Чтение онлайн

ЧЕМ КОЛЛАГЕНОВЫЙ ПОРОШОК ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ДРУГИХ ПРОТЕИНОВЫХ ПОРОШКОВ?

Коллаген уникален благодаря содержащимся в нем аминокислотам. В нем особенно много глицина, пролина и аргинина, которые отсутствуют или содержатся в мизерных количествах в других протеиновых порошках. Но, как и прочие протеиновые порошки, коллаген может быть хорошим вариантом после тренировки. Глицин, например, взаимодействует с глютамином и цистеином для производства важного антиоксиданта – глутатиона. Он также помогает синтезировать креатин, который важен для наращивания мышечной ткани, повышения спортивных результатов и выработки энергии. Гидролизованный коллагеновый протеин легко усваивается, поскольку аминокислоты уже расщеплены, что делает его отличным вариантом для людей, которые плохо реагируют на другие протеиновые порошки.

КАК КОЛЛАГЕН И КОФАКТОРЫ КАЛЬЦИЯ СОДЕЙСТВУЮТ ПОДДЕРЖАНИЮ ПРОЧНОСТИ КОСТЕЙ?

Кости – это живая, растущая ткань, состоящая в основном из коллагена, она постоянно разрушается и обновляется. Коллаген – это белок, который поддерживает процесс строительства костной ткани, побуждая стволовые клетки преобразовываться в клетки кости и размножаться. Кальций и другие минералы, такие как фосфор, придают костям прочность и помогают им затвердевать. Более 99 процентов кальция содержится в костях и зубах. Сочетание коллагена и кальция поддерживает прочность и целостность костей.

МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОЛЛАГЕНОВЫЙ ПОРОШОК В КАЧЕСТВЕ ЗАМЕНЫ ЕДЫ?

Коллагеновый порошок – биологически активная добавка, а не заменитель еды. Однако вы можете приготовить коллагеновый коктейль или смузи с различными ингредиентами, которые будут служить здоровым питанием, а костный бульон станет основой для сытных супов и тушеных блюд, которые являются полноценной и сытной пищей.

КАК ДОЛГО ПРОСЛУЖИТ МОЙ КОЛЛАГЕНОВЫЙ ПОРОШОК, И В КАКИХ УСЛОВИЯХ ЕГО ХРАНИТЬ?

Коллагеновый порошок может храниться несколько лет. Всегда проверяйте срок годности на упаковке приобретаемого продукта. Храните коллагеновый порошок при комнатной температуре в сухом месте, где на него не попадают прямые солнечные лучи.

ИМЕЮТСЯ ЛИ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ, СВЯЗАННЫЕ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ КОЛЛАГЕНОВЫХ ДОБАВОК?

Коллаген легко усваивается и редко вызывает побочные эффекты. Очень немногие и крайне редко испытывают легкое несварение желудка, пока привыкают к продукту. Если вы чувствуете газообразование, вздутие живота или запор, сократите количество принимаемого коллагена вдвое, а затем постепенно увеличивайте ежедневную порцию.

С коллагеновой диетой по жизни

Заключительные мысли перед тем, как вы закроете книгу

Если после завершения 28-дневной коллагеновой диеты вы чувствуете себя отлично, я советую вам продолжать следовать основным рекомендациям данного плана и использовать ваши любимые рецепты. Поскольку эта программа строится на основе цельных продуктов и соков, на голодании, а также на здоровых источниках коллагена, вы можете придерживаться ее всю жизнь.

Если хотите внести больше разнообразия в свой рацион, вы можете легко сделать это, продолжая сохранять свой вес и стимулировать коллаген, перейдя на модифицированный план, который включает в себя множество богатых коллагеном и насыщенных питательными веществами продуктов, упомянутых в этой книге.

