Чтение онлайн

Лет двадцать тому назад были получены сведения, что опыты культуры масличного гороха дали довольно удовлетворительный результат в южной части Рязанской губернии, на черноземе. Известно, что культура этого растения в последив годы очень распространилась в Венгрии; разновидностей очень много, из них особенно рекомендуют скороспелый желтый сорт. Сою приготовлять в Европе не умеют; семенами пользуются, как горохом или бобами, а также для добывания масла, которым они очень богаты и, наконец, в жженом и измельченном виде, как кофе.

Lotus tetragonolobus Lin.

Однолетнее растение; дико растет в Южной Европе.

Спаржевый горох – низкорослое растение, около 1 ф. (30 см) вышиной, с красивыми темно-пурпуровыми цветами и с цилиндрическими мясистыми четырехкрылыми стручками, которые употребляются в полузрелом виде, как горох. Несколько твердоваты и, по моему личному мнению, не особенно приятного вкуса, хотя другие находят их очень «деликатными», подобно спарже. Во всяком случае, это – очень маловажное овощное растение. Семена высеваются рано весной; стручки созревают постепенно, довольно продолжительное время. Для получения зрелых семян в средних губерниях необходимо производить посев в парниках и высаживать растения на солнечные места в огороде или саду. По красоте цветов растение служит для убранства цветников и для бордюров в огороде.

Шведская вика Astragalus baeticus Lin.

Южная Европа, Крым, Восток

Однолетнее низкорослое растение. Спелые семена шведского гороха употребляются как суррогат обыкновенного кофе, жаренные и измолотые, как бобы последнего. Посев производятся рано весной на солнечном месте, иначе семена в Московской губернии не вызревают. Сбор производится путем срезания растений, когда большинство стручков поспеет; семена не осыпаются.

Cucurbitaceac

Все огородные растения этой группы однолетние, однодомные и весьма чувствительны не только к морозу, но и к сырости и холоду. В северной половине СССР могут быть разводимы с успехом в открытом грунте только огурцы и тыква; на юге же разводятся также дыни и арбузы, которые у нас культивируются как парниковые растения.

Cucumis sativus Lin. Ост-Индия

Огурцы разводятся в многочисленных видоизменениях, которые можно разделать на две группы: на огородные и парниковые. Первые высеваются прямо в открытом грунте; вторые разводятся в парниках, или высеваются в горшках и потом высаживаются в открытый грунт. Последние отличаются плодами большей величины. Есть и третья группа – английские тепличные огурцы, которые ни в каком случае не могут быть разводимы в открытом грунте. Между ними встречаются сорта с плодами до 1 арш. (71 см) длиною при сравнительно незначительной толщине.

а. Мелкоплодные огородные сорта

1) Муромский огурец. Растения мелкорослые, весьма плодородные, плоды мелкие – от 1 1/2 до 2 вершков (7–9 см) длины, отличного качества. Лучший сорт для разведения на севере, для соления.

2) Павловский. Похож на предыдущий, но крупнее во всех частях и более поздний; также очень хороший сорт для посева в открытом грунте. Таковы же вязниковские огурцы; оба эти сорта, как поздно поспевающие, для севера менее подходящи, чем муромский. Как выносливый, крупноплодный, скороспелый сорт, рекомендуется сорт под названием сельский.

В этом же роде имеются различные французские сорта под названием «корнишонов», употребляемые в молодом возрасте для пикулей, но все они более требовательны к температуре, чем муромские огурцы, и могут быть заменены ими.

Кроме того, могут быть рекомендованы следующие сорта огурцов: Вязниковские, Боровские. Для севера особенно по-видимому хороши Уникум, Неросимые (сорт тождественный германскому Гордость рынка; часто встречается в каталогах под названием Всегда зеленые, Вечно зеленые.

b. Крупноплодные парниковые сорта, могущие быть высаживаемыми из горшков в открытый грунт

3) Китайские огурцы, зеленые и белые. Растение дает длинные плети; плоды длиною в 4–5 вершков (18–22 см). Отличный, плодородный и не слишком чувствительный сорт, который при выгодном местоположении может быть прямо высеваем в открытый грунт.

4) Голландские огурцы, также с зелеными и белыми видоизменениями, по величине и рослости подобны предыдущим, но несколько более поздние, подобно поздним эрфуртским.

5) Полу голландские тепличные. – по всей вероятности помесь голландского и муромского огурца. Плети и плоды средней величины; это сорт чрезвычайно скороспелый и плодовитый и поэтому употребляется преимущественно для выгонки в теплицах, но может быть также высеян или высажен в парники и в открытый грунт для раннего сбора.

6) Греческий или афинский. Растение очень плетистое, плод очень длинный, до 7 арш. (36 см), цилиндрический. Прекрасный парниковый сорт, который также высаживается у нас, будучи высажен в открытый грунт.

7) Арнштадтский зеленый, полосатый и белый; чрезвычайно крупноплодный парниковый сорт, трудно поспевающий в открытом грунте.

В настоящее время особенно рекомендуют из Германии следующие три сорта для открытого грунта:

8) Туркестанский новый, зеленый; славится как чрезвычайно плодовитый и выносливый.

9) Японский новый, сетчатый, цилиндрический; как и предыдущий, вынослив и плодороден, но плод значительное длиннее и покрыт тонким сетчатым узором.

10) Как беспримерно плодородный и нетребовательный к теплоте, справедливо рекомендуется новый японский цепкий огурец, который, как горох, подпирается хворостом или культивируется на шпалере около южных стен; величина плодов средняя. Отличные отзывы дают в Германии о 8 сортах Гампеля для выгонки в теплицах и парниках, как чрезвычайно плодородных и скороспелых.

О культуре этих сортов огурцов в открытом грунте ложно говорить только на юге средних губерний и еще южнее.