Чтение онлайн

Иммунная система человека характеризуется высокой скоростью обновления составляющих ее клеток и поэтому очень чувствительна к дефициту пищевых продуктов. Например, до 40 % периферических Т-лимфоцитов и В-лимфоцитов обновляются каждые три дня. Поэтому приобретенные иммунные нарушения часто развиваются в случае несбалансированного по белкам, жирам, углеводам, микроэлементам и витаминам рациона.

По данным ВОЗ, одной из ключевых причин возникновения вторичных иммунодефицитных состояний считается недостаточность питания. И речь идет не только о низкой энергетической ценности рациона – большой по калорийности, но неполноценный из-за дефицита витаминов или микроэлементов, что существенно нарушает работу иммунной системы. Чтобы выжить, человек должен принимать пищу, но, чтобы не болеть, эта пища должна быть полноценной.

Многие считают, что для успешного противостояния простуде надо стать вегетарианцем.

Несерьезно все это! В вегетарианстве много плюсов, но и немало минусов: они так же часто, если не больше мясоедов, болеют простудными заболеваниями. Четкой статистики по этому вопросу не существует, как и науки, занимающейся этой проблемой, поэтому информация противоречива.

Простудам подвержено большинство людей. Особенно это касается лиц, плохо питающихся, а также вегетарианцев, которых также простуды не милуют. Другое дело, что сила воли, укрепляющаяся под влиянием алгоритма жизни, позволяет противостоять нашествию микроорганизмов, активизируя при этом иммунную систему.

Для нормальной жизнедеятельности организма человеку просто необходимы 20 аминокислот, 10 из которых он получает именно с пищей животного происхождения. То есть организм вегетарианца страдает от дефицита белка, который, как известно, является в организме строительным материалом. Да и многие витамины (А, Е, Д, В, F и др.) поступают в организм именно с пищей животного происхождения.

При дефиците животных белков микрофлора толстого кишечника начинает их синтезировать из растительной пищи. Но такой вариант Природа предусмотрела в качестве аварийного. Для примера, витамина В12 в растениях нет вообще, а необходимое организму железо из растительной пищи усваивается в пять раз хуже. Поэтому самый большой вред от вегетарианства состоит в недостатке витаминов в растительной пище. В организме приверженцев вегетарианства не хватает железа, цинка, кальция, и если некоторые компенсируют его употреблением молока и кисломолочных продуктов, то с веганами этот номер не проходит – последние не употребляют и этого.

Кстати, дефицит железа, кальция и витамина В12 приводит к анемии у детей, отставании их в росте, развитии. Поэтому, уважаемые родители, если вы решили при помощи вегетарианства избавить своих детей от заболеваний, простуд в частности – остановитесь! Лишать детей мяса, яиц, рыбы, – значит бороться с их сущностью.

Но на вопрос возникновения вегетарианства можно посмотреть и по-другому. Каким образом?

Считается, что родиной вегетарианства является Индия и что только на религиозной почве (нельзя употреблять в пищу все то, что связано с убийством) оно и возникло. Я думаю, дело даже не в религии. Причиной тому явилась и продолжает являться высокая численность населения, которая просто из-за бедности не в состоянии принимать пищу животного происхождения, а также теплый климат, не позволяющий хранить эту пищу, и меньшие энергетические затраты организма на согревание. Да и средняя продолжительность жизни вегетарианцев в Индии – 62 года!

Нет, вегетарианство – это не выход из положения, чтобы не болеть простудными заболеваниями. В конце концов, для человека еда – это не только источник биологического существования, но и удовольствие! А вегетарианцы, с которыми я был знаком, постоянно хотят есть, а это, как ничто другое, ослабляет иммунную систему. Можно приспособиться к любому виду питания и долго существовать, только вот стоит ли оно того?

Тем не менее вегетарианство имеет своих поборников и при нашем, достаточно суровом климате.

Не могут похвалиться хорошей работой иммунной системы и приверженцы других методик (сыроедения, «чудо-голодания») – искусственное лишение организма так нужных ему питательных веществ не может способствовать укреплению здоровья, отсутствию или прекращению простудных заболеваний.

В списке психических расстройств, опубликованном ВОЗ, сыроедение и вегетарианство включены в пункт F63.8, где перечислены расстройства привычек и влечений.

Согласно этой классификации вегетарианство является отклонением от нормального поведения.

Одной из причин для появления данного пункта стала ситуация, сложившаяся в испанском городе Малага. Там практикующая сыроедение семья строгой диетой довела детей до полного истощения.

С мнением ВОЗ не согласна Американская ассоциация диетологов, которая убеждена в том, что вегетарианство приносит пользу здоровью.

По их утверждению, вегетарианцы обычно не получают с пищей трансжиров, употребляют меньше сахара и соли, зато едят больше продуктов, содержащих клетчатку, и имеют меньший вес. Хотя можно вообще перейти на хлеб и воду и в итоге получить «суперидеальный вес».

Американская ассоциация диетологов утверждает, что вегетарианство благоприятно отражается на состоянии окружающей среды, поскольку техническое животноводство – очень затратный и неэкологичный вид производства пищи. Это звучит как призыв возврата назад, в Природу!

Кроме того, по результатам ряда научных исследований, вегетарианцы имеют на 14 % меньше шансов заболеть раком, чем мясоеды, и на 36 % меньше рискуют получить метаболический синдром – предвестник болезней сердца, диабета и инсульта. Очень сомнительны эти результаты. Важна самодисциплина, отказ от вредных привычек, сбалансированное питание и активное физическое движение. Но, к сожалению, многие люди почему-то увлекаются той или иной модной диетой, но только не движением. А зря…

Я считаю, что никоим образом нельзя бросаться в крайность – отказываться от ряда продуктов, в которых организм нуждается в первую очередь (мясо, рыба, яйца). Другое дело, что все должно потребляться в разумных количествах и рассматриваться через призму физической активности. Только в этом случае лишние килокалории будут «сгорать», а возникающее чувство голода всегда подскажет, что и сколько мы должны съесть за столом.

Любая зависимость всегда сопряжена со здоровьем. Новорожденные дети полностью зависят от родителей, а значит, являются очень уязвимым объектом для целого ряда микроорганизмов, включая вирусы простуды и гриппа.

Основными симптомами простуды у грудничков являются насморк, кашель, воспаление горла, повышение температуры. Может возникнуть жидкий стул, заметно снизиться аппетит, появиться общая вялость. Некоторых грудничков начинают беспокоить боли в животе.

Небольшое скопление слизи в носовых ходах приводит к затрудненному дыханию, доставляя этим новорожденному огромное беспокойство: он начинает сопеть, часто отрывается от груди, чтобы вдохнуть воздух, периодически плачет.

При воспалении горла наблюдается его покраснение и отечность, может присоединиться редкий кашель (у новорожденных кашлевый рефлекс снижен и даже при значительных поражениях дыхательных путей кашель не бывает частым).