Я рекомендую вам продолжать практиковать интервальное голодание, поскольку оно дает широкий спектр преимуществ для здоровья. Выбирайте тот подход, который соответствует условиям вашей жизни и кажется правильным именно вам, будь то ежедневное голодание (прием пищи в течение восьми-девяти часов, а затем голодание в течение пятнадцати-шестнадцати часов) или очистительный день раз в неделю. Для того чтобы обновлять свой организм, вам стоит рассмотреть возможность периодического трехдневного очищения только жидкостью в течение всего года. Мы с Челси делаем такое очищение два раза в год. Это заставляет нас чувствовать себя энергичными, преобразившимися, способными мыслить более ясно и работать с максимальной отдачей.

Если вы поймаете себя на том, что вернулись к старым привычкам, которые вам вредят, или если вы набираете вес или чувствуете усталость, подумайте о том, чтобы просто запустить трехдневную чистку и повторить 28-дневный план питания. Независимо от того, какого типа диеты вы решите придерживаться в долгосрочной перспективе, я призываю вас включить коллаген в свой ежедневный рацион. До тех пор, пока вы будете продолжать его употреблять, он станет приносить пользу вашему обмену веществ, суставам, мышцам и коже – тканям, которые столь важны для вашего здоровья и благополучия.

Я знаю, что вы, как и я, заботитесь о своем здоровье и долголетии. Я верю, что коллаген даст нам всем наилучшие шансы жить без боли и быть активными, избегать распространенных проблем и неприятных состояний, которые появляются с возрастом, и сохранять хорошее самочувствие и молодость всю жизнь. И пусть мы все вместе достигнем этой цели.

Благодарности

Книги всегда появляются на свет только благодаря нелегкой работе многих людей, и эта не является исключением. Я благодарен Джинни Грейвс, которая помогла мне создать эту книгу, за ее великолепную работу. Я искренне благодарю Бонни Солоу, моего литературного агента, которая всегда прикрывает мои тылы и настоящий профи в своем деле, а также Трейси Беар, редактора экстраординарного уровня, и ее замечательную команду в издательстве Little, Brown Spark за их тщательное редактирование, вдумчивое руководство и глубокую преданность делу донесения до читателей наилучшей информации о питании и здоровье. Я также в долгу перед моим дорогим другом и деловым партнером Джорданом Рубином, который подтолкнул меня к написанию этой книги и служил мне вечной опорой и источником поддержки, а также перед всей моей командой в Ancient Nutrition, чьи трудолюбие и энтузиазм всегда и вдохновляют, и радуют. И наконец, хочу обратиться к людям, которые следят за мной в социальных сетях, поклонникам моего сайта и читателям этой книги: именно благодаря вам я посвятил свою жизнь целительству, и я вам искренне благодарен.

Большое всем благословение!

Джош Акс

Примечания

1. Hongdong Song, Siqi Zhang, Ling Zhang, Bo Li, “Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice”, Nutrients 9 (2017).

2. D. Konig, S. Oesser, S. Scharla, et al., “Specifi c Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women – A Randomized Controlled Study”, Nutrients 10 (2018).

3. F. D. Choi, C. T. Sung, M. L. Juhasz, et al., “Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications”, Journal of Drugs in Dermatology 18 (2019): 9–16.

4. Ian J. Wallace, Steven Worthington, David T. Felson, et al., “Knee Osteoarthritis Has Doubled in Prevalence Since the Mid-20th Century”, PNAS Proceedings of the National Academy of Sciences 114 (2017): 9332–9336.

5. Centers for Disease Control and Prevention, Arthritis National Statistics, February 2018, https://www.cdc.gov/arthritis/data_statistics/national-statistics.html.

6. Stephanie L. Schnorr, Marco Candela, Simone Rampelli, et al., “Gut Microbiome of the Hadza Hunter– Gatherers”, Nature Communications 5 (2014).

7. Eric P. Plaisance, Frank L. Greenway, Anik Boudreau, et al., “Dietary Methionine Restriction Increases Fat Oxidation in Obese Adults with Metabolic Syndrome”, Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 96 (2011): E836-E840.

8. J. K. Virtanen, S. Voutilainen, T. H. Rissanen, et al., “High Dietary Methionine Intake Increases the Risk of Acute Coronary Events in Middle– Aged Men”, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease 16 (2006): 113–120.