Чтение онлайн

Способ приготовления

Ядрышки орехов обжарьте и растолките. Сыр натрите на мелкой терке. Молодые листья лопуха и крапивы тщательно вымойте, обдайте кипятком, обсушите и пропустите через мясорубку.

Смешайте все компоненты со сметаной и подавайте к столу.

Требуется:

100 г плавленого сыра, 50 г риса, 2 яйца, зеленый лук, 2–3 зубчика чеснока, 120 г майонеза или сметаны, 1 ст. л. соленого творога или брынзы.

Способ приготовления

Рис отварите, откиньте на дуршлаг, подсушите. Вареные яйца, зеленый лук, чеснок измельчите. Все перемешайте, добавьте тертый плавленый сыр, творог, заправьте майонезом. Этот салат можно подавать намазанным на поджаренный хлеб.

Требуется:

120 г сыра, по 250 г картофеля и майонеза, 4 яйца, по 100 г филе рыбы, копченого мяса и свежих огурцов, 150 г оливок, соль, лимон.

Способ приготовления

Картофель отварите в кожуре, нарежьте кубиками. Сварите яйца, нарежьте мелкими кубиками. Колбасу порежьте соломкой и соедините с филе рыбы. Смешайте продукты, добавьте также нарезанные огурцы. Оливки используйте консервированные. Слейте жидкость. Добавьте оливки в общую смесь и посолите. Взбейте сок лимона с майонезом и заправьте салат. Уложите его горкой на блюдо и посыпьте тертым сыром.

Требуется:

150 г сыра, ананас, 3–4 средних яблока и небольшой мандарин для украшения, 2 ст. л. измельченных орехов.

Для соуса:

1/2 стакана сметаны, 3 ст. л. сахара, 5 ст. л. ягодного сока.

Способ приготовления

Ананас нарежьте кубиками. Яблоки и сыр также нарежьте мелкими кусочками. Для соуса сметану смешайте с сахаром и любым фруктовым соком. Заправьте этим соусом салат. Выложите его в салатницу и перед подачей к столу посыпьте любыми измельченными орехами.

Небольшой мандарин очистите от кожуры и разделите на дольки, оставив их соединенными у основания. Получится цветок, в середину которого можете положить вишню. Украсьте им салат.

Требуется:

3 ст. л. тертого сыра, 2 отварные картофелины средней величины, отварная морковь, 3 белка, щепотка молотого черного перца, соль, зелень петрушки, растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Очищенные картофель и морковь натрите на мелкой терке. Яичные белки взбейте миксером в крепкую пену. Смешайте натертые картофель, морковь, сыр с белком, добавьте соль, перец и измельченную зелень петрушки.

Сделайте из полученной массы небольшие шарики размером чуть меньше грецкого ореха и обжарьте их в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Готовые шарики выложите шумовкой в большую тарелку и подавайте с мясом, приготовленным любым способом.

Требуется:

3–4 яйца, 2–3 зубчика чеснока, по 100 г твердого сыра и майонеза, 30 г свежей зелени.

Способ приготовления

Яйца сварите вкрутую в чуть подсоленной воде. Мелко порубите ножом или специальной яйцерезкой. Дольки чеснока натрите на мелкой терке или измельчите в чеснокодавилке. Сыр натрите на мелкой или крупной терке. Все перемешайте и заправьте майонезом. Выложите в салатницу и придайте форму горки. Посыпьте зеленью.

Требуется:

30 г тертого сыра, 1/4 яблока, по 15 г моркови, орехов кешью, сметаны, сливок, зелень, специи.

Способ приготовления

Яблоко без кожуры и вареную морковь нарежьте кубиками, уложите в вазочку на листья салата, чередуя слои сыра, овощей, фруктов. Заправьте сметаной со взбитыми сливками, сверху посыпьте измельченными орехами.

Требуется:

по 100 г мясного паштета, голландского сыра, 2 ст. л. майонеза.

Способ приготовления

Сыр мелко нарежьте, перемешайте с майонезом, добавьте мясной паштет, перемешайте, выложите в салатницу горкой, посыпьте тертым сыром.

Требуется:

100 г сыра рокфор, 2–3 ст. л. лимонного сока, 1/4 стакана сливок, черный молотый перец, соль, зелень петрушки, 120–130 г листьев салата, маслины, зелень.

Способ приготовления

Сыр раскрошите, смешайте его с рубленой петрушкой, добавьте лимонный сок, сливки, посолите, поперчите и все разотрите до однородной массы. Листья салата порубите, выложите в салатницу, залейте полученной сырной заправкой и тщательно перемешайте.

Готовый салат можете украсить маслинами или веточками зелени.

Требуется:

200 г швейцарского сыра, 2 яйца, соль, перец, 1/4 стакана сметаны.

Способ приготовления

Швейцарский сыр натрите на мелкой терке. Яйцо сварите вкрутую, измельчите, добавьте сметану, посолите, поперчите и перемешайте до однородной массы. Добавьте швейцарский сыр и размешайте. Перед подачей к столу рекомендуем немного охладить.

Требуется:

100 г сыра, огурец, небольшой пучок редиски, лимон, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления

Огурцы порежьте очень мелко. Очистите редис, порежьте полукольцами и полейте его лимонным соком. Уложите редис на блюдо, а вокруг него разложите огурцы, посыпанные тертым сыром. Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.