепила, поэтому, не отходя от стола, вызвал экран перед глазами и зашёл в раздел навыков.

Заваривание — ур.1

Жарка — ур.1

Варка — ур.0

Ферментация — ур.0

Запекание — ур.0

Гриль (обработка на тепле углей) — ур.0

Жарка поднялась до первого уровня, а вот владение ножом так и осталось на втором. Это окно ещё раз напомнило, что всё здесь существовало по своим правилам, и имя этим правилам было — Ци. Помимо того, чтобы практически идеально воссоздать северо-восточную вариацию блюда, в процессе приготовления необходимо было как-то взаимодействовать с духовной энергией.

Мало того, мой низкий уровень способностей не позволял добиться идеального «особого эффекта», как называл его интерфейс. Одно дело — сделать вкусное и питательно блюдо, другое — фактически наделить его магическими способностями и превратить в источник усиления и укрепления.

Видимо, слишком рано я начал бахвалиться и уповать исключительно на «Вкус Ци». Уникальное умение действительно позволяло узнавать особенности тех или иных ингредиентов, но без ощущения и взаимодействия с духовной энергией, по сути, они так и оставались обычной что ни на есть «жраниной» с лёгкими и весьма полезными эффектами.

Похоже, придётся поднимать уровень навыков в совокупности с основной закалкой тела на моём пути практика. Ну что же, мой тренер всегда говорил, что мало размахивать только ногами. Всё тело бойца должно стать одним полноценным оружием, и даже после этого стоит каждый день проводить за тренировками, залатывая те или иные дыры.

Значит, надо запастись терпением. Скакнуть на несколько шагов по лестнице Пути, обнаружив в кустах волшебное кольцо на пятьдесят тысяч очков везения, у меня не получится. Впереди предстоит тяжелый труд, пот, кровь и закалка. Однако к этому я и так был готов.

Саид разобрался с клиентом, заглянул на кухню и был приятно удивлён аромату, который буквально витал в воздухе.

— Что это? Я такого раньше не видел, — спросил мужчина, указывая на блюдо.

Я посмотрел на творение «низкого качества» и только собирался ответить, как вдруг заметил, что по карамельной корочке тонкими линиями перемежалось тусклое и слабое, красное свечение Кровавых ягод.

— Я же говорил, что ты не пожалеешь. Ну что, готов попробовать, торговец?

Саид заметно сглотнул, на мгновение отошёл и вернулся с глиняным кувшином и двумя стаканами. Мы сели за небольшой столик, он разлил то, что оказалось водой с мёдом, и предложил мне палочки.

Должен признаться, пускай и лёгкое, но всё же свечение, бегающее тонкими жилками по карамельной корочке, пробудили не только аппетит, но и интерес. Я взял небольшой кусок и под характерный хруст откусил. На вкус ничем не отличалось от обычной версии гуобаороу. Сладкий вкус кляра, терпкость соевого соуса и щекочущая кончик языка кислинка ягод. Однако уже после первого куска я ощутил, как лицо налилось кровью.