Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови
Шрифт:
• снижение риска возникновения аритмии, которая может привести к смерти из-за отказа сердца;
• снижение уровня триглицеридов;
• снижение темпов роста атеросклеротической бляшки;
• снижение артериального давления (не намного).
И надо помнить, что польза от рыбьего жира не ограничивается сердцем. Эти жиры также помогают снизить депрессию, устранить запоры и даже помогают уменьшить количество морщин.
Многие люди путают, что такое омега жирные кислоты, потому что есть три типа: омега-3, омега-6 и омега-9. Все три имеют важное значение для организма, однако люди, потребляющие кукурузное масло, соевое масло, хлопковое масло, жареную пищу и многие другие продукты животного происхождения (к сожалению, это большая часть типичного американского рациона), получают больше чем достаточно омега-6 и омега-9. Сохранять баланс между всеми омега жирными кислотами (3, 6 и 9) очень важно.
Употребление омега-3 жирных кислот одним будет достаточно. А другим потребуется комбинация. Я не могу тут точно сказать, что подходит именно вам, так как надо внимательно изучить ваш рацион питания, это работа вашего диетолога или лечащего врача, они помогут решить, какой курс правильный.
Я могу сказать вам: если вы едите вегетарианскую пищу с низким содержанием жиров, то вам могут понадобиться некоторые комбинации жирных кислот. Если вы едите много жареного и много животных белков и растительного масла, то, возможно, придется добавить в ваш рацион только ЭПК и ДГК, омега-3 жирные кислоты. На этикетках всегда написано, из чего конкретно состоит продукт.
Как добавить в рацион больше рыбьего жира. Ешьте пойманных в холодной воде рыб – таких как сельдь, скумбрия, тунец, арктический голец, треска и лосось. Рыбы, выращенные на морских фермах, не содержат такого же количества омега-3, что и дикие. Если вы обедаете в ресторане, то обязательно спросите, как выловлена рыба или она была специально выращена.
Семена чиа (шалфея испанского) и льняное семя – вегетарианские источники жирных кислот. Орехи, особенно грецкие орехи, бразильские орехи, фундук, миндаль, содержат полезные жирные кислоты, которые защищают сердце. Многие мои рецепты в главе 17 (см. с. 420) включают муку из очищенного миндаля. И еще есть немного о семенах чиа на с. 209.
Как применять. Стандартная доза составляет от 500 до 1000 мг от одного до трех раз в день во время еды. Прием несколько раз в день, а не все сразу помогает свести к минимуму неприятные побочные эффекты, такие как дискомфорт в животе. Для людей с высоким уровнем жира в крови (холестерина и триглицеридов) Американская сердечная ассоциация рекомендует более высокую дозу, от 2 до 4 г ЭПК и ДГК ежедневно под наблюдением врача. Помните, что рыбий жир может разжижать кровь, что может стать проблемой в определенных случаях, так что наблюдение со стороны медиков рекомендуется.
Лучше всего поднимать дозу, чем начинать с большой. Некоторые из моих читателей спрашивают меня, что лучше – таблетки или натуральные продукты. Можно подумать, что я, как фармацевт, порекомендую таблетки, но это не так. Я больше верю натуральным продуктам, а не тем, которые превратились в патентоспособные (и выгодные) версии того же самого.Осторожно! Рыбий жир может разжижать кровь и вызывать расстройства пищеварения. Рыбий жир лучше принимать во время еды, прямо пока кушаете, или сразу после. Некачественные продукты иногда содержат примеси тяжелых металлов, но сейчас ситуация постепенно становится лучше. Если у вас проявится «рыбная отрыжка», то вам надо сменить бренд, так как это может быть из-за низкого качества продукта.
Если даже после смены производителя рыбная отрыжка не прошла, то дело может быть в слабом здоровье пищеварительного тракта. Возможно, вам придется принимать пищеварительные энзимы, пробиотики или другие добавки для улучшения пищеварения. Чаще всего рыбная отрыжка – признак плохого пищеварения, а не вина производителя.
Таурин
Таурин – это аминокислота, строительный материал для белков. Дело в том, что таурин еще обладает и антиоксидантными эффектами. Это означает, что он может выметать плохие свободные радикалы, которые мешают работе мозга, сердца, поджелудочной железы, печени, артерий и еще много чему.
Таурин – это еще одно мое секретное оружие для людей с диабетом, которые ищут природные средства, чтобы помочь себе. Тесты выявили низкий уровень содержания таурина у многих людей с диабетом 2 типа. И если повысить уровень таурина, то он может улучшить симптомы и общее состояние людей с диабетом 2 типа.
В одном из исследований японские ученые, к примеру, следили за состоянием 30 студентов колледжа в возрасте от 18 до 22 лет, чтобы узнать, поможет ли добавка таурина снизить им вес или улучшить показатели холестерина и уровень жира в организме.
Студенты имели индекс массы тела (ИМТ) от 25 и выше, что является границей избыточного веса, у них не было выявлено ни одного вида диабета. В течение 7-недельного исследования ни исследователи, ни студенты не знали, какая из групп из 15 студентов получала таурин (3 г в сутки), а какая – плацебо. Когда ученые посмотрели результаты, то обнаружили, что 15 человек, которые получали таурин, «значительно» снизили свой вес и улучшили уровень холестерина. Таурин, отметили исследователи, оказывает благоприятный эффект на липидный обмен и может играть важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний людей с избыточной массой тела или ожирением. Неплохо для аминокислоты.
