Чтение онлайн

Морковь – 300 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 30 мл, зелень петрушки – 30 г, соль, перец, лимонный сок по вкусу.

Отварить молодую морковь с зеленью, затем обжарить в масле с луком, перцем и солью. Подавая, полить лимонным соком.

Кольраби – 2 шт., морковь – 2 шт., мука – 1 ст. ложка, молоко — 1 / 2 стакана, масло сливочное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Капусту кольраби и морковь нарезать кубиками или натереть на терке. Сложить все в кастрюлю, залить горячим молоком и тушить до готовности. Затем добавить муку, смешанную с маслом, соль и аккуратно перемешать, довести до кипения.

Свекла – 5 шт., яблоко – 2 шт., сметана — 1 / 2 стакана, мука – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ст. ложка, соль, лимонная кислота по вкусу.

Молодую свеклу почистить и натереть на крупной терке. Затем сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и тушить до полуготовности на небольшом огне. Добавить натертые яблоки, сметану и продолжать тушить до готовности. Ввести соль, немного лимонной кислоты и муку, растертую с маслом. Все тщательно перемешать и довести до кипения.

Блюда из яиц, творога и круп

Яйцо – 3 шт., молоко — 1 / 2 стакана, зелень петрушки и укропа – 30 г, масло растительное — 1 / 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Взболтать яйца, смешать с молоком, всыпать измельченную зелень петрушки и укропа. Вылить смесь на сковороду, немного посолить. Жарить до готовности.

Яйцо – 3 шт., помидоры – 100 г, лук-порей – 50 г, молоко — 1 / 2 стакана, масло растительное — 1 / 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Помидоры нарезать кружочками и слегка обжарить с обеих сторон. Взбить яйца, добавить молоко и залить этой смесью помидоры. Сверху посыпать мелко нарезанным луком-пореем и немного посолить.

Яйцо – 3 шт., кабачки – 300 г, зелень петрушки и укропа – 30 г, молоко — 1 / 2 стакана, масло растительное — 1 / 3 стакана, мука – 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Кабачки нарезать тонкими пластинами, немного посолить, перемешать, обвалять в муке и пожарить на растительном масле. Готовые кабачки залить соусом.

Для соуса: взбить яйца, добавить молоко и измельченную зелень петрушки и укропа, немного посолить.

Яйцо – 3 шт., перец сладкий – 2 шт., лук репчатый – 7 шт., помидоры – 100 г, зелень петрушки и укропа – 30 г, молоко — 1 / 2 стакана, масло растительное – 30 мл, соль по вкусу.

Репчатый лук пассеровать в растительном масле, добавить мелко нарезанный перец, помидоры, зелень петрушки и укропа. Яйца взбить, смешать с молоком и залить овощи. Готовую яичницу слегка посолить.

Яйцо – 3 шт., мясные продукты – 200 г, лук репчатый – 1 шт., молоко – полстакана, сыр (натертый) – 50 г, масло растительное – 30 мл, зелень кинзы, соль по вкусу.

Репчатый лук пассеровать в растительном масле, добавить мелко нарезанные мясные продукты, слегка обжарить. Взбить яйца, добавить молоко, натертый сыр и зелень кинзы. Залить этой смесью мясные продукты.

Творог – 250 г, яблоки – 100 г, яйцо – 1 шт., молоко — 1 / 2 стакана, мука – 30 г, масло растительное – 10 мл.

Творог протереть вместе с яблоками, добавить яичный желток, молоко, немного муки, хорошо вымешать. Белок взбить и ввести в творожную массу. Подготовленную массу выложить в специальную форму, смазанную маслом, и сварить на пару.

Творог – 250 г, мука – 50 г, яйцо – 7 шт., масло сливочное или сметана – 50 г.

Творог соединить с яйцом, мукой, хорошо вымешать. Сформовать нетолстые колбаски и нарезать их по 7–8 штук на порцию. Опустить вареники в горячую подсоленную воду, довести до кипения, снять кастрюлю с плиты. Через 5 мин. вынуть вареники шумовкой. При подаче на стол полить сливочным маслом или сметаной.

Творог – 200 г, молоко — 1 / 2 стакана.

Творог протереть, добавить молоко.

Творог – 250 г, яйцо – 1 шт., мука – 50 г, масло растительное – 30 мл, сметана – 50 г, черника (консервированная без сахара) – 50 г.

В творог добавить яйцо и муку, хорошо вымешать. Сформовать сырники, обвалять их в муке. Сырники пожарить на растительном масле. Подать со сметаной и черникой.

Творог – 250 г, морковь – 50 г, яйцо – 7 шт., мука – 50 г, масло растительное – 30 мл, сметана – 50 г.

В творог добавить яйцо, муку, морковь, натертую на крупной терке. Сформовать сырники, хорошо обваляв их в муке. Сырники поджарить на растительном масле. Подать со сметаной.

Творог – 250 г, изюм – 50 г, яйцо – 1 шт., мука – 50 г, молоко – 50 г, масло растительное – 30 мл, сметана – 50 г.