Другое исследование, проведенное в Индии и опубликованное в 2009 году в Current Protein and Peptide Science , отметило: «Пищевые добавки с таурином, фенилаланиновыми аминокислотами с разветвленной цепью аминокислот могут улучшить чувствительность к инсулину и уровень глюкозы после приема пищи». Перевод: таурин и другие аминокислоты могут помочь повысить чувствительность организма к инсулину и помогают сахару выйти из вашей системы после того, как вы поели.
Таурин работает как инсулин, помогает доставить глюкозу в те клетки, в которые нужно. Именно это делает инсулин. Также эта способность таурина идеально подходит для спортсменов и для людей с высоким содержанием сахара в крови.
Таурин находится везде в вашем организме. Это действительно интересная молекула. Вот чем она может помочь:
Регулирует ваше сердцебиение.
Может ускорять заживление ран. (Я думаю о ваших ногах, равно как и о порезах и ранах.)
Играет роль в регулировании кровяного давления.
Может защитить почки – это отличная новость для диабетиков.
Может увеличить способность печени к детоксикации вредных химических веществ.
Приносит пользу бета-клеткам поджелудочной железы, где производится инсулин.
Похоже, таурин снижает уровень сахара в крови и помогает людям снизить вес.
Как получать больше таурина в вашем рационе. Богатые белком продукты содержат таурин. Это постное мясо, птица, рыба и яйца. Строгие вегетарианцы могут испытывать недостаток таурина, так как не едят эти продукты.
Как принимать. Дозы очень различаются. Большинство рекомендуют от 500 до 1000 мг один раз в день. Некоторые эксперты предлагают 2000 мг два или три раза в день. Такие высокие дозы были использованы во многих исследованиях и, как правило, хорошо переносились, однако попросите своего врача подсказать, что является правильной дозой для вас. Принимая таурин с небольшим количеством витамина В6 (от 20 до 50 мг в день), вы можете улучшить ваше состояние.
Осторожно! Таурин часто встречается в энергетических напитках, но сам он, вероятно, не производит энергию. В самом деле он может вызвать сонливость. Может снизить кровяное давление и уровень сахара в крови, поэтому его применение в сочетании с другими вашими лекарствами может привести к аддитивному эффекту. Также он разжижает кровь. Это, как правило, считается полезным эффектом, но с осторожностью к этому должны подойти люди с нарушениями свертываемости крови или те, кто принимает лекарства, разжижающие кровь. В таких случаях дозировка может быть пересмотрена. Таурин следует использовать с осторожностью или избегать в случае эпилепсии. Как всегда, пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим врачом при включении добавки в обычный режим лечения.
Наттокиназа
В Японии натто – продукт питания. Этот соленый, с ореховым вкусом, сырный продукт, полученный из ферментированных соевых бобов, используется во многих азиатских и европейских рецептах, и он обычно смешивается со специями или сырами, подается с рисом. Наттокиназа представляет собой фермент, извлеченный из натто.
Уже очищенная и введенная в капсулах и таблетках наттокиназа в качестве добавки становится одним из самых мощных природных разжижителей крови. Разбавление крови, которая бывает часто очень вязкой у диабетиков и людей с метаболическим синдромом, может действительно улучшить циркуляцию крови и приток крови к жизненно важным органам.
Исследования показывают, что в некоторых случаях наттокиназа в состоянии растворить сгустки крови и предотвратить их образование. Исследователи из Тайваня, например, изучили группу из 45 человек и не обнаружили побочных эффектов от двух капсул наттокиназы (2000 фибринолитических единиц (FU) в капсуле) в день в течение двух месяцев.
На основе собранных данных исследователи заключают, что из-за ее свойств, в том числе способности препятствовать свертыванию крови, наттокиназу можно считать отличной добавкой для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний. Они опубликовали свои выводы в журнале Nutrition Reseach в марте 2009 года.
Поскольку наттокиназа разжижает кровь, она может также снизить кровяное давление. Все логично, не так ли? Также она может помочь снизить риск инфаркта, инсульта, флебита, эмболии легочной артерии и тромбоза глубоких вен. Наттокиназа должна занять подобающее место в питательных добавках, ведь надо учесть, что США тратит 2,3 триллиона долларов на здравоохранение! Это просто огромная сумма.
Повышение тонуса сердца от чая с туласи
Трава туласи содержит сотни различных природных соединений – эфирные масла, витамины, минералы и многие фитохимические соединения, борющиеся с раком. Из этой травы вы получите один из самых мощных и целебных веществ в мире. Святые угодники! На самом деле я должна сказать: «Священный базилик» – это другое название травы туласи, и именно это название используют большинство производителей добавок.
Я люблю туласи так сильно, что хочу выйти за него замуж! Целебные силы этой травы, как утверждают эксперты, – это улучшение вашей иммунной системы, уменьшение воспалительных процессов и защита от вредных бактерий, вирусов и других микробов. И еще туласи помогает организму легче адаптироваться к стрессу, что делает его одним из наиболее мощных адаптогенов, когда-либо известных человеку. Адаптогенты уменьшают нагрузку на ваш организм от стресса, в том числе стресса из-за эмоциональных травм, хронических болей, помогает справиться с загрязненной окружающей средой и плохим рационом.
Специалисты по травам уверяют также, что туласи поможет сердцу, снижая холестерин и высокое кровяное давление, вызванное стрессом. Снижая уровень воспаления и выметая свободные радикалы, туласи защитит сердце и сосуды. Также он немного разжижает кровь, так что снизит и риск сердечных приступов.
Я принимаю туласи в виде чая, который можно приобрести в магазинах здорового питания по всей стране. Вы также можете принимать это в виде добавки священного базилика.